青山の鴨に関するお店

...■焼きチーズ　■濃厚な鳥スープ　■鳥ご飯　■甘味　■シャラン鴨　■ラム肉　■レバーパテ＆パン　■野菜盛り合わせ　■しし唐　■ナス　■ウズラ　■軟骨　■トウモロコシ　■チーズ　■カモ　■さび焼き　■土鍋まぶしご飯＆スープ　■どら焼き...本日のMVPはやはり ………… シャラン鴨です...

...■鮎の春巻き 1本　■谷中生姜のアジフライ　■鶏の燻製唐揚げ 4貫　■雲仙ハムカツ 4貫　■◯焼物　■鮎の杉板焼き 1本　■鴨セセリのたたき おろしポン酢...

...チーズは最後まで欠かせない存在であり続けた。 ピクルスもしかり。 ◇ワカモレスライダー 雪崩が起きやすいだろうワカモレや 厚切りオニオンのせいもあって...

...■あかひごたまごのメレンゲTKG　■埼玉幸手産 鴨ロース炭焼焼ステーキ　■生姜醤油でいただくトロ赤茄子の炭焼　■和歌山県熊野産 鮎藻塩焼　■煮穴子とあかひごたまご石焼ひつまぶし　■石川小木港産スルメイカと小エビの海鮮チヂミ　■富山新湊産 白エビの唐揚げ　■水ナス・鴨生ハム・アボカドカルパッチョ　■山形牛の冷しゃぶ胡麻だれサラダ　■長崎松浦産 鱧とみょうが天ぷら　■サッパリすだちの稲庭うどん ■鴨すき　■鴨の炭焼き...

...普段は野菜や魚が多いけど、たまに肉をがっつり食べたくなる時がある。 今日がその日なのかも・・とばかりに『鴨肉のローストゆず胡椒ポン酢』も頼むけど...

...■エリンギ/アスパラ/アボカド/ホタテ/チーズ/紅生姜/ソフトシェルシュリンプ(海老) 各199円（税抜）　■牛串/鴨ネギ串 おろしポン酢添え 各299円（税抜）...

...・生ハム＆サラミ⇒ブッフェで生ハムが食べられるなんて珍しいカモ!? ・ピクルス⇒パプリカ・きゅうり・セロリetc...■マグレカナール（鴨胸肉）の網焼き 鴨胸肉をじっくりと網焼きにしました...

...爽やかながら酸味を抑えて食べやすい一品 鴨肉とオレンジ バルサミコのサラダ - 鴨肉とオレンジの甘みがいいバランスですね。野菜の温度もちょうどいい...■ドルチェ盛合せ　■高知県産"シマアジ"カルパッチョ　■鴨肉とオレンジ バルサミコのサラダ...

...de gallina 茹でて裂いたとり肉を黄唐辛子のソースで煮込んだマイルドな辛さの煮込み料理。 ※クルミが入っています。　■鴨肉のコリアンダーライス Arroz con pato コリアンダーペーストで炊き込んだペルーの定番鴨肉ライス...

...■穴子 炭火焼き タレor白焼き　■魳 山椒醤油焼き　■鴨挽肉と賀茂茄子の挟み焼き　■地鶏つくね 七味タレ焼き　■鱧とお野菜の天麩羅...色良く焼けた黒むつの皿には大根おろし、玉子焼き、レモンスライスが付きます。小鉢は鴨の煮物...

...◆6P2,800円　■埼玉県幸手産 鴨と九条ネギ ウッドプランクグリル　■◆:-◇:-...■うにくらプレミアム 蟹味噌リゾット甲羅焼　■埼玉県幸手産鴨と九条ネギ　■手羽先 山椒スパイシー 北あかりフライドポテト...ウッドプランクグリル　■埼玉県幸手産 鴨と九条ネギ ウッドプランクグリル...

...カラスミがけ　■白いミネストローネ　■生ハムの春巻き　■フォカッチャ　■テイクアウト パニーニ ¥1,200　■骨付き鴨モモ　■牛ヒレ ...

...■小海老とホーレン草のリゾット　■マグロのテリーヌ　■生ハムと色々野菜のクリームソーススパゲッティ　■北海道産鴨のコンフィー　■紅玉のク...

...前菜 ・春野菜の温かいサラダ ・濃厚な海老のスープ ・自家製鴨の生ハム ピーマンのモスタルダを添えて ・本日の前菜（私） パスタアンドピザ ・鶏モモ肉とクレソンのスパゲッティ ・マルゲリータ ・ボロネーゼ・ハム・パルミジャーノのカルツォーネ ・スパゲッティ アラビアータ（本日のパスタ） 前菜は春野菜の温かいサラダが美味しそうでしたねぇ。 これは夫のオーダーです。 ホワイトアスパラガス頂きたかったなぁ。。。（遠い目・・・） 上の娘の注文した自家製の鴨のハムは普通...

...スープ ポルチーニ茸が香るコンソメ・フラン パスタ 冬鴨のラグーと聖護院蕪で和えたショートパスタ 魚料理...私たちが選んだのはイワシのアマトリチャーナだったかな？と、カモ肉のラグーソースのタリアテッレ。...前菜はムースやヒラメのカルパッチョ。 パスタは、鴨肉のラグーソースと平茸で和えたタリアテッレ...

...家内はスパークリングワインにしました。 前菜3種盛り合わせ 野菜のバーニャカウダソース 真鯛のカルパッチョ 鴨のロースト スープ 新玉葱と胡桃のポタージュ パスタ ベーコンとマッシュルームとピゼリのクリームソーススパゲッティ (私)...

...■塩昆布きゅうり　■長芋わさび漬け　■冷やしトマト　■あい鴨の燻製 ■凍らせたレモンが氷代わり♪凍結レモンサワー♪　■当店一番人気の濃厚魚介だし♪一度は食べに着てほしいカモ♪　■かも　■日本酒も多数ご用意...メニューは ◆あい鴨 ・あい鴨せいろ 1250円 ・あい鴨南蛮 1250円 ◆冷たい蕎麦 ・もり蕎麦 680円 ・ピリ辛肉蕎麦 900円 です...

...個人的にはします。 ○シャラン鴨のロースト サマートリュフはテーブルでスライスしてかけてくれます。エトフェされたシャラン鴨のローストの柔らかさは良かったです。ところが、鮮やかな緑色は、トリュフや鴨の風味を凌駕する程にストレートにグリーンピースが主張するソー...

...・蟹足黒酢のジュレ柚子風味 ・クラゲの和え物 白菌燻鴨燉 鴨の燻製とヒマラヤの茸入り蒸しスープ 目前にて蓋を開けてくれました。まずは、レンゲでスープを口に運ぶ。 じっくりと取られた出汁にスモークした鴨肉の旨味も加わり...

...王道とは洗練されているものだと気付かされます。 ○肉料理 仔鴨のロティー フォン・ド・ボー 鴨のソース トリュフ 紫じゃが芋 芽キャベツ いんげん アミューズの鴨のフォアグラの導入がここに繋がるのだと...