鮨 ます田 - 表参道(寿司)

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.20
  • サービス 3.98
  • 雰囲気 4.16
  • CP 3.91
  • 酒・ドリンク 3.66
  • 行った 757人
  • 行きたい 6291人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

昼の予算 ¥20,000~¥29,999

定休日
日曜日・祝日

【すきやばし 次郎】で修業を重ねた気鋭の鮨職人による“これから贔屓にしたい”店

【すきやばし 次郎】で修業を重ね、小野二郎氏から「抜群の味付け」と評された増田励氏。その去就に注目が集まっていた鮨職人が2014年に表参道にオープンしたのが【鮨 ます田】です。メニューは握りとつまみ、それぞれお任せコースのみ。酢をしっかりと効かせたシャリ、淡白な白身の魚から始めるコース構成は【すきやばし 次郎】流ですが、要所に【鮨 ます田】の技も織り交ぜています。例えば、シャリは通常の米に乾燥した米をブレンドし、強めの火加減で炊きふっくらプチプチとした独特の食感に。すし種にも『鱚』や『春子』などオリジナルのものを用意するなど【すきやばし 次郎】という土台の上にしっかりと自分の色を描いています。

投稿写真

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  • 鮨 ます田 - 穴子の白焼き、半生

  • 鮨 ます田 - 穴子

  • 鮨 ます田 - カウンター席 (2015/03)

  • 鮨 ます田 - 個室 (2015/03)

  • 鮨 ます田 - あわび

  • 鮨 ます田 - 赤貝

  • 鮨 ます田 - 太刀魚

  • 鮨 ます田 - あんこうの肝

  • 鮨 ます田 - ふぐの白子

  • 鮨 ます田 - うに

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店舗基本情報

店名 鮨 ます田
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6418-1334

予約可否

予約可

住所

東京都港区南青山5-8-11 BC南青山PROPERTY B1F

交通手段

表参道駅から徒歩2分。B1出口の階段を上がってそのまま青山通りを真っ直ぐ10mほどで骨董通りへ入ります。道の左側を直進して一つ目の角を左に曲がってすぐのビルです。地下1階ですが屋外階段ではなくエレベーターで降りるように案内があります。

表参道駅から291m

営業時間

11:30~14:00 17:00~23:00

ランチ営業

定休日

日曜日・祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、AMEX、JCB、Diners)

席・設備

席数

12席

(カウンター6席 個室6席)

個室

(6人可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様同伴

個室可 カウンターは要相談

ホームページ

http://sushimasuda.jp/

オープン日

2014年1月30日

備考

予約時に17時、19時、21時スタートのいずれかを聞かれる
握り18000円、摘みと握り23000円

初投稿者

アグネスきょんアグネスきょん(183)

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