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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...彩りよく見目麗しい〜♪♪ ・海鮮焼き 鮑かオマール海老か選べたので鮑に(*^^*) 鮑は68℃の昆布出汁で じっくり煮てから焼かれて登場☆...
【表参道駅3分】”肉まみれ！”☆2名様からご利用いただける「肉尽くしコース」が人気◎
貯まる・使える
...■クリスマスディナー ■入り口 ■達人のプレモル ■バーニャカウダ ■ホタテと鮑のコンソメゼリー ■熟成黒毛和牛 ■ポテフラ ■ローストチキン1/2羽...根菜類には非常に相性がよかった 厚切りオーロラサーモンマリネ、柑橘風味 850円 鮑とホタテのコンソメゼジュレ 1200円...
...ーーー 黒湯鍋 ーーー ・秘伝のブラックスープ ・きのこ10種盛り合わせ ・季節の彩り野菜と豆腐盛り ・鮑とフカヒレの盛り合わせ ・国産鶏むね肉 ・黒毛和牛赤身A５ランク ・国産黒豚 ・オーストラリア産仔羊...
...■ドメーヌヒデ、ミズナラロゼ2018 ■蒸し鮑 ■アルテンベルグ・ド・ベルグハイム マルセル・ダイス2004...に252本とのこと。 寿司はコハダかな。 蒸し鮑と寿司飯、寿司飯にはカカオだったかな、...お酒を飲みながらだとありがたいですね。 鮑が抜群に美味しかった！！...
...○進肴『活天然黒あわび』 まずは刺身で旨味を堪能、そして石焼で。 生だとこれでもかってくらいのコリコリ感と歯応えを堪能できます。でも少しでも火を入れると一気にむちむちになる。塩わさびが美味い。幸せ。鮑の肝から身まで一通り堪能できました♡...新鮮な車海老の旨みとプリプリの食感を御堪能下さい。 ■あわび 〜活だからこその味を〜 新鮮なあわびをご堪能いただけます...
...焼鳥が食べたい気分だったので、学生時代の友人と訪問。 串が食べたかったので極コースでスタート。 焼鳥以外も雲丹や海老、鮑等が一品料理ででてくるコース...
...したに甘くないプリンが敷いてある。 ・鮑と肉厚椎茸。 鮑と肉厚椎茸を柔らかく煮たもの。 下には南瓜のクリームソース。...トリュフソースのサラダ 下にはじゃがいも アワビ（プラス¥1000） 赤ワインソース...
...和牛刺がきたのですが、 ありり、ちょっと凍ってたかも でもお醤油で溶かして食べました笑 味は最高です、、 特上タン 活鮑の殻焼き フォアグラの茶碗蒸し シャトーブリアン これらが最高でした！ 店長さんもとてもいい方で お店としては...
...黒ソイの繊細な白身を邪魔しない まろやかな藻塩は脂ののった味わいを引き立てます。 【雲丹と鮑の燻製窯 ～大吟醸醤油～】 スキレットのような重い蓋が開いた瞬間、ブワっとお部屋に広がる薫香。 身から肝まで、鮑をまるごと燻製で味わえるひと品。 しかも、雲丹まで！ 桜チップで強めに燻製され、 深みのある『小田原 割烹大吟醸醤油』が効いた鮑は...
...■特別な方へのスペシャルケーキ ■甘鯛の松笠焼き ■水牛のモッツァレラチーズ ■黒毛和牛サーロインステーキ薪焼き ■アワビのスパゲッティ...
...フカヒレのステーキ 牛蒡ソース 鱧の甘酢唐辛子炒め 松茸入り鮑焼売 燻製の香りと共に 季節野菜の炒め物 フィナーレ ヌードルアーティスト橋爪利幸の匠の麺を 一の麺 きのこと塩卵のクリームパスタ＜刀削麺＞ 二の麺 大あさりと生のりの温麺＜香港麺＞ 季節のソルベ ■神無月のコース 神無月のコース マダムが選んだ和食器で 中華式八寸 函館産牡丹海老の紹興酒漬け 牛ホホ肉の牛蒡ソース煮込み 鱧の甘酢唐辛子炒め 松茸入り鮑焼売 燻製の香りと共に 季節野菜の炒め物 フィナーレ...
...出汁にも滲み美味しいこと！ 冬瓜の甘みも堪りません。 【鮑】房総 ★★★ 低温でじっくり煮る、所謂だまし煮で。 香りがしっかり残り、磯感がぐわっと広がる！ アワビの出汁のジュレも素晴らしい香り。 力強く鮑の香りを堪能できました...
拘り抜いた極上空間で至福のひと時を…。【土日祝限定ランチも好評いただいております】
貯まる
...・冷野菜：早採り野菜のはせ川サラダ ・肉料理：幻のタン 黒毛和牛タン元 華網厚切り ・煮物：きんきの煮つけ ・海鮮焼：天然鮑 バター焼き 天然伊勢海老 香味焼き ・肉料理：松阪牛シャトーブリアン ステーキカット 贅沢トリュフ掛け...
...Kazumi Watanabe (2013/09 Ⅲ) ■蝦夷あわび 肝ソース 梅ドレッシング (2013/09 Ⅲ)...Premier Cru ■桜鯛のカルパッチョ ■蝦夷あわびの柔らか煮 ズッキーニのクーリ 白醤油のジュレ...フランボワーズのヴィネグレット」 「蝦夷あわびの柔らか煮 ズッキーニのクーリ 白醤油のジュレ」...
...美味美味！ ここでお酒をおかわりする 続いてあわびの煮物が登場 煮汁からはあわびの肝の香りもほんのり わさびを少し添えて、食す 柔らかさは極上...和食はこうでなくっちゃね！しいていうならば揚げ物に出されたアワビのクリームコロッケはあまり...
...ボトル 5,000円 ■お洒落な個室 ■カウンター8席 ■土瓶蒸し ■白海老 ■鮑 ■鰆 ■鯖2種 ■のど黒と平目 ■ランチ-二段ちらし ■ランチお椀...旬のさんまなど8種。白海老の甘みと旨味が格別。 焼き物は鰆、ふっくら仕上がった鮑煮...
...■金華豚 ジャガイモ ■スイカのガスパチョ ボタンエビ キャビア ■冷製パスタ アワビ ジェノヴェーゼ ■カサゴ ズッパ ディ ペッシェ ■ダブルラビオリ 茄子...della nostra terra ■花ズッキーニ ■稚鮎 メロン 胡瓜 ■アワビ おかひじき 枝豆...
...- 海のコンソメ 抹茶とサフラン - 姫アワビとヒゲダラ アスパラガスの砂丘仕立て - マテ貝と手長海老 アリコ・ココ...そして甘味があるんだとちょっと感激。そして、姫アワビの付け合せのアスパラガスも...
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
熟成牛肉を、レンガ造りの窯中にて、薪で焼きあげる、唯一つのリストランテ。
...ふきのとうの フリット スパゲッティーニ・アラビアータ ■エゾ鮑と春野菜のリゾット ■フォアグラのポワレ...ジャガイモのスープ、桜鱒のカルパッチョとキャビア、蒸し鮑とカラスミ、海水雲丹とヴィシソワーズ、生ハム...前菜で出て来た手長海老・温前菜で出て来たアワビ はとても美味しく頂きました...
...2006 シャルドネ】 『リゾット2種 フォアグラ＆鮑』 素晴らしいアルデンテ！ 芯も残って心地いい食感。...クリュ ■シンプルなフォアグラのリゾット ハーフ ■シンプルな鮑のリゾット ハーフ ■オマール海老ビスクのスープ ■薩摩... ドライフルーツやバニラなど、とても豊かで複雑な香り。 アワビのソテー 肝ソースとクレソン...
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