激戦区!新潟でいま食べるべきおすすめのラーメン店8選

出典: ナミージョさん

激戦区!新潟でいま食べるべきおすすめのラーメン店8選

新潟は言わずと知れたラーメン激戦区です。多種多様なラーメンがあり、個性派のものが揃っているのも大きな特徴です。新潟で多く見られる港町らしい煮干しでとったラーメンから、今流行りのラーメンまで、多くのラーメン店がしのぎを削っています。今回はそんな激戦区、新潟でおすすめラーメンをまとめてみました。

キーワード
ご当地グルメ
おすすめ
深夜営業
食べログまとめ編集部
駅前・駅近

記事作成日:2017/08/29

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滋魂

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【滋魂】は、こってり系で背脂の入ったスープで、太めの麺と良く絡み、美味しいと評判のラーメン店です。

トッピングに使用されているチャーシューは程よい脂が乗りファンが多い模様。今回は人気の「岩のり中華」のご紹介です。

新潟駅から車で約17分の場所にあります。

「岩のり中華」は、煮干しをベースにカタクチイワシなどを使用した魚介背脂醤油系のスープです。背脂の甘味と刻み玉ねぎの甘味、岩海苔の磯の香りが混ざりあい、クセになるとのこと。

麺は太ストレート麺でモッチリとした食感で、濃いめの醤油スープが脂をまとって麺とよく絡み美味しいようです。

激戦区、新潟でこってり系のラーメンなら、【滋魂】がおすすめですね。

燕三条系の背油ラーメンがベースで岩のりが沢山のったものです。スープは、背油と岩のりでどろどろになっていて、少し甘味も感じるマイルドな感じの醤油スープ。

出典: アドさんさんの口コミ

新潟のご当地ラーメン、重労働者のために作られたという燕三条系。背脂ラーメンの元祖と言われています。もちっとした太麺に煮干しが効いたスープ。

出典: yossy☻さんの口コミ

三吉屋 駅南けやき通り店

ラーメン激戦区と言われる新潟駅周辺にお店を構える【三吉屋 駅南けやき通り店】。清潔感のある空間で、昔ながらのあっさりとしたラーメンを食べられると食べログの口コミでも評判です。

新潟駅から徒歩3分の場所にあります。

「もやしそば」は、鶏と豚の動物系に煮干しと数種の節系のダシを合わせた奥行きのあるスープのようです。醤油味は薄めだが、旨みの深さに引き込まれる感じとのこと。

麺は麺処高野の極細麺を使用。細いながらコシがしっかりあり、あっさりスープとの相性も抜群だそうです。

チャーシューは細切りにし、もやしと絡みやすいように工夫も。麺と一緒に頬張るファンが多いようです。ラーメン激戦区なゆえに、様々な工夫が凝らされていますね。

モヤシはシャキシャキで、チャーシューの食感。旨味が良いアクセントになっています。ゴマ油の風味が広がりますが、スープの味わいをジャマする程ではありませんでした。

出典: ダイアンサスさんの口コミ

餃子も美味しいんですと勧めてもらったので食べちゃいました。これもカリッ、ぷっくり風味よく焼けていていました。

出典: sakura007さんの口コミ

ラーメン いっとうや

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魚介系と動物系をバランスよく調和したWスープが美味しいと評判のラーメン店【ラーメン いっとうや】。

香り高い魚介のスープの「醬油らーめん」と魚介スープに、とんこつスープを合わせた「かさね醬油らーめん」が人気を博しているようです。

新潟駅から徒歩18分の場所にあります。

「かさね醤油らーめん」のスープはとんこつの動物系と魚介の強い味わいがドスンと襲ってくる濃厚さで、くどくなく味わい豊かな強いスープとのこと。

そこに合わさる麺は、しっかりした中太麺です。強いスープに負けじと主張の強いもので、バランスがよい美味な一杯だそう。

スープと麺のバランスがいい「かさね醤油らーめん」が味わえるようです。

魚介とんこつのダブルスープに、麺にはフライドニンニクの刻みかな?がかかっていてツヤツヤ。非常にキレイでビジュアルは食欲をそそられ、チャーシューがウリのお店。

出典: 宇宙海賊アトムスクさんの口コミ

スープ自体はややとろみがありますが、さらっとした感じも兼ね備えています。都内は変化が目まぐるしすぎて最近なかなか見かけなくなったタイプですが、これを食べると懐かしい感じを思い出す人もきっと多いんじゃないかな。

出典: ラーメン☆ゆっかさんの口コミ

手仕事らぁめん八

【手仕事らぁめん八】は、厳選された煮干しをふんだんに使ったスープ、存在感満載の麺が特徴の「煮干中華」が人気とのことです。こってりとさっぱりのコンボがタッグを組んで、至福の時間を作り出すとのこと。

新潟駅から徒歩7分の場所にあります。

「煮干中華」のスープは一見濃厚そうに見えますが、スッキリした煮干し醤油で優しい味とのこと。新潟は塩分が濃い店が多いのですが、塩分控えめだそうです。

麺は中太ストレートでコシがあり喉越しがいいそうです。麺とワンタンと違う食感が楽しめるのも良いとのこと。

食べ進むと柚子の香りがして、食欲が増すそうです。23時まで営業しているので、激戦区の新潟で飲みのシメにもピッタリかもしれません。

もちもちした中太麺、食べ応えあって好きです。具はメンマとチャーシュー、ネギ、ゆず、海苔、チャーシューの肉厚&脂身が良いね~量も申し分なし。

出典: ムーニー愛さんの口コミ

動物系のベースがしっかり感じられるバランスタイプ。げん骨、豚モモをベースとして、平子をメインにカツオ、サバ節をプラス。これは幅広い層から支持されそうな味わいです。

出典: えーあいさんの口コミ

中華そば 来味 東堀店

新潟五大ラーメンのひとつと言われる、あっさり醬油味が特徴の古町系ラーメン【中華そば 来味 東堀店】。ラーメン激戦区の新潟のなかでも老舗のラーメン店です。

深夜まで営業しているので、飲み会のシメにに利用する方も多いそうです。

新潟駅から車で5分ほどの場所にあります。

「中華そば」のスープは。ベースは動物系ですが、煮干しが香り立つあっさりした味わいとのこと。本店同様、無化調を貫かれているラーメン店です。

麺は細麺のストレート。直球感がスープにも合っているとのことです。そして醤油で炊いたチャーシューが美味しいと好評です。

まずラーメンのスープは程よい煮干し感これは美味いな~ 細い麺も若干柔でしたがかなり好みです。いかにも味が染みてますとのビジュアルの煮玉子と焼豚そしてシナチク、ビールがススミマス、グビグビ。

出典: いちょうさんさんの口コミ

龍と雷文の描かれた丼 スープは黄土色っぽい トッピングはチャーシュー1枚 メンマ,ナルト,ネギとシンプル いかにも「中華そば」といった風情。

出典: kabasan46さんの口コミ

夷霧来

【夷霧来(イムラ)】は「らぁめん優雅」「極一」「麵屋オグリ」「麵のあんまる」などの兄弟店で、特徴はいずれのお店にも「琥珀中華そば」というメニューがあるというのこと。

なかでも【夷霧来】の「琥珀中華そば」はファンが多いようです。


「琥珀中華そば」は、まさしく琥珀色に澄み切ったスープ。キラキラ薄い油膜が輝く表面に油を浮かべ、動物系と野菜の出汁が合いまって、あっさりした優しく美味しいスープのようです。

麺は結構固ゆでの細麺でやや縮れていて、スープとよく絡んで美味しいそうです。

【夷霧来】では毎月ごとに限定ラーメンも販売しています。 楽しみにしているファンも少なくないようです。

琥珀中華のスープは、これだけでもどんどん飲める程美味しいかったです。背脂醤油は、スープ自体は辛いのですが背脂と相まって丁度良い感じでした。

出典: ku30amaさんの口コミ

「琥珀中華そば」着丼。まさしく琥珀色に澄み切ったスープ。キラキラ薄い油膜が輝く。22番極細多加水麺。ゆるいちぢれ。固めの茹で上げ。しゃきっと茹でたほうれん草、メンマ少々に刻みネギ。スープ旨い。細胞にしみわたる旨さ。板のりは無し。ノリが溶けたらスープの味が変わっちゃうもんね。このスープ残す人がいるのかな。

出典: くわもちじんぺいさんの口コミ

ラーメン二郎 新潟店

麺の質が良く、プツプツという食感が特徴!小麦感が強いこの麺が美味しいと全国的にも人気が高いお店【ラーメン二郎】がラーメン激戦区の新潟に出店。

画像は定番人気の「ラーメン小 ぶた入り」です。

「ラーメン小 ぶた入り」のスープは、白濁が少なくおとなしそうですが、背油たっぷりでかなり濃厚とのこと。

醤油味は、控えめで卓上にタレがあって調整できるそうです。

麺は太い平打ち。加水率は低めで固めに茹でているためワシワシという食感があります。二郎の代名詞である麺です。

チャーシューは、柔らかく大量に入っているという口コミも見られました。

有名な二郎のラーメンが激戦区 新潟で味わえます。

”二郎”と言えば、独特のルールや、ちょっと怖いイメージもありますが、新潟店さんはとっても穏やかで入り易い雰囲気。

出典: naaさんの口コミ

ラーメンブロガーとして行かないわけにはいかない店ではあるがいかんせん本物である。二郎インスパアでも二郎系でもない本物二郎なのだ!

出典: プーちゃん♪さんの口コミ

浦咲ラーメン駅前

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【浦咲ラーメン駅前】は新潟県にある人気ラーメン店。人気メニューは「焼きあごラーメン(塩)」とのことです。

新潟駅から徒歩4分の場所にあります。

「焼きあごラーメン(塩)」のスープは希少な焼きアゴを使用し、透き通っていて臭みもないようです。優しい味で飲み干してしまうほど美味しいとのこと。

麺は細麺で軽く縮れています。喉ごしが良くスープとの相性は抜群だとか。

焼きあごを使った珍しいラーメンが新潟で味わえます。

しこしこっとした歯触り、スープの絡みも十分でした。つるっとしたワンタンも良いアクセントになりますね。

出典: だるっち☆☆☆さんの口コミ

トッピングはチャーシュー、ワンタン、メンマに水菜。チャーシューは豚トロのようなもの。何れもスープの邪魔をせず、纏まった一杯だと思います。

出典: えーあいさんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「激戦区!新潟のおすすめラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

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※本記事は、2017/08/29に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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