新潟市中央区で味わう絶品ラーメン!こってりからあっさりまで12選
新潟市中央区は新潟県の行政と経済の中心地で、商業施設やオフィスビルが集まる活気あるエリア。地元産の魚介を使った寿司や海鮮丼、独自の進化を遂げた新潟ラーメンなど、多様なグルメも味わえます。この記事では、その新潟市中央区で味わえるラーメン店をまとめました。こってりからあっさりまで味わい別にご紹介します。
記事作成日:2024/10/28
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このまとめ記事は食べログレビュアーによる3626件の口コミを参考にまとめました。
目次
出典: rilakkumatanさん
「らぁめん 倉井」は、白山駅より車で約8分ほど。
東京都内の有名ラーメン店出身の店主が新潟市中央区でオープンしたお店で、開店前から行列のできることも多い人気店です。
出典: デイルス・マイビスさん
「醤油らぁめん」は、3種の丸鶏と魚介、昆布などから出汁をとり、2種の醤油と合わせたスープを使用しています。
素材が織りなす、まろやかで豊かな旨みを感じられるあっさり系の醤油スープで、とても美味しいのだそう。
出典: Fiascoさん
「わんたん塩らぁめん」は、醤油スープと同じ地鶏の出汁に豚肉やトマトの出汁、乾物、天然塩で仕上げたスープとのこと。
透き通るクリアなスープはやさしい風味で、餡がぎっしり詰まったジューシーなワンタンや、チャーシューとのバランスが抜群のようです。
・わんたん醤油らぁめん
鶏をベースに鰹や昆布など旨みがうまくかけ合わさったまろやかなスープに、ストレート麺の組み合わせです。いわゆる淡麗系醤油ラーメンです。丁寧な仕事が感じられる一杯でした。
出典: 凜としたさんの口コミ
・わんたん塩らぁめん
見た目がとても綺麗で、食欲をそそられました。スープはとっても美味しく、体に染み渡るような味わいで、いくらでも飲めました。麺は細麺で味も良く、スルスルっといけました。
出典: やっすー30327さんの口コミ
229人
6835人
025-211-8758
出典: たりらんさん
「三吉屋 駅南けやき通り店」は、新潟駅の南口より徒歩3分ほどのラーメン店です。
創業から67年という長い歴史があります。新潟県のあっさり系ラーメンといえばここ、と名前があがるような人気店なのだとか。
出典: kaorin0915さん
「中華そば」は、お年寄りから子どもまで、食べる人を選ばない素朴でやさしいスープが特徴なのだとか。
出汁の効いたあっさり醤油風味に、もちもちしたやわらかい食感の細麺で、とても食べやすいようです。
出典: リバーアイランドさん
「チャーシュー麺」は、チャーシューが麺を覆うほどにたくさんトッピングされています。
しっかりと歯応えを感じられる、しっとりした食感のチャーシューとのこと。あっさりとしたスープによく潜らせて食べると、美味しいとの声が。
・中華そば
旨味がぎゅっとされたスープが本当に美味しい。「理想の中華そばを思い浮かべてください」と言われたときに思い浮かぶような味。ご馳走様でした。
・中華そば
新潟で一番美味しいと地元の方に聞いた三吉屋さんに来ました。噂どおりでした。何杯でも食べれる細麺あっさりラーメンです。頼んですぐに着丼。スープも全部飲んじゃいました。
出典: usagi1127さんの口コミ
525人
16493人
025-241-0937
出典: sanokuniさん
「青島食堂 司菜 南万代店」は、新潟駅より徒歩7分ほど。
新潟市中央区内で、ほかに2店舗を展開する人気ラーメン店です。あっさり味の生姜醤油ラーメンが有名で、県内外に根強いファンがいるのだそう。
出典: @わにさん
「青島ラーメン」は、きれいな茶色の透き通るスープが印象的です。
塩気の効いた醤油の風味と、さっぱりとした生姜の香りが口の中にふわっと広がり、後味はすっきりとしているのだそう。
出典: パンの耳339さん
「青島チャーシュー」は、「青島ラーメン」にチャーシューがたっぷりと追加された豪華な一品です。
チャーシューは厚切りされており、脂身は少なめだとか。肉肉しい旨みがよく感じられて美味しいとのことです。
・青島ラーメン
最初濃ゆいかな?って思う醤油の濃いスープ。水を飲みたくなりますが、また飲みたくなるクセになる味。美味しかった。ちょっと二日酔いだったのですが、ほとんどスープ飲んじゃいました。チャーシューは肉厚で美味しかった。
出典: horgaさんの口コミ
・青島チャーシュー
スープはキレのある醤油に生姜が効いて、ストレートの麺とよく絡みます。チャーシューと麺を一緒に啜るのがホントに至福です。脂物あまり得意で無いのに青島ではたくさん食べたくなるチャーシュー…ホントに好きです。1時間並んでも食べたいラーメンだなと思わせていただきました。
出典: ぽれぽれ豆さんの口コミ
430人
13190人
025-243-8340
出典: ダイアンサスさん
「おもだかや 女池店」は、関屋駅より車で10分ほどのラーメン店です。
創業から40年以上の歴史を持ち、新潟県内で合計3店舗の展開があります。お昼の時間帯には長い行列のできる人気店とのこと。
出典: kevin463さん
「支那そば」は、毎日食べても飽きがこないような、あっさり醤油ラーメンです。
メンマ・ワカメ・チャーシューなど、どこか懐かしいような昔ながらの具材が揃います。麺はやや細めで、スープとよく絡んで美味しいのだそう。
出典: ダイアンサスさん
店名を冠した「おもだかわんたん」はワンタンと炒め煮野菜、チャーシュー、メンマなどがトッピングされたボリューム満点の一品。
スープと炒め野菜の旨み、ワンタンのジューシーな食感などが組み合わさり、ここでしか食べられない美味しさが味わえるようです。
・わんたんめん
とにかくスープがあっさりではあるが、旨味が強い。細麺の喉ごしも良く、わんたんも焼豚もとても美味しい。これは毎日でも食べることのできるラーメン。ご馳走様でした。
出典: ryomahiroさんの口コミ
・ちゃーしゅーめんま
まずスープの旨味が強く、チャーシュー塩味が強めなのであっさりなのに満足感がすばらしく高い。メンマも他店との大きな違いはないのですが、濃いめの味付けがスープとよく合っていて箸が止まりません。いやー参った!!もっと早く来るんだった。
出典: リバーアイランドさんの口コミ
112人
2131人
025-283-7711
出典: たけとんたんたさん
「ラーチャン家」は、白山駅より車で12分ほど。シンプルで素朴なラーメンとチャーハンが食べられます。
キッチンを囲むカウンター席のみで、厨房でテンポよく作られる料理の躍動感を感じながら食事を楽しめるのだとか。
出典: ikazuchiboyさん
「ラーチャンセット」というラーメンとチャーハンのセットが人気メニューのようで、口コミも多く寄せられています。
ラーメンはあっさりとした塩味で、濃すぎず薄すぎない絶妙な塩加減が特徴のようです。
出典: アホキングさん
チャーハンは米がパラっと炒まっており、脂のコクと塩っぱさがよく感じられるのだそう。
マイルドな風味のラーメンとの相性が抜群で、セットでの注文がおすすめのようです。
・ラーチャンセット
ラーメンとチャーハンのセットを頂きました!ラーメンあっさりでスープも飲めて、チャーハンは薄味で食べやすく、とっても美味しかった^_^
出典: グルマニさんの口コミ
・タンメン半チャーハンセット
注文はタンメンと半チャーハン。麺は細麺でツルツルっと食べれる感じです!!タンメンはごま油が効いててさっぱりで何杯でもいける感じです。チャーハンも美味しい!!
出典: Nao7010oaNさんの口コミ
147人
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不明の為情報お待ちしております
出典: ダイアンサスさん
「元祖支那そば信吉屋」は、新潟駅より車で9分ほど。「にいがた人情横丁」という商店街の中にあります。
創業は1986年で、新潟市中央区内のこちらの店舗と、福島県に1店舗を展開しています。
出典: @わにさん
「ワンタンメン」は、国産豚を使ったワンタンがたっぷりと入っています。
ワンタンは餡からじゅわっと肉汁があふれる、つるんとした喉越しだそう。すっきりとした醤油スープと一緒に口にすると絶品のようです。
出典: レイ55さん
「チャーシュウワンタンメン」はワンタンと豚チャーシューが透き通るスープにたっぷり入っています。
ボリューム満点ですが、麺はそうめんのように繊細な細麺で、するするとあっという間に完食できてしまうのだとか。
・ワンタンメン
豚骨、煮干し、長ネギで取ったクリアなスープ。カエシも、煮干し、カツオのあっさり正油だれで旨い!麺も特注品でかんすいが入っていない麺だからか、素麺に近い喉越しでするするといける。麺も美味い!ワンタンの皮はつるりとしていて、中の餡は小さな肉団子的なサイズで、コレも美味い!
出典: ナツ・ドラグニルさんの口コミ
77人
3889人
025-228-3436
出典: 背の高いサンタさん
「煮干し中華 八 堀之内店」は、新潟駅より車で7分ほど。
早朝から深夜まで長時間営業しています。国道沿いのため車でのアクセスもよく、入店待ちになることも多いという人気店です。
出典: チームかい坊さん
「煮干し中華」は、あっさりとした濃厚な煮干しのスープで、柚子の爽やかさがアクセントになっているようです。
麺はもちっとした弾力のある食感が特徴で、何本か幅の広いワンタンの皮のような麺が入っているのだとか。
出典: starman24さん
「特製濃厚煮干しつけ麺」は、しっかりと魚介ダシが効いたつけ汁が濃厚な風味で美味しいとのこと。
味玉やチャーシューを、つけ汁にくぐらせて食べるのも絶品のようです。割りスープを入れると、最後まで飲み干したくなる美味しさなのだそう。
・煮干し中華
ラーメンは麺もモチモチで、煮干しスープに合っています。あっさり系の中では、なかなかの好みです。柚子も入っており、さっぱり味変の黒七味も合いました。
出典: ミシラン76さんの口コミ
・味玉煮干し中華
スープが美味しい。煮干ししっかり。白髪ねぎと合わせて食べるとよりうまい気がする。こすぎることなく、グイグイ飲める感じ。麺はパツン。たまにワンタンが来る。うん。美味しー。メンマは甘いタイプ。煮卵は、黄身が半熟とろりん。確かに人気なのわかるー。という食感。
出典: しゃちまるるさんの口コミ
345人
5697人
025-245-8818
出典: halsyonさん
「ラーメン拾番」は、新潟駅より車で10分ほどのラーメン店です。新潟市中央区内の商店街として知られる「古町通り」にあります。
厨房を囲む、カウンター9席のみの小さなお店とのこと。夜営業のみで深夜2時まで営業しています。
出典: うどんが主食さん
「ラーメン」は、深夜に食べても罪悪感がないような、とてもシンプルであっさりとしたラーメンとのこと。
鶏ガラや豚骨で丁寧に出汁をとったスープは、体にしみわたるようなやさしい味わいだそうですよ。
出典: 旦那マンさん
「チャーシューラーメン」は、やわらかくてジューシーな厚みのあるチャーシューが、たっぷりとのせられています。
チャーシューは中までしっかりと味が染み込んでおり、すっきりしたスープとの相性が抜群だそう。
・ラーメン
ラーメン700円をオーダーし、待つ事10分。着丼したラーメンはスープが透き通っているあっさりラーメン。とにかくスープはいくらでも飲める程あっさりしているが、旨味も強い。麺は細麺のちぢれであっさりスープととても合う。
出典: ryomahiroさんの口コミ
・ラーメン
鶏ガラと豚骨で作られたスープは透き通っているもののしっかりとした味です。飲んだ後に寄りましたが疲弊した体に、優しく沁み入りました。
160人
4600人
025-224-7629
出典: mac5さん
「ラーメン東横 笹口店」は、新潟駅の南口より10分ほどのラーメン屋さん。
濃厚な味噌だれを使った、こってり系ラーメンが食べられます。店内は、懐かしい大衆食堂のような雰囲気だとか。
出典: ぱたぱたぱたごにあさん
「特製野菜味噌ラーメン」は、旨味のつまった味噌スープに、たっぷりの野菜やチャーシューののった一品。とても濃厚なスープのため、割り下で好みの味加減に調整もできるようです。
背脂やチャーシューの追加トッピングも人気なのだとか。
出典: くろふね@さん
こちらの味噌スープは、新潟県の「越後味噌」を100%使用しているのが特徴とのこと。
「辛肉ラーメン」は、ピリ辛のひき肉とキャベツが麺を覆うようにたっぷりとのっています。麺はとても太く、スープに負けない存在感があるのだとか。
・特製野菜味噌ラーメン
特製野菜味噌ラーメンが必食です。味噌の酷もあり、麺の歯応えもあり、野菜のシャキシャキ感もあり、チャーシューの味わいもある。スープ割りで一気に飲み干せる最高の出来栄えです。
出典: m-mic296さんの口コミ
・野菜味噌ラーメン
二郎系っぽいガッツリ感がありながら、スルスルと食べられてしまうこってり味噌スープとモチモチの麺、クタシャキの野菜…。新潟濃厚味噌、大変気に入りました。
出典: milan1110さんの口コミ
526人
11280人
025-243-2460
出典: Tamagoooさん
「ラーメン いっとうや」は、新潟駅より車で9分ほど。
2004年に新潟県西区にオープンし、その後現在の場所へ移転しました。魚介と豚骨を合わせたこだわりのスープが特徴です。
出典: 036ikeさん
「かさね醤油」は、魚介と豚骨が絶妙なバランスで混ざり合ったスープを堪能できる一品です。
さっと炙られたチャーシューは、1枚なんと80gという大きさだそう。スープや麺の美味しさを、ぐっと底上げする存在のようです。
出典: kamamamoさん
「つけめん」は、つるんとした見た目で幅の広い平手打ち麺で、つけ汁がよく絡むよう作られているのだとか。
魚介と豚骨のスープに、大葉やミョウガがブレンドされた和風のつけ汁は、さっぱりとしていて美味しいとのことです。
つけ麺、まぜそば、重ね醤油と3種類のメニューをオーダーしましたが、それぞれが完成度高く、非常に満足度の高いお味でした。特につけ麺の出汁は柑橘系の風味もあり、濃厚なお味ながらもさっぱりとした後味に感じられ、飽きのこない出来上がりでした。
出典: 美味いもん好き❤️さんの口コミ
・かさね醤油
濃厚な豚骨しょうゆの中にしっかり魚介が感じられる素晴らしいラーメンでした。最後スープをいただく際には、少しだけ卓上のお酢を足して味変しましたが、これもおいしかったです!何よりチャーシューが絶品でもっと食べたいと感じました!
出典: たんぴおんさんの口コミ
646人
12632人
025-241-8325
出典: 菜の花畑さん
「だるまや 女池店」は、白山駅より車で12分ほどのラーメン店です。
新潟県内で、ラーメンや餃子のお店を幅広く展開する「だるまや」の店舗のひとつとのこと。地元客に長年親しまれています。
出典: mori-no-kumaさん
「だるまラーメン」がお店の看板メニューとのこと。魚介の出汁を使った、とんこつラーメンです。
魚介の旨みがよく効いており、後味はすっきりしているのだそう。大きなチャーシューはとろけるような食感で、スープに絡めて食べると絶品だそう。
出典: 7ピアスさん
「背脂麻婆麺」は麻婆豆腐の辛味と、背脂の甘みが混ざり合うクセになる味のようです。
辛さは控えめで食べやすく、背脂のこってりした旨味がしっかり感じられるとのこと。リピーターも多いメニューなのだとか。
・だるまラーメン
これほど調和の取れたスープはなかなかないでしょう。個人的には新潟5大ラーメンと並ぶ県内屈指の傑作ラーメンだと思います。もっと評価されるべき一杯。表面には背脂が覆っていますが、一見コッテリそうに見えて、意外にクドさは感じられず、魚介の風味も相まって旨味が広がります。
出典: キクジロウさんの口コミ
・だるまラーメン、半チャーハン
まずはスープ、こってりそうですが以外にさっぱり。さらにチャーハンと合いますね。ラーメン食べながらチャーハン、口の中でさらに美味しさが相乗効果!その繰り返しで食欲が増します。ラーメンのもやしシャッキシャキです。チャーシューはとろけています。あっというまの完食です。
出典: ameli323さんの口コミ
143人
2357人
025-283-7803
出典: ダイアンサスさん
「吟醸味噌らーめん まごころ亭」は、新潟駅より車で7分ほど。
「吟醸味噌」、「霜降り味噌」、「海老味噌」という、味と素材が異なる3種類の味噌ラーメンが食べられます。夜営業は遅めの0時半まで。
出典: Akio Iさん
「吟醸味噌らーめん」は、味噌本来のコクを引き出したこだわりのスープに、たっぷりの炒め野菜がのっています。
中太の自家製麺にとろみのあるスープがしっかりと絡み、一口すするごとに味噌の旨みを堪能できるようです。
出典: 旦那マンさん
「霜降り味噌らーめん」は、味噌スープにたっぷりの背脂やスパイスが入ったこってり系の味噌ラーメンです。
ひき肉や炒めたもやしなどがアクセントになっており、思わず飲み干したくなるようなクセになる味わいなのだとか。
・特製吟醸味噌らーめん
スープの美味しさが際立っており、中太麺もとても美味しい。特製という事もありとても具沢山だが、美味しさを邪魔することのない内容。無料のにんにくを投入すると更に美味しい。ご馳走様でした。
出典: ryomahiroさんの口コミ
・特製霜降り味噌らーめん
メニューにも書いてありますが、背脂と山椒が織りなす他に類を見ない味噌らーめんで本当にやみつきになります。具も炒め野菜と鶏肉を刻んだ肉であるカシラ、フライドオニオンなど食べると複雑な旨味が口に広がり、旨さの死角がありません。
286人
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025-282-7399
※本記事は、2024/10/28に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。