お前に食わせるタンメンは…有る！新潟市内の美味いタンメン厳選8選。

新潟市でタンメンといえば必ずと言って良いほど名前が挙がるのがこちら。

ベースのスープはすっきりした豚骨スープ。そこに炒め野菜の旨みと甘みがスープに染み出している。ニンニクの香りがフワリと漂う。

通常のタンメンだけでなく、四川たんめん、味噌たんめん、きくらげたんめん等も有ります。

【ボリューム】ひかえめ★★★☆☆ がっつり
【スープ濃度】あっさり★★☆☆☆ こってり
【麺のタイプ】ごく細い★☆☆☆☆ 太い

目立たずひっそりと営業している老舗の中華食堂。ラーメンは煮干し香る王道の新潟あっさりラーメンといった感じです。
タンメンはそんなあっさりしたスープをベースに、種類豊富な野菜たちがたっぷりで美味しいです。
お得なセットメニューも有ります。

【ボリューム】ひかえめ ★★★☆☆ がっつり
【スープ濃度】あっさり ★★★☆☆ こってり
【麺のタイプ】ごく細い ★☆☆☆☆ ぶっとい

炒め野菜がどっさり。
野菜の焦げ感が強めで香ばしい。
排骨(パイコー・中華風豚唐揚げ)がトッピングされたタンメンや、でっかい唐揚げとご飯のセットなども有り、はらぺこさんには堪らない。
あっさりタンメンもあるよ。
※南区下塩俵にも店舗有。

【ボリューム】ひかえめ ★★★★☆ がっつり
【スープ濃度】あっさり ★★★★★ こってり
【麺のタイプ】ごく細い ★★★★★ ぶっとい

ちゃんぽん＋タンメン＝ちゃんタンメン。
「７種類の野菜と、あっさりとこってりのハイブリッドな濃厚鶏スープ。刻み生姜がアクセントに。」
鶏チャーシューも載っています。
スープは見た目ほどはコッテリではなく、ボリュームたっぷりなのにペロリといけちゃいます。

【ボリューム】ひかえめ ★★★★☆ がっつり
【スープ濃度】あっさり ★★★☆☆ こってり
【麺のタイプ】ごく細い ★★★☆☆ ぶっとい

１日に必要な野菜350gを超えた野菜500gが採れるという。とにかく野菜たっぷり。
マイルドながら濃厚な豚骨スープで、イカやかまぼこ等も入って旨味が強い。
チャンポン風の感じもある濃厚なタンメンです。
新潟では珍しい和歌山ラーメンもある。

【ボリューム】ひかえめ ★★★★★ がっつり
【スープ濃度】あっさり ★★★★☆ こってり
【麺のタイプ】ごく細い ★★★★☆ ぶっとい
(野菜ライトバージョンも有ります)

ラーチャン＝ラーメン＆チャーハンのセットで新潟を代表する食文化(？)
こちらは、そんなセットメニューが看板商品。
タンメンはあっさり煮干し香る塩味のスープに野菜の旨味が染み出している。
背脂タンメンや背脂チャーハンなんてメニューもあります。
※中央区女池にも店舗有。

【ボリューム】ひかえめ ★★☆☆☆ がっつり
【スープ濃度】あっさり ★☆☆☆☆ こってり
【麺のタイプ】ごく細い ★☆☆☆☆ ぶっとい
(背脂タンメンはこってり・太麺)

新潟５大ラーメンのひとつ『新潟あっさり醤油ラーメン』の代表店。本店と駅南店も有りますが、タンメンが食べられるのはこちらだけ。

【ボリューム】ひかえめ ★★☆☆☆ がっつり
【スープ濃度】あっさり ★☆☆☆☆ こってり
【麺のタイプ】ごく細い ★☆☆☆☆ 太い

夜営業のみのお店。
タンメン食堂の名の通り、タンメンが看板メニュー。
タンメンを始めリーズナブルに味わえる食堂。
タンメンにはチャーシューやメンマもトッピングされお値段以上の満足感。
麺類大盛り無料も嬉しいサービス。

【ボリューム】ひかえめ ★★★☆☆ がっつり
【スープ濃度】あっさり ★★☆☆☆ こってり
【麺のタイプ】ごく細い ★★☆☆☆ ぶっとい