函館でおすすめの人気ラーメン店9選

出典: hokkaidoさん

函館でおすすめの人気ラーメン店9選

北海道新幹線の開通でますます盛り上がりを見せる函館。函館は、横浜・長崎と並び日本初の国際貿易港として交易を始めた街。そのため異国情緒ある街並みや建物が残り、多くの人が訪れる観光地の1つです。今回はそんな函館のおすすめラーメン店を、名物塩ラーメンを中心にお届けします!

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塩ラーメン
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食べログまとめ編集部
名物
駅前・駅近

更新日:2018/09/21 (2017/07/06作成)

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函館で味わう美味しいラーメン!

北海道のラーメンと言えば、札幌の味噌、旭川の醤油、そして函館の塩ラーメン!旅行や仕事で訪れたなら、一度と言わず食べ比べも楽しんでみてはいかがでしょう?

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星龍軒

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函館ラーメンをお手頃価格で提供する老舗【星龍軒】。名物の「塩ラーメン」は昔ながらの味で大人気のようです。

場所は函館本線JR函館駅より徒歩5分ほどの場所にあります。

透明感のある塩味スープは、奥深い味わいであっさり。ほんのり甘みも感じる優しい味のようです。

麺は、つるつるの細麺。その日の出来立てのみを使っているそうで、喉越しが最高との口コミも。

函館駅からも近く、観光ついでに是非訪れたいお店ですね。

函館塩ラーメンの麺の定義はよくわかりませんが、低加水であまり固すぎない茹で加減はスープとのマッチングが良くてこれまた美味しいです!!

出典: はぴ☆ぱら なおりんさんの口コミ

麺は中細麺のストレートで弾力がありスルスル食べれちゃいます。

出典: Rサポさんの口コミ

滋養軒

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リーズナブルで美味しい塩ラーメンが食べられると口コミでも評判の【滋養軒】。

今回は「塩ラーメン」のご紹介です。透明な鶏がらスープは毎日でも食べられる美味しさのようです。

松風町駅から徒歩5分ほどの場所にあります。

こちらの塩ラーメン、優しい見た目に反して、しっかりとした塩味と強い旨味を感じるとのこと。

自家製麺は昔ながらの加水の低い、やや縮れた麺です。

口コミでも、「函館に行ったら絶対訪れたい」との声が多く寄せられています。

限りなく透明に近い塩スープ。油分も無く非常にサッパリしてますが。故に塩本来のミネラル成分を感じます。冷えたカラダにジュンジュワーっと染み入ります

出典: 面食いcloverさんの口コミ

やや黄色っぽい麺は細くてストレート。噛むとパツっと切れる。麺をいただくとやはり美味いなあって思う。

出典: もちおとこさんの口コミ

あじさい 本店

函館を代表する塩ラーメンを提供している【あじさい 本店】。地元道南産の昆布と豚骨、鶏ガラと天然の岩塩を使い、こくがありながらあっさりと食べられる「味彩塩拉麺」が看板メニューです。

市電 五稜郭公園前駅より徒歩7分ほどの場所にあります。

口当たりの優しい塩ベースのスープ。鶏ガラの旨みがしっかりと出ていて奥行きを感じる味わいだとか。

北海道では珍しいストレート麺。硬めでの提供のようです。

どんなに忙しくても来客時には必ず手を止めて笑顔で挨拶してくれる店とのことです。気持ちよく食事することが出来るのは、嬉しいですね。

見た目どおりに雑味のないスープで、あっさりしていながらもコクを感じます。 ふあぁぁ~、美味しい~っ! ネギや水菜がアクセントにもなって、スープを飲んでいるだけでも賑やかな感じがします。 北海道らしく昆布ベースのスープで、豚骨と鶏ガラのスープです。 塩っぽさはあまり感じない、さっぱりとしていながらも力強さを感じる美味しいスープでした。

出典: なまらうまいさんの口コミ

スープにも良くなじんでいて、細めの麺にしっかりとスープを絡めて持ち上がってきます。 麺の香りもスープの香りも旨い具合にバランスよく合わさっていて、むっちりとした食感の麺がこれまた美味しい♪

出典: なまらうまいさんの口コミ

まんまるてい

丁寧に取られた地鶏と和風出汁のスープが自慢の函館【まんまるてい】。「しょうゆラーメン」はトッピングなしでも勝負できる味とまで言われています。

函館市電 深堀町より車で5分ほどの場所にあります。

ラーメンは運ばれてきた瞬間に和風だしの香りが感じられるとのこと。地鶏ガラや野菜の出汁のスープは、あっさりとした優しい味わいのようです。

北海道産の小麦粉を使用したという麺は自家製の細麺ストレートでのど越しが良く、伸びにくく最後まで美味しく頂けるようです。

函館で無化調ラーメンを食べたい方におすすめのお店ですね。

スープがやさしく甘みがあり、何杯飲んでも飽きない味です。何とも言えない昆布や他の出汁がじんわり程よく出ているんです。やっぱりウマイ!o(*^▽^*)o

出典: メタゾウさんの口コミ

麺は北海道産ゆめちからを使ったストレートの細麺でつるつるした食感が何とも心地よい逸品です。

出典: さすらいの食べ歩き人さんの口コミ

マメさん

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函館で「懐かしくて新しい味」と言われるラーメン店【マメさん】。味わい深い「元祖マメさんラーメン塩味」が人気とのことです。

函館市電 十字街駅から徒歩2分ほどの場所にあります。

澄んだ黄金色のスープに焦がし背脂を浮かしているのが、こちらのスープの特徴だそう。

中国江蘇省の塩、白醤油、日高産のフノリ、比内鶏を使い、あっさりとしたスープに仕上げているようです。

フノリをねりこんだり、内モンゴル産の自然のかん水を使ったりと一風変わった岡田製麺特注の中細麺のようです。

函館山から近いので、函館観光時に訪問してみてはいかがでしょうか。

スープは、ややっ、堂々と表面に背脂がうかび、色は見るからにうまそうなコクがにじみでてるってもんです。一口飲むごとにガツン、と塩味の強さと奥から奥から、深い味わいが出てきて、たっぷり濃厚なうまみを味わうことができます。

出典: らばしんさんの口コミ

麺は細麺ながらもコシがあり、塩ラーメンにぴったりでした。

出典: master773さんの口コミ

龍鳳 大門横丁店

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函館 ひかりの屋台大門横丁で営業する【龍鳳 大門横丁店】。一羽の丸鶏からわずか100グラムしか抽出されない鶏油(チーユ)をさらに数日間熟成させて黄金色になったものを使用している「黄金塩ラーメン」は、本州にもファンが多いようです。

函館駅から徒歩5分ほどの場所にあります。

鶏油がキラキラと光るスープは、豚骨中心のコクと鶏油のコクで非常に美味しいスープのようです。

岡田製麺の中太卵麺で軽くちぢれがあるタイプ。適度にコシがある麺なのですすりやすいとか。

地元函館のみならず多くの方に愛されているこのスープ、ぜひ堪能したいですね。

魚介系がメインなのかと思ってスープを一口飲んでみると、意外にも豚骨や鶏ガラをベースにしたスープなので他の函館の塩ラーメンよりもパンチのある味です。スープの表面に浮かんだ鶏油が輝いており、これが『黄金塩ラーメン』の由来なのでしょう。

出典: Rサポさんの口コミ

麺はマメさんを経営している事でも有名な岡田製麺さんのもので、中細のウェーブ系の玉子麺で加水は低めでなかなか美味い麺です。

出典: トドワラさんの口コミ

函館麺や 一文字 函館本店

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今までの塩ラーメンとは一線を画す「塩ラーメン」を提供している【函館麺や 一文字 函館本店 】。あっさりしているのに、コクがあるラーメンが函館で人気を集めています。

函館市電 湯の川温泉から徒歩10分ほどの場所にあります。

丸鶏・鶏ガラと南茅部産の昆布をたっぷり使っているので、味はシンプルなのに深みがあるそうです。

お店横の工場で毎日仕込む自家製麺を使用。麺の中に見えるツブツブは、小麦の外麦だそうで、小麦の香りを残しつつ栄養も丸ごと摂取できるとか。

塩ラーメンの概念が変わると言われる函館の有名店、ぜひ訪れたいですね。

一口目を食べた瞬間、エビの油のいい香りと昆布等の旨味と魚介ラーメンっぽい感じが漂ってきました。ん〜旨い。ちょー濃厚(人によっては見た目の割に味が薄いと感じるらしい)。

出典: ïさんの口コミ

麺は、自家製麺。これはかなりのこだわりですねえ。中細のちょっと縮れ麺は、これまた自分好み♪

出典: コスモス007さんの口コミ

しお家 五稜郭店

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試行錯誤を重ねて出来た塩ラーメンを提供している【しお家 五稜郭店 】。天然素材にこだわり、必ず店主自らが作る妥協のないラーメンが、高い支持を得ているようです。

函館市電 五稜郭公園前から徒歩5分ほどの場所にあります。

豚骨、鶏ガラ、野菜をベースにコラーゲン豊富な豚足と鶏足を使い、腹脂で作った自家製ラードを加えたスープは、深みがありさっぱり、まろやかな味わいとのことです。

麺は中太の縮れ麺で、プリプリモチモチの食感のようです。

函館で飲んだあとのシメにもピッタリですね。

先ずは、スープを一口。美味い。相当、美味い。飲んだ後には最高な優しい塩味。しかも色んな出汁が程よい主張をしていると。もう一杯。更にもう一杯。目を閉じ、レンゲでスープを飲み続けていると、危うくカップラーメンの湯投入前みたいになりかけてたよ。それだけ、美味いスープ。

出典: 金太郎610さんの口コミ

麺はけっこう弾力があります。麺自体の味も感じられて嬉しい。するすると啜るのではなく、ずるずると吸い上げる麺で、これも一般的な函館ラーメンと一線を画していますね。

出典: itoken46さんの口コミ

はこだて塩らーめん しなの

函館の塩ラーメンを極めるという思いが詰まった一杯が食べられる【はこだて塩らーめん しなの】。魚介系のマイルドな味わいが人気のお店です。

函館市電 函館駅前から徒歩3分ほどの場所にあります。

黄金色の透明なスープ。塩味が強くなく魚介や野菜の甘みが感じられるのだとか。オニオンラードが美味しさをアップさせているようです。

たまご麺はツヤツヤの中太の縮れ麺。硬めの茹で具合でコシもしっかりとのこと。

函館本線の函館駅からも歩いて行けるので、旅行で訪れた際も立ち寄りやすいですよ。

●塩ラーメン
まずスープがクリアで奥行きもあり美味しいですね。純粋な塩だけではなく鶏もブレンドされていた味わいでした。そしてスープのポイントになっていたオニオンラード。確かにオニオン風味がふっと香ります。

出典: たてのはるきさんの口コミ

麺は細めの縮れ..札幌の麺を細くした感じ硬めの仕上がりで好みです。けっこう量..入ってます。チャーシューは程よい柔らかさでイイですよ。一気に完食です!!美味しくご馳走様でした。

出典: kabo-chaさんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「函館おすすめラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

※本記事は、2018/09/21に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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