北海道満喫!おすすめのご当地ラーメン8選

出典: hisnow26さん

北海道満喫!おすすめのご当地ラーメン8選

定番・札幌味噌ラーメンに函館塩ラーメン、牡蠣やアサリたっぷりの海鮮ラーメンも見逃せない!北海道ならではの美味しさがつまったご当地ラーメンをまとめました。北海道旅行者も、北海道在住の方もぜひ!

キーワード
ランチ
ご当地グルメ
みそラーメン
塩ラーメン
醤油ラーメン
おすすめ
食べログまとめ編集部
名物

記事作成日:2017/05/18

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あじさい 本店

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【函館塩ラーメン】
北海道函館市の五稜郭町エリア、市電 五稜郭公園前駅より7分のところにある、創業80年超の老舗ラーメン店。

道南産の昆布をベースに、とんこつ鶏ガラと天然の岩塩を使ったオーソドックスなご当地の「函館塩ラーメン」を堪能できます。トッピングのお麸にもご注目を!

黄金色の透き通ったスープが魅力的な定番塩ラーメンには、豪華なトッピングもお似合い♪炙りチャーシュー・塩煮玉子・ワンタン・ネギなど、あっさりした塩ラーメンの味わいを深めるものばかり。北海道ならではの函館塩ラーメンを満喫できそう☆

「炙りチャーシュー」甘辛ダレに絡めてあって、しっかり味が入った分厚いチャーシューが炙られていて、すっごく香ばしいです。一番存在感があって、これだけを食べても十分に美味しいし、酒のつまみにもちょうどいいだろうな~。「ワンタン」もなかなか美味しい♪プリッとしていて、お肉の旨みがじゅわ~っと口の中に広がって、スープと混ざり合う。「お麩」も函館ラーメンには欠かせませんね~♪とろっとしっかりとスープを吸ったお麩を食べると、スープの旨みが、じわ~っと口の中に広がってきてなかなかいいものですね。

出典: なまらうまいさんの口コミ

定番塩ラーメンと同じく、白味噌ラーメンも多くの常連のお墨付き。白味噌のダシには背脂も入っており、とんこつの香りがほのかにする旨味たっぷりのラーメンとのこと。

白味噌ラーメンは、豚骨ベースの白味噌味です。ほのかに豚骨の匂いがしますが、スープの味付けはあっさりしており、こちらの麺はちちれ麺ということもあり、塩ラーメンとはまた違った感じです。

出典: bishinbariさんの口コミ

ご当地ラーメンの付け合せには是非、北海道らしいザンギ(醤油ベースのタレで濃い目に下味を付けた鶏肉を揚げたもの)を!北海道ご当地ラーメン「函館 塩ラーメン」と併せて、ボリュームたっぷり満足ランチをご堪能あれ♪

写真以上に結構でかかったです。食べごたえありました

出典: オカデンチさんの口コミ

麺屋 彩未

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【札幌味噌ラーメン】
北海道札幌市の豊平区エリア、市営地下鉄 東豊線 美園駅 1番出口より4分の「麺屋 彩未」。

全国区で有名なラーメン店「すみれ」で修行した店主が作るラーメンは北海道中のランキング上位を独占中!このラーメンを食べたくて、東京から飛行機に乗ってやってきたという食通の食べログレビュアーも。

食べログレビュアーの多くがおすすめするのは、味噌チャーシューメン。スープの量が少なめでおろし生姜が乗っているようです。札幌味噌ラーメン特有の鮮やかな黄色で縮れ麺とコク深いスープの相性は抜群とのこと。

味が少し濃い目ですがすごくコクがあって、一口飲んで今まで気持ちが吹き飛んでしまった・・しょうがもアクセントになって、こりゃぁ美味い!絶品なのがチャーシュー。硬くもないが、軟らかすぎずちょうどいい硬さ。そのまま食べても美味いし、スープに浸かったのを食べても美味い。肉そのものが美味いのでしょう。

出典: うどんが主食さんの口コミ

たっぷり乗せられたおろし生姜は、濃厚な味噌ラーメンにさっぱり感をプラス。チャーシューにくるんで食べても美味しそう!

北海道の県庁所在地、札幌のご当地ラーメンはこれで決まり!

ラーメンのトッピングの上に乗る擦り生姜を融かしながら食べると、徐々に味が変わり、1杯で何度も異なったラーメンを食べているよう。

出典: フィシャーマンさんの口コミ

北海道札幌のご当地味噌ラーメンのトッピングには欠かせない、チャーシューのレベルの高さも評判。

臭みがなく、チャーシューだけでも満足できそうな味、と人気です。

私はチャーシューの臭みが気になることが多く味見程度にしか食べないことが多いのですが、こちらのチャーシューは臭みがなく食べやすい!東京や色々な土地で食べたラーメンの中でも焼豚はピカイチ美味しかったと思います。途中で唐辛子を投入し、ピリ辛で頂きます。これがまた美味しくてすぐに完食してしまいました。

出典: ちゃんりな726さんの口コミ

旨味がぎゅっと詰まったチャーシューは、食べ応えあり。チャーシューだけでも満足という口コミも届いたハイレベルなトッピング。

定番ご当地ラーメン、札幌味噌ラーメンの他に、辛味噌、辛醤油や塩もあるので全種類を制覇したいところ。

らーめんや天金 四条店

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【旭川ラーメン】
北海道旭川市の四条通エリア、JR旭川駅から7分の「らーめんや天金 四条店」。

加水率低めの縮れ麺にとんこつベースのスープを合わせた伝統的なご当地ラーメン、「旭川ラーメン」を楽しめる1952年創業の老舗です。

とんこつベースに醤油が効いた、旭川らしいご当地醤油ラーメン。ラーメン激戦区の北海道で鍛えられた自慢の味を楽しめそう。

チャーシュー、長ネギ、メンマ、The旭川ラーメン。麺は、地元の藤原製麺さん。低加水率の中細縮れ。美味い麺!!スープは、豚骨ベース。醤油しょっぱくてまじ美味い!

出典:https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1000090/dtlrvwlst/B29919099/

よりあっさりしたものを食べたい気分の日には、野菜味噌ラーメンもおすすめ。シコシコのストレート麺は、北海道・旭川ならでは。優しい味わいの味噌ラーメンとの出会いをご堪能あれ。

旭川だから正油じゃないとだめだ、と言うわけじゃないスープのウマさ。あっさり系だがしっかりブイヨンの旨味と味噌のコクが利いてる。焦げ手前まで炒めたもやしタマネギニンジン白菜のシャッキリ感が香ばしい。チャーシュー軟らかく旨味あり。その油も滴りスープにコク増してる。

出典: トムさんの口コミ

もう一品欲しい時には、北海道名物の山わさびを使った山わさびご飯を。ご当地ラーメンと刺激的な山わさびで、豪華北海道ご当地ラーメンライスの出来上がり。

山わさびご飯は..醤油漬けのすりおろし山わさびが乗っています。鼻からツーンと刺激的です。一気に完食!!汗かきかき..本日も美味しくご馳走様でした。

出典: kabo-chaさんの口コミ

ラーメン まるひら

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【釧路醤油ラーメン】
北海道釧路市の浦見エリア、JR釧路駅から車で10分程度の「ラーメン まるひら」。

釧路ならではのあっさりシンプルなご当地醤油ラーメンが人気の、1959年創業の老舗ラーメン店。かつおのしっかり効いた、懐かしい味わいのラーメンが楽しめます。

シンプルな美味しさの北海道・釧路のご当地ラーメン。あっさりスープに細い麺が何とも美味しそう!

メニューもとてもシンプルで、ラーメン 650円、大盛ラーメン 750円、特大ラーメン 850円の3種のみ。それぞれ醤油が塩を選択するスタイル。

鶏ガラをベースにした アッサリながらコクのあるスープで とても旨い 麺との絡みも良く 刻みネギと三位一体になっている 細めのメンマとチャーシューも存在感を控え目にしていて このラーメンはスープと麺が主役だと主張し 海苔と合わせて 見事な脇役に徹している

出典: さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの口コミ

こんなに透き通っているのに、しっかりとしたコクがあるというスープ。滋味深いスープに北海道・釧路のご当地ラーメンのレベルの高さがうかがえるようです。

これほど透き通っていながらも、しっかりとしたコクがありつつ、塩辛さはなし(≧∇≦)旨い!麺は細めの縮れ麺、具は脂身の少ないさっぱりとしたチャーシュー2枚にこちらもさっぱりとした味付けのシナチク、おしるし程の海苔、これが合う。

出典: 我意さんの口コミ

北海道・旭川のご当地ラーメンといえば醤油ですが、塩ラーメンも!かつお風味の優しい味わいです。スープまで飲み干したくなってしまいそうな美味しさなのだとか。

先ずはスープをいただきます。しっかり油も熱々です。先ずは鰹節の風味がグット来ます。更にメインの動物系の出汁と油が加わり好い旨味を感じます。さらに油の影響なのかスープの塩分も抑えられている感じです。次に麺ですが、加水高めの色白の細縮れ麺で、スープが良く絡みます。

出典: macponさんの口コミ

らーめん工房 魚一

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【海鮮ラーメン①】
北海道釧路市の幸町エリア、JR釧路駅から6分の「らーめん工房 魚一」。「牡蠣ラーメン」に「アサリラーメン」など、北海道の海鮮を堪能できる釧路丹頂市場内のご当地ラーメン店。

味の決め手は、サンマとニシンを原料にした、旨味たっぷりの発酵調味料「魚醤」。

北海道といえば海鮮!ぷりっぷりの大きな牡蠣は見ているだけで、食べたくなりますね。完成度の高い美味しさに北海道内外の食通が注目するご当地ラーメンは、もはやラーメンの枠を超えた贅沢感があります。

元々美味しい魚醤スープに牡蠣のエキスが加わりアサリのダシまで出ているではありませんか。何とも贅沢な、とうぜんながら、これまで食べたことのないラーメンだ。厚岸産の牡蠣は身が詰まっているので、大きさそのままでプリプリ。ラーメンというより牡蠣鍋の〆にラーメンを入れて食べている感覚にも近い。入っている牡蠣の個数を考えると牡蠣だけで1,500円はしそうな量なので、お得に思えてくる。

出典: さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの口コミ

もうひとつの看板メニュー、魚醤のアサリラーメン。ご覧の通り、たっぷり入った新鮮なアサリの旨みが冴え渡る一杯は、北海道ご当地ならではの美味しさ。

味付けは塩・醤油・赤味噌・白味噌・魚醤・エビ醤の6種類から、濃度は「あっさり味」「こってり味」を選べるシステムとのこと。

「あさり(魚醤)ラーメン」を注文。「細い麺」を選択。縮れもそこそこ、コシもありうまいな~♪色の濃い塩ラーメンのビジュアルだが、コクもあり味わい深い。あっさりしたスープの中にほんのり魚醤が香る感じ。うまい♪

出典: TOM775さんの口コミ

ノーマルの魚醤ラーメンも、見逃せない!
チャーシューが何とも美味しそう♪

朝は9時から営業しているので、北海道の朝市めぐりがてら、豪華なご当地ラーメンなんていかが!?

魚醤ラーメンをこってり、太麺で注文。こちらはデフォルトだと細麺になるのでご留意を!マスターが野菜をジャッジャッと炒める心地良い音がライブで聴こえ、ラードで炒めた野菜も香ってくる。約1年振りの魚醤だが、いや~美味い!美味いですねぇ!チャーシューはしっとりとしていて旨味溢れる味で美味い。野菜も炒め過ぎずにシャッキリと仕上がっていて玉葱の食感も良い。

出典: 超力招来さんの口コミ

札幌鮭ラーメン麺匠 赤松

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【海鮮ラーメン②】
北海道札幌市の清田区エリアのラーメン店「札幌鮭ラーメン麺匠 赤松」。地下鉄東豊線
福住駅から福95番バス「美しが丘3条2丁目」下車、徒歩3分ほど。

稀少な北海道産鮭節に鮭粉、鮭フレークに鮭団子と、鮭づくしのラーメンが評判。

北海道の定番人気の海鮮、鮭を堪能できる各種ラーメンが食べられるお店。画像は醤油味。とろりとしたスープに鮭粉が良いアクセントに。

鮏節がガッツリ効いたこってりトローリ醤油ラーメン♪鮏節のとろーり感、ほんとおいしいですヽ(´▽`)/何度も何度もスープを飲みました。帰り際にも後追いスープ(笑)

出典: たいむう♪さんの口コミ

鮭節が効いたご当地味噌ラーメン「和こく鮭だし味噌ラーメン」。味噌と鮭のマッチングは、「鮭のちゃんちゃん焼き」がお好きな方にもぜひ試して欲しいところ。途中で添えられたレモンを絞って味を変えて楽しむのもおすすめ。

「旨い」と思わず口に出た。バランスが取れていて、塩分丁度。どれも尖っていないスープです。「鮭節」は旨みの強い癖の無い食材として、最近出ていますが、上手に取り入れているんでしょうね。麺は中太。具材はチャーシュー二枚、ねぎ、玉子、太めメンマ、自慢の鮭団子と鮭節。久しぶりにトータルバランスのとれた「味噌」です。添えられた、「レモン」が驚きですが、味変すると意外に合う酸味。

出典: satochina1123さんの口コミ

濃厚なえびの旨味を味わいたければ、「えび塩こうじ麺」を。えびの芳醇な香りと塩こうじのコクが優しいラーメンは、新しい北海道ご当地ラーメンになるかも!?


ベースの白湯スープにほんのりオレンジに染まる甲殻類カラーが素敵♪万能ネギの緑も、桜海老の赤も目にも鮮やかで、綺麗なラーメン♪海老本来の出汁も、しっかりあるのですが、生臭みのまったく無い、洗練された海老味噌の旨みがバランスよく後押し!!具は食感も良く、上品な味付けのメンマ・良い仕事してくれる、干しえび・彩の万能ネギ・海苔・丁度良いお味の、塩味玉半分。そしてプリップリの、大きな海老さんが美味!

出典: 白玉椿さんの口コミ

麺屋 菜々兵衛

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【辛味噌ラーメン】
北海道札幌市の白石区エリア、JR平和駅より15分程度の「麺屋 菜々兵衛」。

北海道のラーメンランキングで常に上位をキープし、何を食べても美味しいと評判の実力派ラーメン店。辛味噌ラーメンは鶏の旨味に、甘めの味噌ダレが後引く美味しさとのこと。辛くて美味しいパワフルな辛味噌ラーメンは、北海道民の元気の源。

辛さは「小」・「中」・「大」とあるんですが、「中」でも結構辛めです。ひき肉もたっぷり入ってボリューム満点!!辛さの中に炒めた野菜と肉の旨みがたっぷり詰まっていて暑い夏には特におすすめです♪

出典: りゅーとりあさんの口コミ

「麺屋 菜々兵衛」に行ったら、「辛味噌ラーメン」に加えて、定番人気の「鶏白湯塩ラーメン」もぜひ。

鶏の美味しさをとことん引き出したスープは、臭みがなくすっきりした味わいとのこと。北海道外から足を運んでいる食べログレビュアーも。

鶏100%であるにも関わらず、鶏白湯独特の臭みは見事に抑えつつ旨味の厚み。エッジの立った自家製の中細麺は、ツルツルッとした滑らかな啜り感で、軽くプツプツ弾けながら小麦の香りを振りまく美味しい麺なのだけど、意外な事にモグモグしてても甘味を感じることがなく、スープ麺共にシャープな印象でスッキリまとめている。しっかりとした食感のチャーシューは控えめな味付けながらも、モグモグしてると丁度いい感じに口の中で旨味がまとまっていく♪ 

出典: 白玉椿さんの口コミ

「何を食べても美味しい」と、高評価が相次ぐ「麺屋 菜々兵衛」。マイルドな醤油ラーメンもぜひ味わいたいですね。

醤油は、まったりとした脂に、角の立たないマイルドな醤油の甘さと香りが良いです。以前とそう変わりない旨さ、麺の感じも加水高めを軟らか過ぎない硬さ♪

出典: kin06さんの口コミ

ラーメン向日葵

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【カレーラーメン】
北海道札幌市の中央区エリア、市電西線9条電停より3分の「ラーメン向日葵」。

とんこつと魚介のコクのあるダブルスープの各種味噌ラーメンに定評がある、実力派ラーメン店です。

スープカレーの発祥地として知られる北海道ならではのご当地ラーメン「カレーラーメン」を堪能するなら、こちらの「醤油カレー」「味噌カレー」がおすすめ。

表面を覆うとろりとしたカレーに驚く「醤油カレーラーメン」。あっさりしたスープにカレールーを混ぜながら召し上がれ♪

表面にかかっていたカレーとスープを馴染ませていただくと見た目から想像も出来ないほどの旨さ!!多加水の中太縮れ麺は、味濃い目のカレースープとドンピシャで茹で加減もよくプリシコで旨い!これといって特徴的な具材はないものの、トータルで美味しくいただける配分の具達です。

出典: Mr,binさんの口コミ

こちらはピリ辛の「味噌カレーラーメン」。

トッピングはメンマ・長ネギ・茹で卵・挽肉・もやしの5種類。コクうまスープに食感をプラス。

味噌は、激辛ではないが辛味噌。味噌カレー餡も、きちんと辛味噌。普通カレーラーメンは、スープ自体がカレー風味であるが、カレールー上の物を溶かすことにより、味の調整ができる。ラーメンのスープ自体を、味わうことができる。納得の味である。工夫の成果が、出ている味である。

出典: 食べ過ぎ太り過ぎさんの口コミ

看板メニューの味噌ラーメンとカレー、両方を楽しみたい方は、「ミニカレーライス」がおすすめ。

頼んだのは、しょうゆラーメン650円とミニカレー300円です。半分でもゆで卵がデフォルトで入っていると嬉しいです。チャーシューはトロトロな仕上がりです。スープは甘めな味わいでちょっとオイリーな感じがしますがバランスが良いかも。麺は、中太でやや縮れでカタメな茹で上げです。ツルツルな食感です。ミニカレーは以外にボリュームがあります。ひき肉がたっぷり入っていて辛さ・トロミが抑えめな万人に食べやすい仕上がりです。

出典: ぴーたんぴーたんさんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「北海道のご当地ラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

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※本記事は、2017/05/18に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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