やっぱり本場で食べたい!福岡のおすすめ豚骨ラーメン20選

やっぱり本場で食べたい!福岡のおすすめ豚骨ラーメン20選

博多の豚骨ラーメンは全国的にも有名であり、日本全国各地で味わうことが可能ですが、やっぱり本場で食べてみたいものですよね。「福岡タワー」や「ヤフオク!ドーム」、そして大商業施設の「JR博多シティアミュプラザ博多」など観光地としても人気の福岡で、注目を集めているおすすめの豚骨ラーメンをご紹介します。

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ランチ
とんこつラーメン
おすすめ
食べログまとめ編集部

更新日:2017/07/04 (2015/09/11作成)

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こだわりの麺とスープ!本場福岡で豚骨ラーメンを!

豚骨ラーメンといえば、福岡・博多ですね!好みの麺の硬さをオーダーし、各店のこだわりの豚骨スープを味わう。いろんな店を食べ比べできるのも、本場ならではの醍醐味です。評判の店の情報を集めて、豚骨ラーメン店へGO!

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長浜ナンバーワン 祇園店

【長浜ナンバーワン】は、昭和46年に屋台からスタートしたという福岡のラーメン店。行列を作り続けてきた老舗として名高い店です。

祇園店は、博多駅やキャナルシティ博多、中洲に近いこともあって、地元の会社員から外国人観光客までと客層も幅広いそう。

こちらのお店の豚骨スープは濃厚でとろりとした仕上がり。このスープが好みだという口コミが多数見られました。

画像は、長浜ラーメン。550円という価格がうれしいですね。

スープは、豚骨出汁がしっかりして美味しい。昔ながらのやや垢抜けない豚骨臭さも醸しながら、濃厚に仕上げたとろりんスープです。観光客に人気のあるラーメン店の中では、個人的にかなり好きなタイプです。

出典: hakata-annさんの口コミ

長浜ラーメンらしい白濁したスープに、豚ロースチャーシューと刻み青ネギだけが潔くトッピングされた“長浜らーめん”がいい感じの豚骨臭を漂わせながらやってきました。それではさっそく白濁したライト豚骨スープを一口いただくと、凝縮された豚骨の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、マイルドな醤油カエシのコクがバランスよく加わって、めっちゃ旨いっ!固めに茹でられた極細ストレート麺は、しなやかなコシに、パッツンパツンの歯切れの良さがなんとも心地よく、白濁したライト豚骨スープとよくからんで、めちゃめちゃ美味しい!

出典: TERMITEさんの口コミ

昔も今も行列ができる福岡のラーメン店。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。

博多新風 博多デイトス店

博多新風 博多デイトス店

博多駅の駅ビル、博多デイトスの「博多めん街道」にあるラーメン店、【博多新風 博多デイトス店】です。
このお店では、黒豚骨と白豚骨、2つの豚骨スープのラーメンが味わえるそうです。

画像のラーメンは、黒豚骨の半熟煮玉子入り。

一方、こちらの白濁したスープのラーメンは、白豚骨の半熟煮玉子入り。

こちらのお店は白豚骨と黒豚骨がありました。
白豚骨=博多の定番
黒豚骨=焦がしニンニクの香り油マー油入り
注文したのは「白豚骨の半熟煮玉子入り」780円。新風さんは自家製麺です。2種類の国産小麦を使用。ストレートな細麺で歯ごたえがあり、伸びにくいのが特徴です。

出典: のんたたたさんの口コミ

肉々しくて、見るからにスタミナ満点!のあぶり肉ラーメン。こちらは、札幌ラーメンショー2016で、売上杯数第1位となったメニューで期間限定とのこと。

期間限定メニューは不定期で登場するそうです。楽しみですね。

こ、これは食いしん坊垂涎のビジュアルやぁ~\(^o^)/中央に旨味が詰まったあぶり肉がドドンと♪粗挽きコショウの香ばしい風味がこれまたたまりません。思わず肉からいきたくなりますが、まずはスープとの再会を。ズズっと・・・ふわ~っ、美味いっ(^o^)極めて奥深い味わいなのに、とんこつ特有のクセは全くナシ。まさに”美味しいトコだけを引き出しました!”という感じ。クリーミーで脂っぽくないスープは、女性にも喜ばれます!

出典: めんむすびさんの口コミ

げんこつ

げんこつ

無化調ですが、それを感じさせない旨さがある豚骨ラーメンを提供している福岡の【げんこつ】です。

トロトロしているのに塩辛く感じないとのことで、完成度が高いラーメンと評判です。

多くの食べログレビュアーから、「唐揚げ」も見逃せないとの口コミが集まりました。外はカリカリ、中はジューシーで味付けも申し分なしです。

豚骨ラーメンといえば「辛子高菜」。もちろん、このお店の卓上にも置かれています。辛さと味付けのバランスが良く、大きめカットでザクザクとした食感です。

とろんとした粘度。舌にからみつく粒子の細かいザラツキ。濃厚加減。たまらんな~僕の中では今のところ今年一番のラーメン。というか、昨年に続き今年も独走中。

出典: ロートタムさんの口コミ

ラーメンは豚骨で濃厚で濁っているとろーりスープ。少し泡立っているような、なんだかカプチーノみたい。見た目に反して臭みは一切ないです。美味しい!!久しぶりに博多ラーメン当たり!!

出典: kumanimoさんの口コミ

元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店

元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店

創業が昭和21年で、地元福岡で長く愛され続けている老舗【元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店】です。

博多屈指のコッテリ度でありながら、しつこさは無く、サラリと食べられるのだそうです。

このお店特有という平打ち細麺は、独特な食感です。他の店では見かけない麺で、よくスープに絡んで旨いとのこと。

赤いのれんをくぐって、店内に入りますと、左側に10人が座れる大きなテーブル席が、2卓あります。その奥が厨房で、カウンター席もあります。以前のお店より広くなり、グループのお客様もご利用しやすくなったと思います。

出典: dosannkoさんの口コミ

スープはドロドロ感が凄く、濃い豚骨に醤油ベースの元ダレが効いていて老舗らしさを感じるクラシックな豚骨醤油で、非常にウマいです!

出典: Hemlockさんの口コミ

麺劇場 玄瑛

麺劇場 玄瑛

豚骨スープに魚介のスープをプラスしてアッサリと仕上げられた福岡のラーメン【麺劇場 玄瑛】です。

豚骨の香りが苦手な人でも安心して食べられますし、白ゴマの風味がたっぷりの玄瑛流担々麺も人気です。

えっ、ココは大学の講義室?いや、小さな劇場?と思ってしまいそうな客席。スタッフによるラーメンの講義が始まることもあるそうです。

多くの人から支持を集めている「日本一のこだわり卵かけご飯」。ぜひラーメンと一緒に注文したい逸品ですね。

この店は入江教授が試行錯誤の末に編み出した、まさしく「玄瑛ラーメン」なんです。ラーメン以外のエンターテインメント性が取り沙汰されることが多いのですが、入江教授のポテンシャルは凄いです。

出典: うどんが主食さんの口コミ

豚骨なのに、豚骨臭がありません。ニンニクもきいてます。麺は、細めストレート。麺の水分量が多いようでもっちりしている感触がありました。

出典: ゆっきー6さんの口コミ

安全食堂

地元福岡で人気があるラーメン店で、安くて美味しいと評判の【安全食堂】です。お店の名前からも安心感が伝わってきますよね。

昔懐かしい雰囲気と味を堪能したくて、開店前から行列ができることも。

卓上には箸やレンゲはもちろんのこと、様々な調味料や紅しょうがなどが並んでいるので、ラーメンを自分の好みでカスタマイズすることが可能です。

雰囲気はアットホームで、お客さんが多いのに丁寧な接客には頭が下がるとの声もありました。

極めてシンプルな具材。しかしこれが過不足の無い構成具材はチャーシューと青ネギのみと超シンプル。確かにこの一杯には、キクラゲすらも不要ですね!適度に脂の入ったチャーシューは、肉をグッと噛みしめる味わいが懐かしく、スープとの一体感がイイ感じ!

出典: めんむすびさんの口コミ

スープは旨い。少し塩分が強いが塩梅が絶妙だ。もう少し塩が強ければ辛くなるが、そうはならない範囲でとどめている。そのさじ加減が絶妙だ。麺も好きだなあという極細麺。

出典: コオクンさんの口コミ

博多一双 博多駅東本店

博多一双 博多駅東本店

泡立ったスープが食欲を刺激する、福岡の【博多一双 博多駅東本店】です。

ラーメンのスープを飲んでみると、コクと旨味が凝縮されており、全て飲み干したくなるそうですよ。

木目が美しいカウンターの卓上には、しょうがと辛子高菜が置かれています。丸のままのニンニクもありますので、自分でクラッシュして、スープへ投入するそうです。

お店の外から強烈なワイルドな豚骨臭が漂っていたが、店内に入るともっと強烈。ただスープを一口飲むと臭いから想像していた味よりもずいぶん繊細で、味は濃厚だがほどよい甘さがあり、脂のしつこさなどは感じない。

出典: sanokuniさんの口コミ

細麺でスープの強さも相まってつるつる入ってきます。替玉はカタにしてみました。つるっとコツっと。タレと高菜を投入して味変をたのしみ完食。クラッシュ生ニンニク入れたらもっとウマかったんだろうな。

出典: (*・∀-)☆さんの口コミ

名島亭

名島亭

安い・美味い・早いの三拍子が揃った福岡のラーメン店【名島亭】です。

手間と時間をかけてじっくりと仕上げられたスープは、コクがあってクセは極力抑えられているとのこと。

食べログレビュアーの口コミによると、モヤシやメンマそして高菜といった付け合わせが食べ放題になっていたそうです。これは満足度が高くなりますね。

熟練の店主は麺の湯切りがうまくしかも複数分を作っても均等に分ける(これが出来る人は年々減ってきている)。麺もシコシコでコシがあっておいしい。

出典: 口福ヤマトモさんの口コミ

一瞬「薄い!」と感じたスープですが、いやいや塩気ある元ダレがグイグイと引っ張り、薄っすら膜がはる豚骨加減で、結構飲み応えがあります!

出典: Hemlockさんの口コミ

博多一幸舎 博多本店

丼からはみ出るかのようなチャーシューが特徴的な、福岡の【博多一幸舎 博多本店】です。

ラーメンのスープは程よい濃さで飲みやすいですし、自社製のストレートな細麺との相性も抜群です。

こちらのお店では、「博多一口餃子」を注文する人が多いようです。ランチタイムのセットにも餃子が付いています。食べやすいサイズなので、箸が進みそうですね。

まろやかで豚骨の旨みはしっかり感じられるものの、無駄な濃厚さがなく、思ったよりあっさりいただけます。硬めの麺も細めストレートで良い感じ。美味しいです。

出典:http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40006062/dtlrvwlst/7480952/

和風豚骨のとろりスープ。表面は脂泡(脂分と空気が混ざった泡)が飛び散って。燻したような香りやエグミがなく食べやすいです。

出典: 紫乃★さんの口コミ

ShinShin 博多デイトス店

あっさり豚骨スープで、超極細麺が魅力的な福岡の【ShinShin 博多デイトス店】です。

食べログレビュアーによると、最上級の細麺と感じたそうで、バリカタやハリガネという固めの茹で方で注文したくなります。

こちらも多くの人が注文していたチャーハンです。パラパラな仕上がりで、人気メニューとなっているそうです。

とてもマイルドで食べやすいし博多駅直結という地の利、並ばないで食べられるということで、知人を案内するのはこちらにしようと思いました。

出典: あてるいさんの口コミ

ビジュアルはシンプルな博多のとんこつラーメンという感じですが、スープはあっさりしていて、女性やド豚骨が苦手な方も大丈夫なんじゃないですかね。

出典: 博多のしょうちゃんさんの口コミ

博多だるま

一口ごとに美味しさが増していくという、福岡の【博多だるま】のラーメンです。

スープは白濁して、少しとろみがある豚骨スープです。博多らしい細麺とのコラボレーションは最高です。

「炙りトロ肉チャーシュー」に対する評価がとても高かったです。香ばしさがたまりません!チャーシュー麺として注文しても良いですし、ご飯との相性も良いです。

バリカタなのでぷつんと切れるほどの硬さですが、これはこれで美味しいと思いました。細いのでツルツルとすするようにしていただきます。濃いスープに絡んで美味しいですね。

出典: 花ちゃんDON!さんの口コミ

ド豚骨!って感じの超コッテリ、濃い味なんですが、その中ではここが一番食べやすいかもしれません。湯気も出ないドロドロスープですが、豚骨臭さが尾を引きません。

出典: ユウジンさんの口コミ

ラーメンおいげん 警固店

ラーメンおいげん 本店

豚骨の香りが控えめなラーメンも人気ですが、せっかくなら豚骨臭全開のラーメンも良いですよね。

福岡の【ラーメンおいげん 警固店】では、豚骨の強い香りもラーメンの旨さに一役買っていると、食べログレビュアーは感じたそうです。

とても賑やかなカウンターの卓上です。背あぶらが無料というのは嬉しいですし、ラーメンのだしも注ぎ足しできるので、最後まで美味しく頂けそうですね。

チャーシューの香ばしさもスープと相まって旨さを引き立てている。炙り加減も良い。旨い。チャーシューは基本バラだそうだがモモに変更もできるらしい。拘ってるね。

出典: コオクンさんの口コミ

「ミニチャーハン」はラード感は少なく、強い火力で炒められておりパラパラとしております。味はしっかりめの、いわゆる「ラーメン屋」な味付けで、外さないウマさがあります

出典: Hemlockさんの口コミ

八ちゃんラーメン 薬院店

八ちゃんラーメン 薬院店

食べログレビュアーが色々な豚骨ラーメンのお店を食べ歩いた結果、最後はこの店に行き着いたという、福岡の【八ちゃんラーメン 薬院店】です。

その理由としては、濃厚な豚骨の風味と極細麺にあるのではないでしょうか。シンプルなトッピングも豚骨ラーメンの純粋な旨さを引き立ててくれます。

とても小ぶりな餃子は一度に複数個パクリと頂けます。小指ほどのサイズなのに、丁寧な仕事が施されている餃子です。

恐る恐るスープを飲んでみると超濃厚~…こんなに濃厚なスープは初めて。しかし飲めば飲むほどなぜかハマっていく癖になるスープに虜になりました。

出典: 讃岐そばさんの口コミ

餃子もあるんですが、もちろん手作り。そして博多ちび餃子と言われますが、小ささがすごい。小指ほどです。一度に5個ほどパクっと行けます。

出典: 高田まんぷくさんの口コミ

元祖ラーメン長浜家

昔ながらの福岡の長浜ラーメンのお店【元祖ラーメン長浜家】です。

あっさりした豚骨スープが特徴であり、24時間営業(清掃タイムあり)なので、朝にピッタリのラーメンと言う声も。

「ラーメン」一本で勝負です!メニューはこれだけなので、入店すると自動的に「ラーメン」が提供されるのだとか。替玉だけでなく、替肉というアイデアも面白いですね。

スープはかなりあっさり。サラッとして白濁感は薄い。表面には脂若干浮いていて、大げさに表現すると半透明に近い色をしています。

出典: 連続お食事件さんの口コミ

味は文句なしの長浜味。汁は博多とは違う薄味。麺は芯のあるバリカタ。心行くまで頂きました。これこそ長浜ラーメン。

出典: と@さんの口コミ

元祖長浜屋

元祖長浜屋ラーメン

食べログレビュアーが「すっきりくっきり」と表現をしていた、福岡の【元祖長浜屋】のラーメンです。

塩気の利いた豚骨スープに、煮干しや野菜の風味が混ざり、すっきりとした味がするそうです。

「肉」と呼ばれている、バラけたチャーシュの塩気が強いので、ちょうどよい塩梅に仕上がっています。「替肉」というシステムがあるので、量をプラスできますよ。

自動オーダーという神技があって、要するに「いつものヤツ!」って常連さんが言うところを、店員さんがお客さんを見て、厨房へオーダーを通してくれるというもの。顔を覚えてもらわないとできませんよ~!

出典: 徒も楽さんの口コミ

自家製麺は極細ストレート麺でボリューム感あり!チャーシューの塩分とスープが合わさりバランスの良いスープになります!卓上の箸や湯飲み茶碗、紅ショウガ、ゴマ、タレで好みのラーメンに仕上げるのも楽しいっ!

出典: かんみ♪さんの口コミ

秀ちゃんラーメン

秀ちゃんラーメン

福岡市内で、これ程の荒々しさを持ったオールドタイプのラーメンを頂けるお店はなかなか無い、という【秀ちゃんラーメン】です。

たしかに丼から溢れ出るような豪快さがありますね。スープも塩気が強めで、タレと豚骨のパンチが効いているそうです。

「豚とろ炙り丼」は、チャーシューの香ばしさ、醤油ベースの甘辛のタレが「蒲焼き」のような旨さを演出しています。

ネギと刻み海苔が「蒲焼き」感をアップさせているとのこと。

餃子の見た目は小さいですが、餡がしっかりと詰まっていて、皮は薄いそうです。そのため、普通の一口餃子とはひと味違うのだとか。

ジャンク感すら感じるこのスープ・・・久しぶりですがウマいです!更に背脂がコッテリと追い討ちをかけており、福岡の豚骨の中でも個性がある味わいです!

出典: Hemlockさんの口コミ

バリカタでオーダーして、一気呵成に啜り込むのがおススメです!おしゃべりしながらテレテレ食べたら、この旨さが半減してしまいます(汗)

出典: めんむすびさんの口コミ

博龍軒

博龍軒

博多ラーメンの源流と言われている、福岡の【博龍軒】です。

スッキリとしていながら、しっかりコクが感じられる上品なスープです。ライスには自家製の大根浅漬けが付いてくるそうですよ。

ワンタンメンも見逃せません!ぷるぷるとしたワンタンと平打ち細麺が絶妙に絡み合っています。

食べログレビュアーが質問したところ、「手作りで軟らかい平麺と合うように、軟らかく作っている」とのこと。

鉢は小ぶりで、昔ながらのラーメンの趣を残しています。平打ちの麺なので、スープをよく吸い込んでいます。どうしても柔らかくなってしまいますが、スープに絡んで美味しく、ボリュームも感じます。

出典: chimakingさんの口コミ

「博多ラーメンのルーツ」とかネットに書かれてるが、今も変わらず狭い店舗で家族でほのぼのと営業してる。その雰囲気と味が好きで、福岡転勤がきまった時、真っ先に再訪したい場所のひとつだった。

出典: mamesukeさんの口コミ

ラーメン海鳴 中洲店

福岡の中洲でお酒を呑んだ後はココ!というレビューが寄せられた【ラーメン海鳴 中洲店】です。

旨味が凝縮されており、酔い覚ましにピッタリという声もありました。

えっ、この緑色は一体なに??と思ってしまいそうな「ラーメンジェノバ」。バジルの香りをしっかりと感じつつ、まろやか豚骨味がフワっと追いかけてくるラーメンです。

超個性派の一杯です。ジェノベーゼは、バジル・チーズ・松の実・オリーブオイルなどを合わせたもの。パスタソースなどに使われます。これが意外や意外、とんこつスープに良く合うんです!

出典: めんむすびさんの口コミ

魚介系と豚骨の絶妙なバランスで仕上げられたスープは感動的ですな。麺との絡みは当然よく、食べ進める度に旨味が鼻腔を刺激してきます。

出典: かねやん3さんの口コミ

元祖博多だるま 博多デイトス店

元祖博多だるま 博多デイトス店

本場福岡の博多で豚骨ラーメンを食すならこのお店と、食べログレビュアーからおすすめされた【元祖博多だるま 博多デイトス店】です。

まさに代表的な豚骨ラーメンであり、明太子ごはんやおつまみ系のメニューも充実しています。

こちらには替玉だけでなく、替ネギというメニューが用意されています。ネギをたっぷりと乗せて食べた食べログレビュアーも多いようですよ。

外観は屋台のような作りですが、JR博多駅の駅ビルの中にある商業施設に出店していますので、交通アクセスは良好です。

せっかく福岡を訪れたのだから、豚骨ラーメンを食べたい!という観光客にピッタリのお店ですね。

スープはがっつり豚骨っぽい見ためだが、塩加減が控えめでそんなに塩辛くない。後でのどが渇くタイプじゃなく、高血圧でがっつり豚骨好きの私のような人には少し嬉しい。

出典: コオクンさんの口コミ

絶品はスープです。コクがあるのに、それほどしつこくもない。かなりレベルの高いトンコツスープだと思います。ここデイトスの中でもトップクラスに美味しいと思います。

出典: にこちゃんまーくさんの口コミ

元祖ラーメン長浜家

元祖ラーメン長浜家

食べログレビュアーが「福岡のソウルフード」と絶賛をする【元祖ラーメン長浜家】のラーメンです。2016年6月に中洲川端へ移転しました。

とにかくサッパリとしていて、しつこくなく塩辛くもないというラーメンで、何玉も替玉をお願いしたツワモノもいます。

店内は長いカウンター席のみ。メニューもひとつのみなので提供時間がとにかく速い!とのこと。

メニューが1種類であるのと、麺茹でがほぼ1分以内というのが早さの秘訣なんでしょうね。博多豚骨ラーメンは出来上がりが速いです!!!出てきたラーメンはシンプルな王道豚骨ラーメン。スライスさらたチャーシューとネギのみ。これがいいんですよね!!!ボテッとしていないのが、飲んだ後には最高のラーメンです。

出典: 油の大将さんの口コミ

この系統のお店では、チャーシューではなく、肉と呼ばれるもの。塩漬け肉のフレークみたいな感じです。昔のイメージでは結構塩分濃度が高かったのですが、こちらのはそうでもないですね。スープがシャバシャバだからこそ、卓上のコショウ・ゴマ・紅しょう・ラーメンダレが大活躍します。私は、ゴマとコショウを沢山かけて食べるのが好きです。

出典: hakata-annさんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

福岡のラーメン店に関する口コミを多く書いているレビュアーの方へアンケートを実施。 その中で多くのレビュアーの方が推薦されたお店から食べログまとめ編集部が厳選してご紹介しています。

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※本記事は、2017/07/04に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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