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【ラーメン海鳴中洲店】とんこつ＆ジェノベーゼソースが織りなす、新たな味わい♪ | めんむすび
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン海鳴 中洲店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
092-281-8278 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・福岡市営地下鉄空港線「中洲川端」駅４番出入り口から徒歩約５分 中洲川端駅から182m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席５席、テーブル席８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 18：00～22：00禁煙、 22：00～翌6:00 喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くに非提携のコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年11月21日 |
| 関連店舗情報 | ラーメン海鳴の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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ラーメン海鳴中洲店＠博多区中洲
ラーメンジェノバ
この日はありがたいことにお呼ばれで「せいもんばらい払い＠上川端」へ。
博多最高のおもてなしと言われるほど、美味＆高級なお店です！
極上のお造りや白子の天ぷら、海鮮ごろごろコロッケなどなど、美味いものを頂きました(^^ゞ
その後は〆で「海鳴中洲店」へ。
最近は中洲界隈がご無沙汰なんで、夏の限定麺以来の訪問です（汗）
お目当てはもちろん、中洲店限定の”ジェノバ”♪
お気に入りメニューなんで楽しみ～(^o^)丿
とんこつ＆ジェノベーゼソースが織りなす、新たな味わい♪
旨味タップリ！
海鳴自慢のとんこつスープ。
そこにジェノベーゼソースを合わせた、超個性派の一杯です。
ジェノベーゼは、バジル・チーズ・松の実・オリーブオイルなどを合わせたもの。
パスタソースなどに使われます。
これが意外や意外、とんこつスープに良く合うんです＼(^o^)／
薫り良し＆味良しの素晴らしい一杯。
素材や技法は取り入れても、キッチリ”ラーメン”として仕上がっているのがポイント。
参考ソラノイロ特製ベジそば2013年12月
参考ソラノイロsalt&mushroom2014年2月 特製キノコベジソバ
ソラノイロ＠東京の”ベジソバ”と同じく、新たな世界を切り開く味わいです。
口当たりの良い太めのストレート麺。スープとの相性も抜群
合わせる麺はやや太めのストレート麺。
ディフォでお願いするとジャストな仕上がり！
しっかりとした弾力感がありつつ、口当たりはソフト^^
スープとのマッチングも素晴らしいです♪
この一杯に不可欠！極薄の白ネギがGoodJob
何と言っても極薄にカットされた白ネギの食感と味わいがステキ^^
充分な清涼感を与えており、旨味に慣れてくる舌を上手い具合にリセットしてくれます。
彩りの青ネギと併用されているのもニクイですね～
海鳴定番の炙りチャーシュー。
やや薄めにカットされているので、麺やスープとのバランスがとっても良いです。
適度にスープへ香ばしさとパンチをプラスしてくれます。
今日はとんこつスープがややライトでフレッシュな印象でした。
こういう仕上りも面白いかも^^♪
ジェノバと同じく、中洲店だけで食べられる「火豚骨（ひぶたぼね）」
こちらもまた、コクのあるピリ辛がクセになる味わいですよ～
やっぱり海鳴は間違いない！！
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