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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...根っこの味? あ、泥臭くは全くないからご安心を。 ◆穴熊 ケール 穴熊 ケール せり等をバルサミコ使ってソテー。 ケールの苦さが大人な感じ! 穴熊うめえ...
...フロマージュとバルサミコのソース。 ケールとリンゴを合わせて。 鰆が、脂しっかりなのですが、後味にややパサつき感が。 ケールが、焼き方が独特なようで、パリパリとさせてる部分もあり、これがなかなか美味しい。 後からくる苦味もよくて、ケールに印象がいきます...
...★8川魚はやとケール もともと下流で子供が釣って遊ぶような、本来は食べない魚だそう。 そのはやを、佐久の井戸の湧き水で育てた。 もともと味がなく、食べやすい魚だそう、だからケールでコーディネート。...「ハヤの揚げ物とケール」…ハヤは本来美味しくない川魚...
...GASALESE2018→ここからは赤へ ◎比内地鶏団子のケールボール 木の子のピューレと共に→続いては地物の木の子のソースの上に比内地鶏をお団子状にしてそこにケールをまぶして火入れをした一品♫穏やかな火入れの比内地鶏にケールと木の子は見事な取り合わせでし...
...ちょっと大味だったけど美味しかった。 それから鶏の出汁にケールと卵でとじたコク深いスープ、 初物の筍とイカの和え物...かなりお料理と相性が良い。 ・いのしし、芽キャベツ、ケールのパスタ ・海老3種 その日の朝とれた勝浦の伊勢海老。...生地にケールと黒キャベツ練りこんだパスタに千葉県大多喜町のイノシシの肉シュウ...
...ローストしたケールとバッチをのせて。複雑な味わいだが意外にサッパリ。...ニシンの魚醤、ローストナッツ、発酵ケールパウダー、ゆず皮など) ■羊のトリッパ&ふきのとう...しょっつる、バジル茶の葛餡がけ、木の芽オイル、発酵ケールのパウダー 『ホワイトアスパラガスのタヤリン』...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
渡伊経験を経て、吉田貴文シェフが表現するのは、郷土と向き合う国見町イタリアン。
6626人
...カタワラいちご これまで食べたいちごの中で1番美味しかったかもしれません ◉野菜と肉 島原のラム肉のロースト ケールを猪のスープと煮込んだものと菜花ソテー 赤ワインのソースと共に ◉デザート1 ローズマリーの枝の渋みを加えたシャーベット...
...カリッとおこげのような食感も良く、 蟹エキスのソースが絶品でした!! ✦季節の焼き野菜の盛り合わせ 椎茸、蕪、ケール、人参など 香ばしさ...
...■鹿肉と黒大根、熟成させた筍とケール、紫蘇の芽。 ■混ぜ合わせていただくと...これは甘~~い 『八ヶ岳湧水鱒と赤蕪、ケール、青トマト、山葵の葉のタルタル』 鱒は臭みもなく...クレソン 発酵させた胡瓜のタルタル 3色のケールのサラダ 店の庭先で摘んだハーブ ○豆っ娘 うずら豆/猪/栗...
...ほうれん草の香りと味の濃さが 心地よいです。 8、ケール 牡蠣 サワークリーム さっとゆでた牡蠣をケールが 覆っています。 9、烏賊 フェンネル コリアンダーシード...白ワイン 大根 ディル ビーツ 大根のソテー すだちを絞って ケールのパウダー ドリンク 赤ワイン ケール ホロホロ鳥 黒大根 チーマ スパゲティ 菜の花 蜜柑...
...こぼうのパスタ料理 ■ズッパ ■牡蠣 カリフラワーピューレ ケール 秋トリュフ ■秋田産鯛のカルパッチョ...バーニャカウダ 鯛のカルパッチョ 牡蠣 カリフラワーピューレとケール、秋トリュフ(←絶品だったそうです) ミネストローネ...▪️甘鯛のポワレ 南蛮海老のビスクソース ポルチーニとケール添え ▪️ツキノワグマ ▪️柿のティラミス...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
6536人
...○函館産桜ます 香味野菜のマリネ ○噴火湾産ずわい蟹の冷製パスタ(キタッラ )仕立て ○チカのフリット 地元のケール ○函館產蝦実あわぴ ○七飯町「福田農園」王様しいたけのリゾット(ななつぼし米) ○パスタ料理 知内産釣りキンキ・プッタネスカ...
...外子も入り蟹の濃厚さが美味しい。フォワグラはかなり美味く処理されていて独特の臭みが無く旨味だけが残されている。 続いてスープ、ケールのスープにホタテのフリッターのようなものが入っている...
...自家製レモンと黒糖のソーダ ズッキーニ 今帰仁アグー豚 バジル 沖縄クローバー ラディッシュ クレソン ケール ばしまるのペースト バーニャカウダー 人参 酒井さんの羊 フェンネル 北海道の羊 フェンネルの香り 唐辛子のソース...
...香箱蟹には、コラトゥラで味つけた春菊のピュレをのせて、ケールのパウダーです。...●ひな鶏のつくね 鶏皮と黒キャベツとケールのパウダー びっくりした〜( › ·̮ ‹ )握手したよ♡...スモークホタテ 自家製スペック バジルのつぼみ ケールのオイル アオリイカ 湯葉 豆腐のエスプーマ 九条ネギのオイル...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
京都府南端。木津市の自然の力が弾ける、洗練のガストロノミー・イタリアン。
12521人
...さんまはきついにおいを放つが食べると問題なし 上に乗るケールの素揚げがアクセント 「アンニョロッティ」 自家製子牛のソーセージでボロネーゼ風...長芋、里芋、ブロッコリー、カリフラワー、空芯大根、蕪、アイスプラント、三つ葉、ケールと出てきますが...
...人参の甘みが引き立っていました。 ホタテ キヌア ソフトケールのサラダ ○ ホタテの火入れがとてもいい!キヌアの食感もいいですね。 ケールは味が濃く、味わいがありました。 さっぱりしたドレッシング。...胡瓜。さらにおかひじきやケール...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
【鎌倉駅5分なのに隠れ家】【神奈川地産地消の他にはないイタリアン】
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...DEMARIE ■天城下山さんの12か月アマゴ再構築 ケール ハヤトウリ 八木下さんのベルガモット ■天城下山さんの12か月アマゴ再構築 ケール ハヤトウリ 八木下さんのベルガモットアップ ■小坪漁港の鰆...・天城下山さんの12か月アマゴ再構築 ケール ハヤトウリ 八木下さんのベルガモット アマゴを捌いて骨は煎餅にして...
...○イイダコとポレンタ、イカ墨ソース イイダコが柔らかい!イカ墨って美味しいですよねえ。 ○豚肉ロースト 下の野菜はケールだそうですが、ケールってこんなに美味しいのね…...
...■赤穂市 真牡蠣×青木農園のケール パスタは手打ちのタリオリーニ、まろやかなトマトソースに合わせるのはケール。 あまりケールを食べる機会がないのでどんな味わいなのかな?と思ったのですが...
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