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■ 営業時間ランチ (1組) 12：00スタートディナー (3組) 18：00一斉スタート ■ 定休日木曜日（不定休）お店情報を見る

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私事でありますが節目の３,６００レビューは此方にて。飽き性のワタクシがここまで継続出来たのはひとえに皆様のおかげです。今後も皆様のお力添えを何卒宜しくお願い致します☆ --------------------------------------------- 今回の温泉旅行のメインは温泉宿ではなくカフェでもなく此方なのであります。此方はゴエミヨであったり食べログ... お店の口コミを見る

カエンネ (茅野市その他/イタリアン)

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**2025**年1月
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公式

カエンネ

（ca'enne）

2024年Bronze受賞店

イタリアンEAST百名店2023選出店

4.30
口コミ 95 人
保存 7690 人

エリア：: 茅野市その他

[ 長野 ]

ジャンル：

イタリアン

イノベーティブ

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
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4. ランチ(0)
5. 写真(21)
写真2110
口コミ95
1. 口コミ(95)
2. 平均・分布
地図
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豊かな自然に育まれた素材と自家製生ハムを。八ヶ岳山麓の森に佇む薪火イタリアン。

八ヶ岳山麓、標高1200mの森に佇む「ca'enne」は、国内外で豊かな経験を持つ臼井憲幸シェフの集大成。「この地で料理をする意味を大切に」。その思いを胸に地元食材を洗い出し、その魅力を徹底的に突き詰める。信州産サフォークラム、甲斐路軍鶏、岡谷のシルクうなぎ、地元の猟師が撃つカモやキジ……。自らは天然きのこや山菜を摘み、自家菜園でハーブを育てる。豪快な薪火と繊細な発酵技術を融合させた料理は圧巻。
...

お店のこだわり

料理人

臼井憲幸氏(ウスイノリユキ)ー八ヶ岳山麓の食材を探求

その他

素材の旨みと香りを堪能できる薪火料理

その他

専用工房で生ハムを自家製

コース

季節のコース（ランチ、ディナー共通）12品

コース詳細

15,000円 (税込)

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抹茶メタリック

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229？

2024/05 訪問

2回
VOLVO850R

口コミ 3,611件フォロワー 3,446人

薪を使った火入れの妙に感銘を受ける地産地消イタリアン

私事でありますが節目の３,６００レビューは此方にて。飽き性のワタクシがここまで継続出来たのはひとえに皆様のおかげです。今後も皆様のお力添えを何卒宜しくお願い致します... 詳細を見る

165？

2024/11 訪問

1回
ふたえアゴ

口コミ 271件フォロワー 486人

長野出身の自分のカラダに埋め込まれたDNAが活性化して長野への愛着を深め...

今回の茅野・諏訪のグルメツアーで一番のメインイベント。ca'enne(カエンネ)さん。ここに行きたくて皆んなに付き合ってもらったようなもんです。臼井シェフは都内の和食や... 詳細を見る

174？

2024/11 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	カエンネ（ca'enne）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-3159-5561
予約可否	完全予約制 ※前日までの御予約制です。 ※営業時間中は基本的にお電話に出れませんので、 10〜12時　15〜17時が繋がりやすいです。
住所	長野県茅野市豊平字東嶽10222-25 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中央本線茅野駅車25分中央自動車道諏訪南I.Cより車で20分茅野駅よりメルヘン街道バスで広見下車、唐沢鉱泉方面へ徒歩5分
営業時間	■ 営業時間ランチ　(1組)　12：00スタートディナー　(3組)　18：00一斉スタート ■ 定休日木曜日（不定休）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（カウンター4席　テーブル2卓）
個室	有（4人可、6人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 10台 ※近隣にコインパーキングなし
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可ランチは可ディナーはお電話にてお問い合わせください
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://caenne.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Ca-enne-104894531095546 https://www.instagram.com/caenne_nagano
オープン日	2020年4月7日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	やっぱりモツが好き（7341）