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The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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料理人
宇佐美浩太郎(ウサミコウタロウ)-経験ゼロを覆す異端児
料理
「食材の違う表情を」で構築した唯一無二の秋田イタリアン
ドリンク
ワインはイタリア産のみ。ペアリングよりもマリアージュを提案
ピックアップ!口コミ
ピックアップ!口コミ
2022年8月_土曜日の18:00に予約して初訪問。 コチラの「f (エッフェ)」さんは、秋田市内に位置する、住所・連絡先非公開の、人気の隠れ家イタリアン。行きたいが、訪れる事自体叶わないと思っていたのですが、運良く予約でき訪れる事が出来ました‼︎(^.^) 何の表示も無いビル!地元の方... 詳細を見る
以前から行って見たかったここ。 店内に入った瞬間…なんか怖そうなシェフ… とても真剣に作業していらっしゃるので 迂闊に話しかけるのも失礼だし(>人<;) でも、コースが一段... 詳細を見る
予約 あり 訪問人数 3人 滞在時間 3.5時間 価格 20000円/人 4月から値上げされ、コースが16000円になりましたが、それでもまだまだ通いたいお店です。 ... 詳細を見る
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店名 |
f(エッフェ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
080-6332-8209 |
予約可否 |
完全予約制 ※お問合せ等のお電話される場合は16時まで |
住所 |
このお店は「秋田市南通り亀の町1-7」から移転しています。 |
交通手段 |
秋田駅より車で5分、1.3km 秋田駅から1,025m |
営業時間 |
営業時間 18:00~ 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
[夜]¥15,000~¥19,999
|
予算(口コミ集計) |
[夜]¥20,000~¥29,999
[昼]¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
9席 (カウンターのみ(運用は6-7席)) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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195m
337m
478m
営業時間・定休日を教えてください
18:00~
一斉スタートにより2組目以降は、1組目の予約時間に合わせる必要あり。
アクセス方法を教えてください
秋田駅より車で5分、1.3km
このお店の口コミを教えてください
以前から行って見たかったここ。
店内に入った瞬間…なんか怖そうなシェフ…
とても真剣に作業していらっしゃるので
迂闊に話しかけるのも失礼だし(>人<;)
でも、コースが一段落してからは
にこやかにお話しされてて安心。
ワンオペだけに集中力はハンパないんでしょう
この日のお料理は全部で12皿。
量は少なめとは言え、お腹がはちきれんばかり(笑)
⚪︎アラのフリット(焦がし小麦...
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整備士からシェフへ転身。経験ゼロから唯一無二の世界を確立した秋田イタリアン。
迷路のようなアプローチを抜けると、DIYで作ったとは思えないインテリアに心が和む。航空整備士から転身した異彩の宇佐美シェフの料理は、清らかで美しく、一切の無駄を排したかのようだが、その奧に潜むのは試行錯誤を重ねて行き着いた境地の世界だ。おいしいか、おいしくないかではなく、「どう感じたか」という視点でゲストに対峙。経験ゼロながら自分にしかできない美味を追究するスタンスに全国のグルマンが刮目している。
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