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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
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料理人
吉田貴文(ヨシダタカフミ)−この土地の豊かさを皿の上で表現
料理
土地にあるものと正面から向き合い、独自の料理に昇華
空間
自邸の一角にある店内は木のぬくもりあふれるくつろぎの空間に
まさかの1年で2回の訪問! 2024年11月に頂いた内容です。 初冬 湧水パン 魚 モリ突き海中神経締め 滋味 アオサのパン 素麺 香 脂 肉 デザート... 詳細を見る
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店名 |
villa del nido(ヴィッラ デル ニード)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン、イノベーティブ |
予約・ お問い合わせ |
0957-73-9713 |
予約可否 |
完全予約制 電話またはネット予約。 |
住所 | |
交通手段 |
島原鉄道 多比良駅よりタクシーで約3分 多比良駅から693m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
屋外に喫煙所有り |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
お子様用のメニューはございません。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
一斉スタートとなりますので、ご来店の際お時間に遅れませんようご協力をお願い致します。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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渡伊経験を経て、吉田貴文シェフが表現するのは、郷土と向き合う国見町イタリアン。
この土地でシェフ吉田貴文氏にできること。それこそが長崎県雲仙市国見町にあるレストラン「villa del nido」の醍醐味だ。山、海、水、文化、在来野菜を用いて表現するのは故郷を通したシェフなりの郷土料理。「それこそがイタリア修業時代にピエモンテの地で教えていただいたもの」と吉田氏。自らが感じた郷土の豊かさを本質で伝えてくれる一軒。
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