ウシマル(Ushimaru) - 松尾(イタリアン)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

ウシマル

(Ushimaru)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

イタリアンEAST百名店2023選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

千産千消イタリアン Ushimaru

豊かな自然に恵まれた食の宝庫・房総半島。のどかな田園風景の中にある一軒家レストランで腕を揮う打矢氏のこだわりは、千葉の食材を千葉で消費する“千産千消”だ。青く澄んだ海と緑豊かな大地に育まれたこの地ならではの食材を自らの目利きで仕入れ、決まったメニューは用意せず、当日出合った食材から受けたインスピレーションと自由な発想で、季節を感じるひと皿へと昇華。自然に溢れる千葉の魅力を改めて教えてくれる一軒だ。

お店のこだわり

料理人

打矢健氏(ウチヤケン)─千葉の食材への飽くなき探求心と情熱

打矢健氏(ウチヤケン)─千葉の食材への飽くなき探求心と情熱

料理

調理法は至ってシンプル。食材の魅力をとことん生かしたひと皿

調理法は至ってシンプル。食材の魅力をとことん生かしたひと皿

空間

豊かな田園風景の中にぽつんと佇む一軒家で心ほどけるひと時を

豊かな田園風景の中にぽつんと佇む一軒家で心ほどけるひと時を

投稿写真

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  • ウシマル - 鹿の自家製ハム、大豆のソース。

  • ウシマル - 畑でとれたズッキーニをお花の中にたっぷりの伊勢海老と。

  • ウシマル - 大きく焼かれたフォカッチャ。皮がパリパリで塩分をきかせて。めちゃうま。

  • ウシマル - 気持ちのよいウエイティングルーム。

  • ウシマル - レストランもリニューアル。

  • ウシマル - 勝浦のトコブシと朝どれのキノコをオレガノソースで。

  • ウシマル - カサゴとカサゴのスープ。和食の出汁のような繊細なスープ。

  • ウシマル - 九十九里のうなぎを白焼き。もち麦とネバネバの山菜を添える。

  • ウシマル - ハマグリをパスタで。

  • ウシマル - ジャージー牛を桜チップで燻製に。

口コミ

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ウシマルが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ウシマル(Ushimaru)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

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2018年Bronze受賞店

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イタリアン 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

0479-86-1222

予約可否

予約可

満席時にご案内出来ない場合がございます。
ご来店の際はご予約をお願い致します。
当レストランのHPより便利なネット予約可能です!

住所

千葉県山武市松尾町木刀1307-2

交通手段

<お車>
千葉東金道路『松尾横芝IC』から約6km

<電車>
・最寄り駅JR総武本線『松尾駅』から約3km(徒歩35分)
 駅からはタクシーのご利用をオススメしております。
 (片道約1400円)
※最寄り駅は電車の本数が少ない為、
 発着本数の多い1つ東京よりの成東駅からも
 タクシーでお越しになれます(片道約2800円)※

・東京駅から電車で約2時間20分! 
 少し足を伸ばして千葉を食べに来ませんか?

松尾駅から2,478m

営業時間
  • 月・火・金・土・日

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:00
  • 水・木

    • 定休日
  • ■ 定休日
    第2火曜日
予算

¥15,000~¥19,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

20席

(個室4名様から最大8名様までご利用可能)

個室

(4人可、6人可、8人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

テラス席なら喫煙頂けます。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

10歳からは大人と同等の対応となります。
※お子様コース6000円
※単品お子様様ラザニア 1500円から

ホームページ

http://ushimaru.biz/

備考

ペットはテラス席のみ可
レストランウエディング可
お客様が作る小さなウエディングも可能です。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

ぬBぬB(451)

ブログに店舗情報を貼る

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

ushimaruでは、魚のアラなどから出汁を取りオリーブオイルと乳化させたソースを作っています。

サステナブル食材の活用

ツメタガイというハマグリを食べてしまう貝を調理しご提供させていただいています。

ヴィーガンメニューの提供

自家菜園を持っているので豊富な野菜たちを使ったヴィーガンメニューも対応可能です。

地域への貢献活動

年に1回、地元の小学2年生にレストランの仕事を紹介しています。

環境保護への取り組み

ストローは竹や麦の芯などを使っています。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

食べログの取り組みを見る

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:00
    [火]
     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:00
    [水]
     定休日
    [木]
     定休日
    [金]
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     18:00 - 22:00
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     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:00
    [日]
     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:00

    ■ 定休日
    第2火曜日

  • アクセス方法を教えてください

    <お車>
    千葉東金道路『松尾横芝IC』から約6km

    <電車>
    ・最寄り駅JR総武本線『松尾駅』から約3km(徒歩35分)
     駅からはタクシーのご利用をオススメしております。
     (片道約1400円)
    ※最寄り駅は電車の本数が少ない為、
     発着本数の多い1つ東京よりの成東駅からも
     タクシーでお越しになれます(片道約2800円)※

    ・東京駅から電車で約2時間20分! 
     少し足を伸ばして千葉を食べに来ませんか?

  • このお店の口コミを教えてください

    ウシマルさん、、、どうにも僕の記憶と食
    べログさんのレビューが重ならない、とい
    う意味で、僕の脳内の特別な場所に長らく
    居座ってる、極めて特殊な存在なのです。


    もう10年以上前、実は1度訪れたことがあ
    って、その頃は、食べログさんのいずれの
    アワードにも名を連ねるような店ではなく、
    記憶が曖昧なんだけど、九十九里にほど近
    い、ほんとになんにもない田舎の風景に突
    然、周りに...

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調理スタッフ・キッチンスタッフ
正社員
月給230,000円~250,000円
勤務時間9時30分から22時30分 休憩1時間30分 木曜日14時30分から22時 休憩30分
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