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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
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料理人
高山忠司氏(タカヤマタダシ)―イタリアで培った料理をベースに
料理
独創的な演出で、新たな食体験を追求
空間
視覚や聴覚、嗅覚にも訴える、ライブ感溢れるカウンター席
ピックアップ!口コミ
去年のXmasぶりの訪問でした。 前回も日本人は2人だけでしたが、今回も全12席の内日本人は2人で残りは外国からのお客様でした。 外国のお客様が圧倒的に多いようで、ご飯を食べながら異国感が味わえます。 ディナーもランチも同じコースのみです。 11月から1月中旬までは特別コースでアルバ... 詳細を見る
以前から気になっていたTAKAYAMAさんの予約が運良く取れたので、初挑戦。 推しであるベルロオジエさんと同じフロアのお向かいさんになります。 どちらもミシュランで星を獲得して... 詳細を見る
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店名 |
タカヤマ(TAKAYAMA)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 |
ジャンル | イノベーティブ、創作料理、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
075-744-6865 |
予約可否 |
完全予約制 ■アレルギー |
住所 | |
交通手段 |
京都河原町駅から徒歩3分 京都河原町駅から138m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料込み |
席数 |
12席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 必ずGOOD NATURE STATIONの駐車場をご利用ください。(隣接の高島屋駐車場は、優待対象外です) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年12月9日 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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肉をトリミングする際に出る切り落としは真空冷凍し、地元広島で子ども食堂の手伝いをしている母を通して寄付をしています。カレーや肉じゃがにして子ども達や地域の方々に提供され、「お肉が柔らかくて美味しい」と大変喜ばれているようです。その報告を聞くと私も嬉しく、張り合いになっています。
コースの一皿にサーロインステーキを出しているのですが、滋賀「サカエヤ」の経産牛を使っています。「サカエヤ」と言えば、経産牛を手当することで肉の価値を高めることで有名な精肉店ですが、オープン当初に紹介してもらい「ぜひ使わせてほしい」とラブコールを送りました。「サカエヤ」のサーロインはサシが強くなく、しっかりとした食感と肉の旨味が楽しめ、イタリア時代に食べていた肉を彷彿させます。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
130m
133m
223m
239m
259m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
Lunch 12時〜 / Dinner 18時〜
一斉スタートとなります。
大幅に遅れてご到着される場合は、
全てのお料理をお出し出来ない事がございます。
■ 定休日
月曜、他不定休あり
アクセス方法を教えてください
京都河原町駅から徒歩3分
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以前から気になっていたTAKAYAMAさんの予約が運良く取れたので、初挑戦。
推しであるベルロオジエさんと同じフロアのお向かいさんになります。
どちらもミシュランで星を獲得しているなんて、なんというグルメパワースポット!アリガタヤー( ˘ω˘)人
店内に入ると半円形の白い大きなカウンターがあり、目の前がオープンキッチンというシアター型のお席。ゲストとシェフとのコミュニケーションを...
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現地のモダンイタリアンで腕を磨いたシェフによる、ドラマティックなクリエイティブダイニング。
修業先であるイタリア・カンパニア州にあるクレシオスのモダンイタリアンをより自由に、オリジナリティあふれる料理に昇華。たとえば、コースの最初に出されるジュースはホワイトチョコでコーティングされたキューブが季節の花かごにのって登場。またホワイトチョコにはQRコードがプリントされ、それを読み取ると、スマホにお品書きが表示される仕掛けに。インスピレーション溢れる料理が約25品も楽しめ、記憶に残る夜となる。
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