銀座で味わう極上ステーキ19選！買い物の前後に満喫したい贅沢グルメ

出典： エマちゃんの食べログさん

ビルの8階にあるのは、但馬牛血統神戸、「三田牛」と岩手短角牛を贅沢に食べ比べできる隠れ家的なステーキレストランです。

2人から利用可能な個室（有料）もあり、上質なステーキと共に優雅なひと時を過ごせます。

出典： 元居候さん

オーナーの出身地、神戸を代表する「神戸牛」の魅力を世界に伝えたいという思いでスタートした「神戸牛炉釜炭焼ステーキ銀座一宮」。

ステーキ食べ比べが人気で、コースや人数によって利用できるようです。

出典： Mama lifeさん

ステーキは、特選紀州備長炭を使用。特注の炉釜で、900度もの火力と巧みな技術を用いて焼き上げられるとのこと。

コースは、前菜や海鮮料理を含むフレンチスタイル。選び抜かれた素材を使用し、どれも美味しいと評判です。

出典： うどんが主食さん

名店が揃う銀座の地で長く愛される、会員制ステーキハウスの姉妹店です。

こちらの少しカジュアルな非会員制「PENTHOUSE GINZA hanare:」では、伝統のステーキを堪能できます。

出典： まんおじさん

創業から50年経っても変わらない熟練した焼き方で完成するのが、名物の「PENTHOUSE和牛サーロインステーキ」です。

表面はカリッとした焼き目が付いており、内側はジューシーで脂が上質とか。

出典： うどんが主食さん

フィレとフィレシャトーブリアンには、質の高い雌牛が厳選されています。

コースの場合は、サーロインまたはフィレのプランから選択可能。こちらは牛生肉認可店のため、コースには牛肉の刺身が付きます。

出典： 旅人の献立さん

雰囲気の良さや丁寧な接客サービスに定評があり、様々なシーンに利用されている「秋田牛鉄板焼 銀座五明」。

内装には200年超の秋田の旧家から建具などを取り入れ、日本家屋の趣がありながら洗練されたモダンさを感じます。

出典： Cream81225②さん

コースのメインを飾るのは、秋田県で育てられた黒毛和牛「秋田牛」のステーキです。

A4・A5ランクの高品質な「秋田牛」を鉄板でじっくり焼き、最後に最高級バターを添えて高温で焼くことで旨みを閉じ込めるとか。

出典： Hiro45316さん

こちらのお店は、季節限定プランを含むコース提供のみです。メインの「秋田牛」のステーキは、フィレやシャトーブリアンにアップグレードできるコースもあります。

特に希少なシャトーブリアンは高級部位とされているそう。

出典： toko_toko739さん

コートヤード・マリオット銀座東武ホテル内にある、最高級黒毛和牛サーロインや海鮮が楽しめる鉄板焼きレストランです。

店内は、大理石のカウンターに職人手作りの無垢材の椅子を合わせたモダンなテイスト。

出典： tabetebakkari21さん

迫力満点なフランベが間近で見れるのも鉄板焼きの醍醐味です。

同店のおすすめ「黒毛和牛サーロインステーキ」はサシ（赤身肉に入った脂肪）がきめ細かく、とろけるような舌触りとか。

出典： ayana_gourmetさん

黒毛和牛ステーキにはサーロインのほかヒレやシャトーブリアンがあり、食べてみたいとリピートを誓うお客さんもいるのだそう。

コースにはステーキをメインに、水槽から上げたばかりの伊勢海老や鮑の鉄板焼きも提供されます。

出典： りえ姫さん

銀座の大通りに面した第二新橋会館7階する、「神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座」。神戸牛の中でも最高級の部位である、サーロインとフィレにこだわり、熟練の技で焼き上げた絶品ステーキが味わえると評判。

客船をイメージさせる丸い窓の形をした店内は、おしゃれで落ち着いた雰囲気が広がっています。

出典： みるみんくさん

銀座の高級感漂う空間で味わえるのは、特殊な炉窯で焼く「神戸牛」のステーキです。

肉の旨みを引き出すために熟成されたステーキは、和歌山県で製造される最高級白炭の紀州備長炭を使用して炉窯で焼き上げます。

焼き加減が秀逸で、炭火のいい香りや「神戸牛」の旨み・甘みが広がるそう。

出典： サプレマシーさん

ステーキはもちろん、前菜から高級食材をこだわりの調理法で仕上げていて美味しいと評判です。

写真は「うにとぼたんえび、カスピ海産キャビアに青海苔のソース」。

出典： yukko410さん

マンハッタンで創業した世界の有名店「ウルフギャング・ステーキハウス」の新ブランド・鉄板焼き店です。買い物・グルメの店舗が入るONE GINZA7階にあります。

店内は和の要素が取り入れられており、洗練された空間です。

出典： Mash157さん

鉄板焼きの炎のパフォーマンスなど、ライブ感のあるサービスに注力しているそう。

メインのステーキは、プライムグレードに格付けされた希少な牛肉を長期乾燥熟成して焼き上げます。

出典： BSMさん

プライムグレードの牛肉に加え、褐毛和種の「あか牛」も熟成専用庫で寝かせて提供されています。

「あか牛」は赤身が多く脂肪が少ない和牛で、旨みがあってやわらかく、比較的ヘルシーとか。

出典： Rinn5さん

日本の伝統的な建築様式・数奇屋造りの名工が設計した内装は、茶室を彷彿とさせる和情緒とモダンが調和する設えです。

落ち着いた雰囲気のなか、A5ランク銘柄黒毛和牛の鉄板焼きステーキが食べられます。

出典： Chloe yukinoさん

牛肉の産地はあえて固定せず、その日最良なものを料理長が仕入れています。

入荷次第でシャトーブリアンが登場することも。コースの種類が豊富で、ヒレとサーロインの食べ比べが叶うプランもあります。

出典： バゲット46さん

「鉄板焼 かいか」では国産黒毛和牛のほか、活あわびや活伊勢海老、フォアグラといった高級食材を味わえます。

ドリンクは、フランス産を中心に各国の貴重なワインを用意。目の前で調理する鉄板焼きとのマリアージをお楽しみください。

出典：tabelog.com

多ジャンルなレストランやバーが集まる飲食店街の銀座コリドー街に建つ、グランベルスクエア10階にあるお店。

おしゃれなダイニングや、銀座の夜景が見れる開放的なテラス席があります。

出典： しーちゃん1967さん

お店で提供されるのは、トップグレードの高級な霜降り肉。アメリカン・ビーフの中でもごくわずかしかとれないお肉です。

熟成させることで旨みと風味が増し、質感が変化するUSプライムドライエイジドとのこと。

出典： SHOMA0420さん

写真は、「Ou Beef Fillet Steak（100g～）」。岩手県銘柄牛「奥羽牛」を炭火で焼き上げています。

赤身の旨みと香りが芳醇で、きめ細かな肉質だそう。コース料理の一品としても食べられます。

出典： きなまめさん

愛媛県の名店「黒潮海閤」の技術と味を受け継ぎ、さらなる進化を続ける「銀座 鉄板焼き ステーキ K-sio」。

高級感が漂う店内には、カウンター席と完全個室が完備されています。

出典： お肉女❤肉食女子チャンネル®さん

最高級A5ランク「神戸牛」や銘柄牛のステーキが食べられる季節限定のコースがあります。

口コミには焼き加減を高く評価する声が多く、口当たりの良さや美味しさを極めた鉄板焼きステーキが堪能できるそう。

出典：tabelog.com

日本各地の、個性豊かな日本酒が揃っていると評判です。お猪口で、日本酒3種飲み比べも可能とのこと。

肉と相性の良い日本酒も厳選されていて、鉄板焼きステーキと一緒に和の世界を満喫できるそう。

出典： qk東京グルメさん

黒毛和牛ステーキの鉄板焼きコースが充実している「銀座 和牛鉄板焼 USHIGAMI」。ランチ・ディナーのプランがあります。

内装はシックで、盛り付けや器もおしゃれな大人の鉄板焼きレストランです。

出典：tabelog.com

カウンターは、シェフの匠の技を間近に堪能できる特別な席。

洗練された手捌きや豪快なパフォーマンスなど、香りや熱を感じるような臨場感と共に鉄板焼きの調理の過程が楽しめます。

出典： esfp.さん

最高級黒毛和牛のステーキは、旨みが凝縮されて脂まで美味しく、やわらかな食感とか。

コースでは黒毛和牛の鉄板ステーキをメインに、日本食文化を楽しむプランが人気です。

出典： まさお3150さん

東京・銀座の喧騒を忘れてゆっくりステーキを味わえる雰囲気の良いレストラン。

本物の古民家を移築した、和の温かな空間です。テーブル席のほかに、足を下ろして寛げる掘りごたつ席があります。

出典： Panda1192さん

ステーキのコースやサービスも好評で、全体的な満足度の高い「牛庵」。

ステーキランチでは、赤身の間に細かく入った脂がとろけるという霜降り肉の「黒毛和牛サーロインステーキ150g」がいち押しです。

出典： YUSUKE621さん

神戸出身のオーナーが仕入れる高品質な牛肉「神戸牛」の中でも、上質なブランド牛と評価される「但馬玄」もあります。

「スペシャル神戸牛但馬玄（たじまぐろ）赤身コース」は、佃煮や炙り握り、赤身ステーキ200gなどを含むプランです。

出典： 大蒜あさりさん

「Latina Parrilla」は、国産や豪州産の良質な牛肉を南米スタイルで提供するステーキレストランです。

店内は赤と黒がアクセントのシックな装い。重厚感もあり、非日常的な雰囲気が楽しめます。

出典： YUSUKE621さん

薪の熾火（おきび）で肉を焼く南米式のステーキが人気です。熾火は炎を上げずに薪の中心部が赤く燃えた状態のため、素材に熱量がふんわり当たります。

肉の旨みを閉じ込めて、ジューシーに仕上がるのだとか。

出典： ハラピンRさん

ステーキには熊本県産「あか牛」や黒毛和牛のミスジ、「松阪牛」のイチボなどがあります。コースでは実際に肉を見せてくれるようです。

ステーキと、南米産をメインに厳選しているというワインとのペアリングもおすすめ。

出典：tabelog.com

「鉄板焼 銀明翠 銀座」は、本物の「神戸ビーフ」を提供する神戸ビーフ指定登録店です。

同店ではコンセプトにフランス語の「サンセリテ（まごころ）」を掲げています。高級食材ともてなしの心で贅沢な時間が過ごせそう。

出典：tabelog.com

料理長をはじめ、鍛錬を積んで技術を磨いたスタッフにより調理される鉄板焼き。

鉄板前のカウンターは、その場でプロの手捌きが楽しめる特別な席です。鉄板焼きならではのパフォーマンスにテンションが上がったという口コミも。

出典： Dr.とんちゃんさん

「神戸ビーフ」の中でも希少な雌牛を厳選し、素材の魅力を最大限に引き出したステーキが食べられると評判。

ステーキをメインに伊勢海老や鮑の鉄板焼き、トリュフなど高級食材を含むコースもあり、種類が豊富です。

出典：tabelog.com

雰囲気もカジュアルで幅広いシーンに利用しやすい「炭焼き 銀座まつもと」。

店内にはクラシカルで温かみのあるブラウンが多く取り入れられ、落ち着いた空間が広がっています。

出典：tabelog.com

ディナーは炭焼きステーキとワイン、ランチはレアハンバーグステーキが定番人気。

コースでは、炭焼きメインディッシュの国産牛フィレステーキに季節の前菜やデザートも含む、炭火焼きディナープランがおすすめです。

出典： YaKuさん

アラカルトも充実しており、ステーキは「国産牛フィレ肉300g」や「交雑種 和牛のランプのレアグリル300g」があります。

ランプは赤身と脂身が程よいバランスで、旨みたっぷり&ジューシーな焼き加減とのこと。

出典： PIPICCOさん

東京・麻布十番の名店「Sublime」が出店する、イノベーティブキュイジーヌ×鉄板焼きのレストラン。

銀座駅B3番出口そばの好アクセスなお店で、最高級A5ランク黒毛和牛の鉄板焼きステーキが食べられると評判です。

出典： エウロパさん

カウンター席では、鉄板の上で披露される数々の技から目が離せなくなりそう。

パフォーマンスのエンタメ感と鉄板焼き料理の音や香りも、美味しさをグンとアップさせる調味料のひとつです。

出典： tokyomitto王雲雲さん

こちらのお店で提供されるのはA5ランクの黒毛和牛。牛肉は霜降り（脂肪）の付き方や質の良さなど、いくつかの項目がある基準で評価され、A5は最高ランクを指します。

他にも活け鮑や活け伊勢えびといった、高級食材の鉄板焼きを含むプランも。

出典： ぷりんとうさんさん

東京都内に3店舗展開するステーキメニューがメインの肉料理店。JR新橋駅と有楽町駅の間、高架下沿いの銀座コリドー街にあります。

スタイリッシュでおしゃれな店内には、カウンターやベンチソファー席も完備。

出典： プレッツェルまんさん

ステーキメニューはコース・アラカルトどちらもバリエーションがあるので、日常的な利用や気軽に肉料理を食べたい時にも合いそう。

ドリンクには、低カロリーカクテルやプロテインといった同店ならではのメニューがあります。

出典： サカナよりニクさん

国産牛フィレ肉の、アロゼステーキが人気ナンバーワン。アロゼとは、溶かしバターやオイルを肉にかけながら火を通すフレンチの技法です。

乾燥を防ぎ、内側がジューシーでやわらかく仕上がるとか。国産牛または豪州産牛から選べるのも嬉しいポイント。

出典： いわろぐさん

「銀座のステーキ 銀座中央店」は、A5ランク黒毛和牛や「神戸牛」の食べ放題が叶う銀座エリア内でも珍しいお店です。

銀座三越周辺、ショッピングの際に立ち寄りやすい好立地にあります。

出典： ひでとんとんさん

シェフがお客さんの目の前で調理師、肉を焼く時の香りやシェフのパフォーマンスが、食べ放題で楽しめると話題。

コースは、味わう牛肉や素材によって価格が変わり、予算に応じて選びやすいと評判です。お酒と美味しいステーキをたっぷり満喫したい方には、飲み放題付きのプランもおすすめ。

出典： 麻ーライさん

とことんお得に味わいたい方は、リーズナブルなランチコースがぴったり。

前菜やスープ、逸品料理からはじまり、「A5黒毛和牛霜降肉の鉄板ステーキ」（100g）、「A5黒毛和牛赤身肉の鉄板ステーキ」は食べ放題、更にガーリックライス、赤出汁、デザート付き。

「盛り沢山な内容で大満足！」という口コミが寄せられていました。

出典： koshidesuyoさん

ホテルミュッセ銀座名鉄2階にある、上品で落ち着いた雰囲気漂うディナーレストランです。

店内には、ゆったり座れるテーブルの広い席や窓を向いたカウンター席もあります。

出典： marunatsukuroさん

厳選黒毛和牛や「神戸牛」、最高ランクの格付け基準を満たさないと名のれない「仙台牛」のステーキセットが多彩。

醤油や砂糖などで薄切り牛肉を煮込む日本の鍋料理・すき焼きもあり、ステーキのセットと1人前ずつ注文してシェアもできます。

出典： こはるんグルメさん

コースのステーキは、卓上に用意された鉄板で焼き上げるスタイルです。厚切りですが、銘柄牛や黒毛和牛のフィレ肉のため、やわらかくて美味しく食べられるとか。

〆には海苔巻きガーリックライスが待っており、肉汁とニンニクの香りが食欲をそそりますね。

出典：tabelog.com

兵庫県神戸市に本店があり、都内には銀座や六本木に展開する「神戸ビーフ」ステーキの名店です。

座席は半円形の鉄板焼きカウンターと鉄板付きの個室を備え、落ち着いてステーキを食べたい時にも向いています。

出典： take28786さん

専属シェフが腕を振るう鉄板焼きステーキ。絶妙な火入れと音や香り、鉄板焼きの臨場感がワンランク上の美味しさが満喫できると評判。

主な銘柄は、数々の高級ブランド和牛のルーツである「但馬ビーフ」とその中で厳しい基準をクリアした「神戸ビーフ」です。

出典： 9f6e32さん

本物にこだわり続けるこちらのお店では、当日使用する「神戸ビーフ」の固体識別番号を店頭に掲示するなど安心・安全性を追求しています。

メニューに表記する重量では、余分な脂と筋を除去し赤身に成形したものを表示するため、美味しさを堪能できるそう。