神戸牛と短角牛　紀州備長炭炉釜焼き

神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座

（イデア）

公式情報

2018年Bronze受賞店

4.31

夜の点数： 4.31 昼の点数： 3.06
口コミ 64 件

料理・味 4.30
サービス 3.98
雰囲気 3.94
CP 3.86
酒・ドリンク 4.34

行った 933人
保存 14955人

評価分布

最寄り駅：

銀座駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ステーキ

フレンチ

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

定休日：: 日曜日、祝日。1月は1.2.3.4.6.13.14.20.27日を休みとさせて頂きます。; 日曜日、祝日。1月は1.2.3.4.6.13.14.20.27日を休みとさせて頂きます。

店舗情報（詳細）

店舗トップ
メニュー・コース
1. コース(5)
2. 料理(6)
3. ドリンク(2)
4. ランチ(0)
5. 写真(13)
写真1392
口コミ64
1. 口コミ(64)
2. 評価
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

奇をてらわず武骨なまでにシンプルに。神戸牛を旨くお召し上がり頂くための炉窯焼きを是非。

神戸ビーフの雌牛の肥育農家さんでNO.1と言っても過言ではないマルセ畜産から届く幻のサーロインやフィレをメインに提供。神戸ビーフを扱うお店はこぞってこのマルセ畜産勢戸さんの神戸ビーフを仕入れたがりますが、頭数が少ないためかなり入手困難。この機会に常温で脂質が融解する幻のステーキを是非ご賞味ください。火入れには重厚感ある特注の炉釜を使用し、炭火の香りを纏わせ外側をサクッと仕上げるのが”IDEA流”。
...

お店のこだわり

料理

熟練の技で焼き上げられた、官能的な味わいの窯焼きステーキ

空間

落ち着いた美食空間

コース

岩手産短角牛サーロインコースｘ100ｇ9品

短角牛とは、噛むほどに肉本来の美味しさが広がり、脂肪分が少ないヘルシーな赤身のお肉。その短角牛のサーロインをメインデッシュにしたコース。

コース詳細

16,000円 (税抜)

人数: 2～4名様
利用可能時間: 17:00～23:00

神戸牛サーロインコースx100ｇ9品

神戸牛サーロインとは、肉質は柔らかく美しいサシ（霜降り）の入り方が絶品の部位。こちらの部位をメインデッシュにしたコース

コース詳細

20,000円 (税抜)

人数: 2～4名様
利用可能時間: 17:00～23:00

神戸牛ランプコースｘ100ｇ9品

サーロインに続く腰からお尻にかけての赤身の部位。サシ（霜降り）が入りにくく、きめの細く柔らかいのが特徴。こちらの肉をメインデッシュにしたコース。

コース詳細

18,500円 (税抜)

人数: 2～4名様
利用可能時間: 17:00～23:00

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-87138463 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87138463","content_type":"ReviewImage","content_id":87138463,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87138354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87138354","content_type":"ReviewImage","content_id":87138354,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87138695 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87138695","content_type":"ReviewImage","content_id":87138695,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87138745 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87138745","content_type":"ReviewImage","content_id":87138745,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87138555 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87138555","content_type":"ReviewImage","content_id":87138555,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87138596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87138596","content_type":"ReviewImage","content_id":87138596,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87138701 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87138701","content_type":"ReviewImage","content_id":87138701,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87138225 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87138225","content_type":"ReviewImage","content_id":87138225,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87138138 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87138138","content_type":"ReviewImage","content_id":87138138,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640270","content_type":"ReviewImage","content_id":49640270,"voted_flag":false,"count":49,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640261","content_type":"ReviewImage","content_id":49640261,"voted_flag":false,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640289 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640289","content_type":"ReviewImage","content_id":49640289,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640288","content_type":"ReviewImage","content_id":49640288,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640286 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640286","content_type":"ReviewImage","content_id":49640286,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640281","content_type":"ReviewImage","content_id":49640281,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640279 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640279","content_type":"ReviewImage","content_id":49640279,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640273 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640273","content_type":"ReviewImage","content_id":49640273,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640253 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640253","content_type":"ReviewImage","content_id":49640253,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640781","content_type":"ReviewImage","content_id":49640781,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49640276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49640276","content_type":"ReviewImage","content_id":49640276,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

ピックアップ！口コミ

tak-bon （667）

1,251ログ行ったお店 1,239件

フォロー 15人 フォロワー 667人

[携帯電話番号認証済]

ピックアップ！口コミ

焼き方としての一つの理想形でしょうか

週末の夜にこちらへ。こちらは神戸牛などのお肉を特注の炉釜で備長炭を使い焼き上げるステーキがメインのお店。内容はメインのお肉と前菜の数をチョイスするコース仕立てです。今回初見ですが、一番値の張る神戸牛のシャトーブリアン２００ｇをチョイスしました。・アミューズ～グリーンアスパラと... 続きを読む»

23？

訪問：2018/04

1回
K's log （1）

62ログ行ったお店 62件

フォロー 0人 フォロワー 1人

[携帯電話番号認証済]

釜焼きスタイルのステーキ

釜焼きスタイルのお店に伺うのは初めてだったので、あら皮等の店との比較等はできませんがご容赦下さい。コース料理とアラカルトが選べるのですが、肉を存分に楽しみたい事もあり、アラカル... 続きを読む»

1？

訪問：2019/01

1回
macchi_a （279）

883ログ行ったお店 825件

フォロー 85人 フォロワー 279人

[携帯電話番号認証済]

お肉が素晴らしすぎる♡絶品ＢＥＥＦに大満足♪

≼2018年12月28日初訪問≽ この日のディナーは元同僚たちと！前から来たかったこちらのお店に伺いました♪ 神戸牛を釜炭火で焼く方式が有名でとても楽しみ。 ... 続きを読む»

31？

訪問：2018/12

1回

口コミをもっと見る（64件）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座（イデア）
受賞・選出歴	2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	ステーキ、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5591-0373
予約可否	予約可 2017年9月1日より外国籍の方の予約は（代理予約も含む）「TABLEALL」にて予約を承ります。「TABLEALL」へのアクセスはフェイスブックよりアクセス出来ます。予約希望の方は再度当店フェイスブック投稿欄よりアクセスをお願い致します。
住所	東京都中央区銀座7-8-15 第2新橋会館 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座線銀座駅徒歩5分地下鉄丸ノ内線銀座駅徒歩5分 JR山手線　新橋駅　徒歩６分銀座駅から357m
営業時間	17:00～23:00 コース利用の場合はL.O21:00 アラカルト利用の場合はL.O22:00
定休日	日曜日、祝日。1月は1.2.3.4.6.13.14.20.27日を休みとさせて頂きます。
予算	[夜]￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～ [昼]￥20,000～￥29,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、MASTER、AMEX、Diners、JCB）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	32席（テーブル20席、個室12席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）銀聯カード使用可テーブル個室あり(2室/2名～12名様用/扉・壁あり) 個室料４名様まで5,000円、12名様まで10,000円
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	完全禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース	10000円以上のコース
ドリンク	焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可お子様は12歳以上利用可。 12歳以下のお子様は個室のみご利用可。
ホームページ	https://ideaginza.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ideaginza/
オープン日	2013年10月15日
備考	2017年9月1日より外国籍の方の予約は（代理予約も含む）「TABLEALL」にて予約を承ります。「TABLEALL」へのアクセスはフェイスブックよりアクセス出来ます。予約希望の方はお手数をお掛けしますが当店フェイスブック投稿欄「TABLEALL」よりアクセスをお願い致します。尚9月5日以降にホームページからのアクセスが可能になります。ご不便をお掛け致しますがご理解の程お願い申し上げます。
初投稿者	ジェームズオオクボ（2476）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座が紹介されているグルメ情報まとめ

【東京都内】肉通も太鼓判！絶品肉料理に出会えるお店17選

ステーキ、焼肉、ハンバーグ･･･子供の頃からごちそうとして親しんできたお肉メニュー。美味しいお肉は、老若男女関わらず幸せな気持ちにしてくれます。今回は、各店のお肉を...記事を読む»

食べログまとめ編集部
【銀座】肉通も太鼓判！絶品肉料理に出会えるお店14選

食通を、そして食べログレビュアーたちを唸らせる絶品料理の店が立ち並ぶ「銀座」。そのジャンルを「肉」に限っても、ビストロや焼肉、イタリアンに韓国料理といろいろあります...記事を読む»

食べログまとめ編集部
銀座で人気のステーキ店12選！高級店からお手頃のお店まで

特別な日にはドレスアップをして、銀座でステーキなんていかがでしょうか？大人の街、銀座ならではの落ち着いた空間で、大切な人と上質なステーキで記念日ランチをどうぞ。高級...記事を読む»

食べログまとめ編集部

周辺のお店ランキング

1

趙楊（87）

（中華料理）

4.58
2

エスキス（337）

（フレンチ）

4.56
3

USHIGORO S. GINZA （31）

（焼肉）

4.53
4

レセゾン（353）

（フレンチ）

4.48
4

かわむら（78）

（ステーキ）

4.48

銀座のレストラン情報を見る

神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座（イデア） - 銀座（ステーキ）

神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座