営業時間・定休日を教えてください

[月] 18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30） [火] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:30） 18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30） [水] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:30） 18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30） [木] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:30） 18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30） [金] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:30） 18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30） [土] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:30） 18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30） [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 営業時間ランチ営業 12:00~14:00(火曜～土曜）ドアオープン11:55 ディナー営業 18:00~23:00 ドアオープン17:55 ステーキのみ単品ラストオーダー21:30 お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

地下鉄銀座線銀座駅徒歩5分地下鉄丸ノ内線銀座駅徒歩5分 JR山手線新橋駅徒歩６分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

このお店の口コミを教えてください

グルメさんから、こちらのお店はコスパが良いと聞き、丁度お肉の気分だったので、初訪問。内装もゴージャスですし、The☆ステーキ屋って感じです。この日は個室も空いており、（まさかのドラミ達２人の貸し切り状態）好きな席を勧められるも、やはり目の前でのパフォーマンス観たいので、カウンター。グラスでラトゥールやエシェゾー開いてるとか、コルバン使ってるとはいえ、お値段聞... お店の口コミを見る

神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座 (銀座/ステーキ)

Name: 神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座
Address: 銀座7-8-15 第2新橋会館 7F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6228-5259
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.64

**2025**年6月
月	火	水	木	金	土	日
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**2025**年7月
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**2025**年8月
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公式

神戸牛紀州備長炭炉釜焼きステーキ

神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座

（イデア）

ステーキ・鉄板焼きEAST百名店2024選出店

3.64
口コミ 310 人
保存 32789 人

最寄り駅：

銀座駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ステーキ

フレンチ

肉料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥5,000～￥5,999

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

『炉窯焼き』は、神戸牛サーロインを焼くために存在する。熟練の技法が奏でる、ステーキの極致。

鋭利な感覚と確固たる理論を基に、炉窯焼きの真髄を追求し続けるシェフ藤本昌也が全てをご提供。
アラカルト、ステーキのみをご希望のお客様は、「席のみ」予約のタブからご予約お願いします。電話での対応も可能ですので、ご要望ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
...

お店のこだわり

料理

熟練の技で焼き上げられた、官能的な味わいの窯焼きステーキ

空間

落ち着いた美食空間

料理

特別な日に味わう至極の一皿

コース

IDEA GINZA 最高峰神戸牛雌サーロインCourse 6品

「炉窯焼きは、神戸牛サーロインを焼くために存在する」が、藤本シェフのコンセプト。神戸牛雌牛肥育最高峰のマルセ畜産勢戸氏が手掛ける至高のサーロイン。これを食べずして、神戸牛は語れません。

コース詳細

22,000円 (税込)

人数: 1～12名様
利用可能時間: 18:00～23:00

IDEA GINZA 厳選神戸牛フィレCourse 6品

神戸牛独特の香り、赤身のテクスチャー、またほのかな脂質の甘さ。この神戸牛のフィレにはこれらを感じ取れるかと思います。薫香を纏ったステーキは、長らく鼻腔に留まる、素晴らしい仕上がり。

コース詳細

35,200円 (税込)

人数: 1～8名様
利用可能時間: 18:00～23:00

IDEA GINZA 超希少部位神戸牛シャトーブリアンCourse6品

正真正銘の証。神戸牛のシャトーブリアン。テクスチャー、香り、味わい。高価ではありますが、この3つを感じられる唯一の部位。最高の状態でご提供致します。よって、当日でのご予約は承りません。

コース詳細

48,400円 (税込)

人数: 2～8名様
利用可能時間: 18:00～23:00

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口コミ？

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ほったん0310

口コミ 63件フォロワー 9人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

誕生日にお祝いで　お気に入り銀座イデアに連れて行って貰いました。いつもと同じ　神戸ビーフ　シャトーブリアンのコース今回は、魚料理もあって良かったですさわら　めっちゃ美味しいかったお店から　誕生日ケーキも頂きましたお土産のハンバーグも　めっちゃ美味しい久しぶりに家族と行きました。いつもいつも　美味しいシャトーブリアンをありがとうございます。ハンバーガーからハンバー... 詳細を見る

24？

2024/03 訪問

2回
ふふpiyo

口コミ 1,717件フォロワー 2,208人

ピックアップ！口コミ

美味しい神戸牛

2024年12月休日のランチに利用しました。今日は、記念日近くなので、私にとっては、とても(^_^;)お高いお店です。予約をして伺ったら、個室風な所で、まるで女社長気分(￣ー￣) シェフ厳選神戸牛紀州備長炭炉釜焼きコース(7000円税抜)×2 アサヒビール(小瓶)... 詳細を見る

16？

2024/12 訪問

1回
どら身

口コミ 3,372件フォロワー 3,935人

大陸のような牛タンに...

グルメさんから、こちらのお店はコスパが良いと聞き、丁度お肉の気分だったので、初訪問。内装もゴージャスですし、The☆ステーキ屋って感じです。この日は個室も空いており... 詳細を見る

18？

2025/02 訪問

1回

口コミをもっと見る（310人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座（イデア）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店
ジャンル	ステーキ、フレンチ、肉料理
予約・お問い合わせ	03-6228-5259
予約可否	予約可 For foreigners, please see the "Omakase" website. We offer a course menu specializing in Kobe beef.
住所	東京都中央区銀座7-8-15 第2新橋会館 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座線銀座駅徒歩5分地下鉄丸ノ内線銀座駅徒歩5分 JR山手線　新橋駅　徒歩６分銀座駅から359m
営業時間	月 18:00 - 23:00 L.O. 料理20:30 火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 L.O. 料理13:30 18:00 - 23:00 L.O. 料理20:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間ランチ営業 12:00~14:00(火曜～土曜）ドアオープン11:55 ディナー営業 18:00~23:00　ドアオープン17:55 ステーキのみ単品ラストオーダー21:30
予算	￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4140001028980 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％（ディナーのみ）

席・設備

席数	20席（テーブル2名席×1、4名席×2,個室4名席×2,カウンター4席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）銀聯カード使用可テーブル個室あり(2室/2名～8名様用/扉・壁あり) 個室料2~４名様まで5500円（税込）、5~8名様まで11000円（税込）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店内、店外ともに喫煙スペースはございませんのでご了承ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	お子様は12歳以上利用可。コース料理をお召し上がりになられることを条件とさせていただきます。
ドレスコード	セミフォーマルを推奨しております。Tシャツ、男性のハーフパンツやサンダルでのご来店はご遠慮頂けますよう、よろしくお願い致します。
ホームページ	https://ideaginza.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/ideaginza/ https://www.instagram.com/ideaginza_official/
オープン日	2013年10月15日
備考	＜お願い＞ *同伴でご利用で、極端に時間に制限を要求される際は、全てのお料理をご提供できないこともございます。＊苦手食材、アレルギーのある方は事前にお申し付けください。また、肉類をお召し上がりになれない方は、申し訳ありませんがご予約承れません。１．個室を含め、全席禁煙です。電子タバコ、水蒸気タバコも同じく御遠慮下さい。また、お食事の途中に喫煙の為に離席される方のご予約は承れません。理由と致しまして、心を込めて仕上げたお料理を喫煙によりお出しする事が出来ない為です。御理解の程よろしくお願い致します。２．合コンや２次会、記念日など集団で必要以上に騒がれる方のご予約も承れません。接待や大切なお食事で御利用の他の方への配慮の欠ける歓談は固くお断りさせていただきます。３．当日のキャンセルに関しては理由関係なくコース料金を人数分請求させていただきます。４．ご予約のお時間を必ずお守りください。後から遅れて来られるなどでコース料理を先に進めることはできかねますので、御理解の上ご来店ください。 5.　食材やお飲み物の持ち込みは一切お受け致しておりません。
初投稿者	ジェームズオオクボ（6689）

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ステーキ
銀座
神戸牛
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神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座（イデア） - 銀座（ステーキ）

神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座