銀座の3〜4人で使える個室のお店

...くさみは全く感じられません。 脂がうまいーー。 ★焼合 猪 蝦夷鹿 真鴨 ☆ うりぼうがちょい大きくなった「どんこ」。 生胡椒と一緒に。確かに猪ぽくないな。 誰の肉かわからない(笑)不思議な感じ。 ☆ 蝦夷鹿 橘と青唐辛子を添えて ☆ 真鴨...店の魅力を堪能出来る。 熊、鴨、穴熊、蝦夷鹿...

...サフラン、フォーク上げ　■イサキ、胡瓜、紫蘇ソース　■蝦夷鹿 茄子 マスタードソース」　■蝦夷鹿 フォーク上げ　■イチヂク　■イチヂク、サワークリームチーズ、...紫蘇ソース 炭焼き 藁の香り 胡瓜 紫蘇と大葉のソース ○蝦夷鹿 茄子 マスタードソース 北海道蝦夷鹿にトスカーナラード巻いたもの 茄子カポナータ ○イチジク...

...お肉は、牛、豚、鶏、うさぎ、蝦夷鹿、カンガルー、馬のお肉料理のメニューがありました。 ローストビーフ サイコロステーキ 豚肉にママレードソースがかかったもの 蝦夷鹿カンガルー馬のお肉をいただきましたが、 どれも臭みがなく美味しかったです。 蝦夷鹿カンガルー...

...サーモンサラダの火加減と、下のアボカドソースがたまりません 蝦夷鹿のもも肉は、これまでに食べた蝦夷鹿の中で最も柔らかな気がします...■メインのナイフをセレクト　■ビュルゴー家シャラン鴨の胸肉　■蝦夷鹿の腿肉...

...白ワイン ボトルで マルク モレ シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ モルジョ ポワソン（魚） 鮑、トリュフ、蝦夷鹿のパウダー、...

...パスタ 生パスタだったので、おいしかったですよ。 イカスミが練り込んであるそうです。 リゾット お口直し メインディッシュ 蝦夷鹿って言ってました...

...DISHES ～主菜～】　■・【黒毛和牛のビーフシチュー】　■・【宮崎牛のサーロイングリル グレービーソース】　■・【蝦夷鹿ヒレのロースト ジェニパーベリー香るソース】...

...■ルイボスティー　■スパークリング　■北見産蝦夷鹿肉　■アフタードリンク　■アヒル♡　■メニューからチョイス...前菜は低温調理した蝦夷鹿のお肉♡ しっとりお肉、バルサミコの酸味...メイン、デザートの4品です。 割とサクサク運ばれてきます。 蝦夷鹿はイチゴとバルサミコ酢という組み合わせでサッパリいただく仕様にな...

...5匹に1匹は放流魚にあたることからこのネーミングに。 メインは蝦夷鹿。ソースはラズベリービネガーをきかせたフォアグラのソース。...黒果実系の果実味たっぷりのワインは蝦夷鹿と相性抜群。  ＜ユクコロカムイにカムイノミ＞ 蝦夷鹿はしっとりと艶やかな食感...

...魚介の旨みたっぷりのブイヤベースは 何度食べても美味しい ⁡ ⚫︎本日のお肉料理 今回は、贅沢に北海道産の蝦夷鹿 濃厚なソースのジビエは ソムリエの方おすすめの赤ワインとともに...

...Meysonniers BIO 2020 夫はこちらに。 ・北海道より直送の蝦夷鹿のロースト 富士山麓北山農園のこだわり野菜を添えて...コンソメスープ ・北海道厚岸産牡蠣とキャビアのマリアージュ ・北海道より直送の蝦夷鹿のロースト 富士山麓北山農園のこだわり野菜を添えて ・柿と柚子ジュレ...

...  「期間限定：★A5黒毛和牛フィレ&蝦夷鹿肉フィレの鉄板焼きの食べ比べ変更★数量限定商品」   和牛のフィレと蝦夷鹿肉。 こんな贅沢な組み合わせがありますか！！    ...噛めば噛むほどお口でとろける！！ それでいて赤身の深い美味しさを味わえます。   蝦夷鹿は肉の旨みが深くて...

...大人気メニューです！！　■自家製ローストビーフ　■蝦夷鹿 しんたま肉のロースト 赤ワインソース 蝦夷鹿の内もも肉を外は香ばしく、中はしっとり焼き上げた一皿です。...おつまみには最高 ジビエ肉盛り合わせ ¥2,980- 蝦夷鹿...

...■松茸のサイフォン仕上げ椀　■玄界灘産大鯛昆布だし氷締め　■薪焼き蝦夷鹿モエシャン仕立て　■結絆名物フォアグラの茶碗蒸し　■結絆の招福餅トリュフカステラ...「生命の一滴」って言うネーミングも見事だね。 ■薪焼き蝦夷鹿モエシャン仕立て 松茸に和風のブールブランソース...

...^*) これはなかなか美味しかったです あまり好きな方ではないのですが、塩加減もよく、甘味もあって◎ 次に、ハムサラダと蝦夷鹿のシチューをオーダー...

...前菜は、寒ぶり パスタは、イカ墨を練り込んだパスタ メインは、蝦夷鹿に イカ墨のパスタ、ガーリックが効いて、美味しい 蝦夷鹿は、火入れも良く、グリル野菜も美味しかった 立地も良くて、また...カツオのマリネ 野菜のジュレとタルタルソース　■メイン: 蝦夷鹿もも肉のロースト ヴィンコットソース...

...イタリアの白 "メイン：蝦夷鹿のグリル" 山形牛がお店のイチオシですが、美味しい蝦夷鹿が入ってますよと 言われたらジビエ好きはたまりません!!季節のお楽しみですから♪ 独特の風味にうっとり。炭火で香ばしく焼かれた蝦夷鹿は臭みはなく...

...濃厚なホワイトソースを絡めながら。 ■蝦夷鹿のロティ 根セロリとビーツのピュレ 無花果と林檎のキャラメリゼ ソース・ヴァン・ルージュ ふわっとした仕上がりの濃厚な蝦夷鹿のロース肉を赤ワインソースで。 ■M,CHAPOUTIER...◆蝦夷鹿のロティ 根セロリとビーツのピュレ 無花果と林檎のキャラメリゼ ソース・ヴァン・ルージュ ネックハンティングされた蝦夷鹿を使用...

...ほどよいスパイシーさで、白身魚のムニエルにアクセント。 ・蝦夷鹿背肉のロースト、セルフィーユの根とサラダ、赤すぐりのソース“グランヴヌール” ＋2000円で群馬県上州牛フィレ肉のポワレもありましたが、蝦夷鹿で。 濃厚な旨みの冬の蝦夷鹿はレアっぽく...

...土鍋をベロベロ舐めたくなるくらい美味かった。 ・蝦夷鹿のロースト 玉葱と和風餡掛けソース 蝦夷鹿はジビエ店でいただいたことがあります...揚げた桜海老が散らされて香ばしく。 ◇焼物「蝦夷鹿の炭火焼」 炭火でじっくり火入れした蝦夷鹿にはシャリピアンソースをかけて...