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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【2023年9月OPEN】多くの著名人に愛された「ホテル西洋 銀座」の味が10年振りに蘇る
1516人
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...Meysonniers BIO 2020 夫はこちらに。 ・北海道より直送の蝦夷鹿のロースト 富士山麓北山農園のこだわり野菜を添えて...コンソメスープ ・北海道厚岸産牡蠣とキャビアのマリアージュ ・北海道より直送の蝦夷鹿のロースト 富士山麓北山農園のこだわり野菜を添えて ・柿と柚子ジュレ...
フランス、イタリア美食ガイドランキングに選出。個室完備。接待のお客様の需要も多数。
16568人
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...前菜は、寒ぶり パスタは、イカ墨を練り込んだパスタ メインは、蝦夷鹿に イカ墨のパスタ、ガーリックが効いて、美味しい 蝦夷鹿は、火入れも良く、グリル野菜も美味しかった 立地も良くて、また...カツオのマリネ 野菜のジュレとタルタルソース ■メイン: 蝦夷鹿もも肉のロースト ヴィンコットソース...
...■ルイボスティー ■スパークリング ■北見産蝦夷鹿肉 ■アフタードリンク ■アヒル♡ ■メニューからチョイス...前菜は低温調理した蝦夷鹿のお肉♡ しっとりお肉、バルサミコの酸味...メイン、デザートの4品です。 割とサクサク運ばれてきます。 蝦夷鹿はイチゴとバルサミコ酢という組み合わせでサッパリいただく仕様にな...
【銀座駅3分】食材、料理法の運命の出逢いを追究するフレンチと美酒のマリアージュ。個室あり
1906人
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...5匹に1匹は放流魚にあたることからこのネーミングに。 メインは蝦夷鹿。ソースはラズベリービネガーをきかせたフォアグラのソース。...黒果実系の果実味たっぷりのワインは蝦夷鹿と相性抜群。 <ユクコロカムイにカムイノミ> 蝦夷鹿はしっとりと艶やかな食感...
麻布十番スブリムとのコラボ店舗イノベーテイブキュイジーヌと鉄板焼きをお楽しみください。
9143人
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... 「期間限定:★A5黒毛和牛フィレ&蝦夷鹿肉フィレの鉄板焼きの食べ比べ変更★数量限定商品」 和牛のフィレと蝦夷鹿肉。 こんな贅沢な組み合わせがありますか!! ...噛めば噛むほどお口でとろける!! それでいて赤身の深い美味しさを味わえます。 蝦夷鹿は肉の旨みが深くて...
〈2023年12月2日 移転開業〉表参道の人気フレンチBistro pleinが銀座に移転
2199人
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...魚介の旨みたっぷりのブイヤベースは 何度食べても美味しい ⚫︎本日のお肉料理 今回は、贅沢に北海道産の蝦夷鹿 濃厚なソースのジビエは ソムリエの方おすすめの赤ワインとともに...
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
ニューヨークスタイルの本格アメリカンステーキを思う存分お楽しみいただけます!
32164人
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...BEEF【200g】 神戸ビーフ ■Poultry ■GRILLED VENISON red wine sauce 蝦夷鹿のグリル 赤ワインソース...
メニューのないレストラン。季節を感じるお料理とエレガントな空間を演出。
3620人
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...白ワイン ボトルで マルク モレ シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ モルジョ ポワソン(魚) 鮑、トリュフ、蝦夷鹿のパウダー、...
五感で“旬”を愉しむ贅沢な時間を、4万本のフランスワインと共に。心華やぐ記念日や接待にも
29285人
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...サーモンサラダの火加減と、下のアボカドソースがたまりません 蝦夷鹿のもも肉は、これまでに食べた蝦夷鹿の中で最も柔らかな気がします...■メインのナイフをセレクト ■ビュルゴー家シャラン鴨の胸肉 ■蝦夷鹿の腿肉...
...ほどよいスパイシーさで、白身魚のムニエルにアクセント。 ・蝦夷鹿背肉のロースト、セルフィーユの根とサラダ、赤すぐりのソース“グランヴヌール” +2000円で群馬県上州牛フィレ肉のポワレもありましたが、蝦夷鹿で。 濃厚な旨みの冬の蝦夷鹿はレアっぽく...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ドミニク・ブシェによる"進化するクラシック”をテーマにしたレストラン
26768人
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...濃厚なホワイトソースを絡めながら。 ■蝦夷鹿のロティ 根セロリとビーツのピュレ 無花果と林檎のキャラメリゼ ソース・ヴァン・ルージュ ふわっとした仕上がりの濃厚な蝦夷鹿のロース肉を赤ワインソースで。 ■M,CHAPOUTIER...◆蝦夷鹿のロティ 根セロリとビーツのピュレ 無花果と林檎のキャラメリゼ ソース・ヴァン・ルージュ ネックハンティングされた蝦夷鹿を使用...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
店名の由来“l'art et la manière (ラール・エ・ラ・マニエール)”
25834人
...鱈の白子 ■鱈の白子 断面 ■パン お代わり ■鱸のソテー ■蝦夷鹿のステーキ ■ブランマンジェ...カフェ、小菓子2品のセットです。 どの皿も旨いですが、蝦夷鹿のロースのローストが蝦夷鹿の先入観を覆す絶品の旨さです...
現代茶寮 銀座凮月堂が銀座の中心で提唱する、新たな体験「菓料茶酒-かりょうささ-」
1321人
...ご馳走様でした! ① 紀州鴨エトフェ、ブルガリアのフォアグラ、蝦夷鹿、豚、ピスタチオ、胡椒、その他ハーブが入ったパテアンクルート セロリ、たまねぎ...舌平目のボンファム そして敢えてロースの部分を使って 素材の魅力を際立たせた蝦夷鹿 驚きの連続にお話をうかがってみると とにかく...
...■雛豆のムース、だいだいのシャーベット ■フォアグラと蝦夷鹿 ■フォアグラと蝦夷鹿 後ろはロゼ ■人生薔薇色 ■フォアグラと蝦夷鹿 美味しすぎる...
...玄米を炒ったものが中に入っていますので、香ばしさも楽しめます 蝦夷鹿のローストは、ゆず風味のラビオリの下に...5300円 税サ込 かなりお得な感じですね グラススパークリング 1、アミューズ 蝦夷鹿と季節野菜のテリーヌ アミューズとは言えない位しっかりしたもの...
...★4.0 新宿区 四ツ谷駅 テート・ア・テート メニューA+カフェ 1100円 ★4.0 港区 広尾駅 コントワール ミサゴ 蝦夷鹿のラザニア&サラダプレート 1100円 ★4.0 渋谷区 恵比寿駅 ビストロ石川亭 恵比寿ガーデンプレイス店 ランチセット...
...■熊本県あか牛「阿蘇王」サーロインの薪焼 ■蝦夷鹿の薪焼 赤キャベツと赤スグリのソース ■魚介パエリア...適度に弾力がありジューシー。噛みしめるたびに味が深まる。 蝦夷鹿のワイン煮込み 赤キャベツ もちろん美味い...付け合わせはやはり畦田さんからの新種野菜 ・蝦夷鹿の薪焼...
東銀座駅徒歩2分◆歌舞伎座裏手のフレンチ店。「お料理シェアコース」で団体様◎パスタもあり
29368人
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...■仏シャラン産鴨のロティ1 ■仏シャラン産鴨のロティ2 ■蝦夷鹿もも肉の炭火焼き1 ■蝦夷鹿もも肉の炭火焼き2 ■蝦夷鹿もも肉の炭火焼き3...
...シェフに感謝。 ■メイン(北海道産蝦夷鹿のロースト 黒胡椒風味のソース ジャガイモのフィヤンティーヌと栗のピューレ添え): メイン(真鯛又は蝦夷鹿)はジビエの代表格である蝦夷鹿をチョイス...
...こちらも満足の一皿。 【ヴィアンド】 <蝦夷鹿> 北海道のエゾジカを使用、ソースは手前がカシス、奥が肉汁、白いのが白人参を使用したクリーミーな奥深いソース、白い塊はセロリです。 カモミールで香り付けして焼いたエゾジカはねっとりとした柔らかさ...
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