銀座 結絆(ユイナ) - 銀座(日本料理)

公式

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銀座 結絆

(ユイナ)

【銀座駅徒歩4分】旬の特選素材を洗練された技でいただく至福のひととき

シンプルかつ大胆に、時には遊び心ある料理を、五感で味わっていただけるよう目の前で調理するライブキッチン。出来たて熱々の美味しさをご提供いたします。

お店のこだわり

空間

臨場感溢れるライブキッチンに、竹取物語をイメージした特別個室

臨場感溢れるライブキッチンに、竹取物語をイメージした特別個室

ドリンク

種類豊富なラインナップ。その時々の銘柄をお愉しみください

種類豊富なラインナップ。その時々の銘柄をお愉しみください

コース

おすすめ

おまかせコース10品

日本の四季を味わえる店主おすすめコース

予約するコース詳細
26,400(税込)
人数
2~8名様
利用可能時間
17:30~22:30

人気No.1

毛蟹コース 11月9日まで10品

特大の活毛蟹を使ったオリジナル毛蟹料理と季節のお料理で構成する結絆おすすめ毛蟹コース

予約するコース詳細
39,600(税込)
人数
2~8名様
利用可能時間
17:30~22:30

活松葉蟹コース 11月10日〜10品

活松葉蟹お一人様1杯を使用した蟹尽くしコース

予約するコース詳細
60,500(税込)
人数
1~8名様
利用可能時間
17:30~22:30

投稿写真

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  • 銀座 結絆 - 宮崎キャビア 結絆オリジナルVer.

  • 銀座 結絆 - 薪火焼き本鮪かまトロ削ぎ落し ★いっしーリコメンド

  • 銀座 結絆 - 松茸のサイフォン仕上げ椀

  • 銀座 結絆 - 結ぶ絆と書いて結絆

  • 銀座 結絆 -

  • 銀座 結絆 -

  • 銀座 結絆 - 玄界灘産大鯛昆布だし氷締め

  • 銀座 結絆 - 骨蒸し

  • 銀座 結絆 - 生命の一滴

  • 銀座 結絆 - 薪焼き蝦夷鹿モエシャン仕立て

口コミ

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  • 杉並親方
    口コミ 184件 フォロワー 388人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    【1年ぶり7回目】幸せすぎる【銀座 結絆】

    よく、自分へのご褒美に●●した、なんて事を耳にすることがあると思います。自分へのご褒美の中身は人によって違うと思うのですが、アタシとカミさんは、自分へのご褒美なんてものを遥かに超えた「幸せすぎる」体験をしました。 銀座結絆さんをそもそも知ったのは、アタシが尊敬してやまない品川イッコーさんの動画がキッカケでした。最初は日本一の朝御飯という名のランチを食べに伺ったのですが、もう幸せすぎてその... 詳細を見る

    銀座 結絆 - 料理写真:

    2023/08 訪問

    7回

  • daichi1981
    口コミ 168件 フォロワー 148人

    ピックアップ!口コミ

    銀座の和食

    2年ぶりの結絆 銀座からのアクセス良し。 予約はカウンターでお願いしました。 綺麗な店内は変わらず。 いつも良くしてくださるスタッフと久しぶりの再会です。 和食は本当に美味しい。 変わらぬ味で安心しました。 ワインも増えて選ぶ楽しみが増えました。 ワインと和食の相性も良いです。 ワ... 詳細を見る

    銀座 結絆 - 料理写真:

    2022/11 訪問

    3回

  • えりころたん
    口コミ 87件 フォロワー 103人

    蟹だけじゃない!こだわりの感じられる最高和食。

    周りの方がお勧めされていてとても気になっていた結絆さん。 私の大好きな蟹のコースがあるとの事で初訪問です‼️ 今回は毛蟹のコースを頂きました。 頂いたのは フォアグラ茶... 詳細を見る

    銀座 結絆 -

    2023/06 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座 結絆(ユイナ)
ジャンル 日本料理、かに
予約・
お問い合わせ

050-5456-2115

予約可否

完全予約制

住所

東京都中央区銀座7-3-8 HULIC&New GINZA7 6F

交通手段

【銀座駅 徒歩4分】地下鉄銀座駅C2番出口(東急プラザ出口)を出て、新橋方面に信号を2つ渡り、銀座ウェスト本店の先、丸源ビル14の手前の金色のビルHULIC&New GINZA7 6階。(1階に香老舖松栄堂銀座店様が入っています)

【新橋駅 徒歩6分】銀座口を出て数寄屋橋方面へ、首都高の高架をくぐり、銀座西通りをまっすぐ進み、丸源ビル14の隣HULIC&New GINZA7 6階。

銀座駅から383m

営業時間

営業時間

昼:11:30〜14:30(LO.13:30)
夜:17:30〜22:30(LO.20:30)

定休日

日曜、祝日

予算

¥30,000~¥39,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥50,000~¥59,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%頂戴いたします。

席・設備

席数

33席

(カウンター13、掘りごたつ個室4名×3、特別個室8名×1)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

4名様まで掘り炬燵個室  5〜8名様特別個室利用可(室料なし)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

子供可

特別個室のみ利用可

ホームページ

https://yuina.tokyo/

公式アカウント
オープン日

2019年11月4日

電話番号

03-6264-5356

初投稿者

oomur835oomur835(0)

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求人情報 by 食べログ求人
ホールスタッフ・サービススタッフ
正社員
月給300,000円~500,000円
勤務時間実働8〜10h・休憩1〜2h・シフト制・残業あり(月平均20時間)
【ホールサービススタッフ】 開店前のセッティング、ドリンク提供、料理説明などサービス業務全般をお任せします。 将来的には、店長候補として、売上管理、他のスタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。詳細を見る
調理スタッフ・キッチンスタッフ
正社員
月給300,000円~
勤務時間実働8〜10h・休憩1〜2h・シフト制・残業あり(月平均20時間)
【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。詳細を見る

お店のキーワード

  • 記念日
  • 完全個室
  • 地酒
  • 会食

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    昼:11:30〜14:30(LO.13:30)
    夜:17:30〜22:30(LO.20:30)

    【定休日】

    日曜、祝日

  • アクセス方法を教えてください

    【銀座駅 徒歩4分】地下鉄銀座駅C2番出口(東急プラザ出口)を出て、新橋方面に信号を2つ渡り、銀座ウェスト本店の先、丸源ビル14の手前の金色のビルHULIC&New GINZA7 6階。(1階に香老舖松栄堂銀座店様が入っています)

    【新橋駅 徒歩6分】銀座口を出て数寄屋橋方面へ、首都高の高架をくぐり、銀座西通りをまっすぐ進み、丸源ビル14の隣HULIC&New GINZA7 6階。

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    周りの方がお勧めされていてとても気になっていた結絆さん。
    私の大好きな蟹のコースがあるとの事で初訪問です‼️
    今回は毛蟹のコースを頂きました。

    頂いたのは
    フォアグラ茶碗蒸し
    毛蟹の昆布出汁氷締め
    久恵の湯引き 藻塩
    薪火燻し焼き毛蟹のキノコブールブランソース
    毛蟹のホットサンド
    トマトの香草コンポート
    蒸し毛蟹の共和え
    鰹の藁焼き 藻塩 玉ねぎ醤油
    シャトーブリアン悠...

  • おすすめのコースを教えて下さい

    「おまかせコース」がおすすめです。