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口コミ・お店の情報に「蛤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 202 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ちらほらと予約席もありますね メニューから ⚫︎ハマグリのボンゴレヴェラーチェ春の香りスパゲッティ 1280円 ⚫︎今週のパスタ(キノコとトマト) 980円 これにスープ、ドリンク付きです。 オープン一番乗りでしたので、すぐ運ばれてきました。 ハマグリ大き...■今週のパスタ(きのことトマトのパスタ) ■ハマグリのボンゴレスパゲッティ...
...そのままパスタには、サザエ、帆立、つぶ貝、あわび、はまぐり、あさりなどを使い、ソースには貝のお出汁に生姜がアクセント...■モロー ノーデ シャブリ ■仕上げに窒素冷却したハマグリの出汁とスピルリナがかけられます。 ■面白いパスタ ■見た目は幻想的かつ美しい。。 ■米粉を使ったフェデリーニはハマグリの出汁で味付けされ...
...連根 Seaweed / Puntarella / Lotus Root 雲丹、米 Sea Urchin / Rice 蛤、白アスパラ、...
...ハートランド生ビールも飲んじゃう（笑） お料理は… ◉地蛤の冷製 トマトジュレと春野菜が乗っています。 蛤、大きくて味もしっかり美味しい♡♡♡...かつサザエやホタテ、ハマグリ...
...◆【魚料理】 「サワラ」と「ハマグリ」の組合せ。 旬が同じ食材を組合せて。 サワラは、蛤の出汁＋生クリームのソースでいただきます。...【本日のお魚料理】 『サワラのチーズ焼きデイル風味 ハマグリとケッパー ハマグリの出汁とシェリー酒のソース セリと蕎麦茶のサラダ』 旬のサワラの上にはデイル風味のチーズをのせ間にはハマグリのコンカッセをサンド...
...→お蕎麦みたいなコシのある冷製パスタ。 ・黒むつ、はまぐり、ズッキーニ、スナップエンドウ →フィルム蒸しで...◆キャビアと雲丹の冷製パスタ間違いない！ ◆クエと蛤のブイヤベースは蛤がプリプリな食感w ◆信州牛のしゃぶしゃぶ...
...目の前の炉端で焼いています。 ・椀物 墨烏賊豆腐 蛤出汁潮仕立て お豆腐はもっちり柔らかく、優しい味わい 蛤の出汁がよくきいています ・酒肴 拾参の極み四点...筋がなく良い旨みでした。 ・椀物/烏賊豆富 蛤潮出汁 大分県産の墨烏賊に千葉県九十九里産の蛤の潮汁...
...醤油とパルサミコのソースが海鮮の旨みを引き出します。 ・蛤しんじょうのお椀 菜の花と山菜 ハマグリの出汁が充満し、体を温めます。 ・北海道噴火湾の毛蟹 土佐酢...☑︎ 蛤 仕込みが大変な事で知られる煮蛤...
...■サクラマスの燻製 ■ホワイトアスパラ パイ包み ■蛤うしお仕立て ■お造り 初鰹･天然鯛 ■甘鯛うろこ焼き...・さくさくパイの中にしゃきしゃきなホワイトアスパラ 【蛤うしお仕立て / 車エビ･筍･菜の花】 ・具だくさん...当然の如くすぐに日本酒に突入する。 見事なアスパラのパイ。 蛤のお吸い物が立派で味が濃い...
...自家製レモンドレッシングでサッパリと。 ■ハマグリとセリのカラスミペペロンチーノ 大きなハマグリとセリのペペロンチーノ。 黄金色のカラスミがたっぷり。相性抜群です！...少量でも食べ応えありました。 【貝の酒蒸し】 ピリッとスパイシーで、ムール貝やハマグリなどがごろっと入っていました...
...■ヤリイカ ■ホウボウの昆布締め ■はまぐり ■ボタン海老 ■紫ウニ ■バフンウニの軍艦巻き ■いくら丼...岩塩でシンプルに。 ■ホウボウの昆布締め ■はまぐり 貝類の醍醐味は何と言ってもこの歯ごたえ...松茸土瓶蒸し 握りで中トロと赤身の漬け、車エビ、アジ、煮はまぐり...
オーベルジュ・ド・リル トーキョー
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
32871人
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貯まる・使える
...バターはフランス産と北海道産無塩バター。 ○前菜1 ［ハマグリとキャビアのモスコヴィット］ ハマグリが身厚で旨味たっぷり。 旬の蛤を美味しくいただけてよかった...
...●イチボ ●牡蠣肉 サーロイン＆生牡蠣 ●うなはん釜飯 釜寅とコラボ ●蛤と牛すじのお吸い物 ●本日のデザート 豆乳のパンナコッタ 黒蜜きなこがけ...鰻と蒲焼きとハンバーグの釜飯、斬新です！ガッツリしてて美味しい。 ■蛤と牛すじのお吸い物 お出汁がしっかりと出た上品なお椀...
...調味料は塩しか使っていないとおっしゃっていた。 ◯お椀はハマグリが主役。ウドを針のように細く切った針ウド、熊本の筍が付け合わせ。ハマグリは焼いて火を通したものだが...胡麻豆腐 ホタルイカ 平貝と季節の山菜 蛤のお椀 お造り 甘鯛 花山葵 お造り 真鯛...
...料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ ■おまかせ 24000円（税別途） ⚫筍と若芽 蛤 ◎ 京都の白子筍は甘く、木の芽の香りがいいなぁ。蛤が揚げていて衣からいいコクが。また出汁が良い取り方をするなぁ...バチコのお椀 ■⚫毛蟹 キャビア ■⚫鮑 素麺 肝ソース ■⚫筍 若芽 蛤...
...③３段目「蛤とジロール茸のブルギニヨン...ほうれん草のチップス添え 3rd Stage 蛤とジロール茸のブルギニヨン、おかひじき添え...いまは春らしい食材を使ったコースとなっており鰆のコンフィ、蛤のポタージュがとても美味しかった...
...■新さんま焼き ■筋子醤油漬け ■背トロ ■黒むつ ■新さんま ■自家製夏あん肝 ■自家製チーズ ■天然車海老 ■握り(ハマグリ) ■握...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
la Brianza
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90036人
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貯まる・使える
...に北海道産塩水雲丹プラスを選択。蛤かと思うような幅5センチに迫る大振りアサリにまずびっくり!!...モチモチしとしたテクスチャーのパスタが纏うのは、蛤や浅利、桜海老、シラス、ムール貝、海老...揚げたてで、磯の香りが素晴らしいです。 ★貝のサラダ 蛤...
...臭みもなく美味しかったです！ ◇蛤のシェリー蒸し 日本でいう蛤の酒蒸しとほぼ一緒ですが、...■ファウスティーノ７世 ■ラ・ムサ ■こだわり卵のトルティージャ ■蛤のシェリー蒸し...
...タマゴ、にくわ、練り物 さんまのわさび焼きはかなり辛め はまぐり焼きは日本酒を残り汁に入れて カニクリームコロッケとろとろ...花かつおとのコラージュが絶妙！ふわふわで面白い。 .白ハマグリ焼き ハマグリの旨味が濃厚すぎて美味...
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