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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...料理のお味はいかに(*´∇`)ノ ■おまかせ 24000円(税別途) ⚫筍と若芽 蛤 ◎ 京都の白子筍は甘く、木の芽の香りがいいなぁ。蛤が揚げていて衣からいいコクが。また出汁が良い取り方をするなぁ...バチコのお椀 ■⚫毛蟹 キャビア ■⚫鮑 素麺 肝ソース ■⚫筍 若芽 蛤...
...調味料は塩しか使っていないとおっしゃっていた。 ◯お椀はハマグリが主役。ウドを針のように細く切った針ウド、熊本の筍が付け合わせ。ハマグリは焼いて火を通したものだが...胡麻豆腐 ホタルイカ 平貝と季節の山菜 蛤のお椀 お造り 甘鯛 花山葵 お造り 真鯛...
...■千葉県勝浦産鮪 ■おかわり赤身と雲丹 ■うに ■えび ■はまぐり ■ほっき貝 ■極上のウニ様 ■とろけました...とても新鮮。 *北寄貝 ・北寄貝の紐を串焼きに。 ・蛤の茶碗蒸し 蛤と蚕豆入り 貝の出汁を詰めた餡がかかっています...
...豚肉とほうれん草うどん 冷たいコーンスープ 鯛の茶碗蒸し りんごのすりおろし ■お食い初め膳 小鯛姿焼き 御赤飯 御吸物(蛤吸) 香の物 煮物 酢の物 梅干し 歯固めの石...
...■サクラマスの燻製 ■ホワイトアスパラ パイ包み ■蛤うしお仕立て ■お造り 初鰹・天然鯛 ■甘鯛うろこ焼き...・さくさくパイの中にしゃきしゃきなホワイトアスパラ 【蛤うしお仕立て / 車エビ・筍・菜の花】 ・具だくさん...当然の如くすぐに日本酒に突入する。 見事なアスパラのパイ。 蛤のお吸い物が立派で味が濃い...
...ハートランド生ビールも飲んじゃう(笑) お料理は… ◉地蛤の冷製 トマトジュレと春野菜が乗っています。 蛤、大きくて味もしっかり美味しい♡♡♡...かつサザエやホタテ、ハマグリ...
...軽くチュルッと行きたい感じで食べられて嬉しい。 白子ポン酢も軽く 蛤はかなり大粒でした 合鴨も美味しいのですが...北海道産白子、炙りカラスミ ◇八寸 季節を感じる一皿○ 鮑大船星、畳鰯唐揚げ、蛤藁種焼き...
...臭みもなく美味しかったです! ◇蛤のシェリー蒸し 日本でいう蛤の酒蒸しとほぼ一緒ですが、...■ファウスティーノ7世 ■ラ・ムサ ■こだわり卵のトルティージャ ■蛤のシェリー蒸し...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
【3/29(金) お席残り僅かです。是非お問い合わせ下さい】◆春限定メニュー開始しております
63180人
貯まる・使える
...肉の旨みをも引き立てます。 ハマグリと和牛のコンソメ 和牛の旨みがしみ込んだ味わい深いコンソメスープに、蛤が!!! どちらも個性豊かなのに、旨みが上手く調和して、意外にも相性は抜群でした。肉厚でぷりぷりの蛤は食べごたえもありました...
...■飾り棚前のテーブル ■厨房がガラス越しに見えます ■タジンの中に〜 ■ハマグリ〜♬ ■白子と舞茸のフリット ■鴨のフェットチーネ ■ドルチェは他にもいろいろ...鴨のコンフィも香ばしく て黒胡椒がピリッと効いた逸品〜♬ ハマグリの白ワイン蒸しは タジンで供されました...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
88818人
貯まる・使える
...に北海道産塩水雲丹プラスを選択。蛤かと思うような幅5センチに迫る大振りアサリにまずびっくり!!...モチモチしとしたテクスチャーのパスタが纏うのは、蛤や浅利、桜海老、シラス、ムール貝、海老...揚げたてで、磯の香りが素晴らしいです。 ★貝のサラダ 蛤...
...・100%和牛フォアグラバーガー ・はまぐりスープ ・フィレとサーロインステーキ食べ比べ。塩、ワサビ...◆はまぐりスープ ○はまぐりがぷりぷりで美味しかった...その日のおすすめの銘柄牛をいただけるみたいです。 はまぐり カツオのたたき グリンピースの冷製スープ 赤海老...
...■子羊のロースト ■ハマグリと菜の花のリゾット ■ホワイト・アスパラのムース...にはフォアグラのクロケットが浮かんでいますよ〜〜♬ ハマグリと菜の 花のリゾットも大変美味しくいただきました...4:ホワイト・アスパラガスと蛤の菜の花添え・香草風味の白ワイン ソース...
...◆【魚料理】 「サワラ」と「ハマグリ」の組合せ。 旬が同じ食材を組合せて。 サワラは、蛤の出汁+生クリームのソースでいただきます。...【本日のお魚料理】 『サワラのチーズ焼きデイル風味 ハマグリとケッパー ハマグリの出汁とシェリー酒のソース セリと蕎麦茶のサラダ』 旬のサワラの上にはデイル風味のチーズをのせ間にはハマグリのコンカッセをサンド...
...[つまみ] ◻︎のれそれ ◻︎百合根と白魚の茶碗蒸し ◻︎はまぐり [握り] ◻︎桜ます ◻︎さより ◻︎いわし ◻︎さわら...毛蟹の茶碗蒸しから始まり 握りもマグロはもちろん、レア感残るハマグリ、雲丹など、素晴らしかった この構成で(立地も含めて)1...ⓉⓂⓂ ❶ 柳葉 ❷ 白魚と百合根 茶碗蒸し ❸ 蛤 酒蒸し ❹ マナカツオ西京焼 山葵漬け 柚子大根 ❺...
...連根 Seaweed / Puntarella / Lotus Root 雲丹、米 Sea Urchin / Rice 蛤、白アスパラ、...
...●ホタルイカ茶碗蒸し ●お椀 九十九里のはまぐり、潮仕立て、うるい、ふきのとうの真薯 ●さわらのわら焼き...はまぐりと山菜が春を感じます。はまぐり出汁のゼリーが美味すぎる! 金目鯛のお椀も美味しいですね...来た甲斐がありました。先月も来れば良かった! ◇お椀 蛤潮仕立て お椀は正月の雰囲気を残して蛤に細工した人参...
...■ネタ ■しめ鯖 ■マコガレイ ■白いか ■キスの昆布締め ■真鯵 ■煮蛤 ■新子 ■黒毛和牛のフィレ肉とフォアグラの重ね鮨 ■甘海老 ■生イクラ...旬新秋刀魚 サザエ肝甘ダレ しめ鯖 キスの昆布締め 白いか マコガレイ 真鯵 煮蛤 新子 黒毛和牛のフィレ肉とフォアグラの重ね鮨 甘海老 生イクラ...
...いい揚げ具合。 ○蛤Obay 蛤のお椀 日本料理好きな方は少し邪道に感じるかもしれない出汁の取り方としんじょう。でもこれはこれで良い。しんじょうはホタテ・蛤・魚のすり身・レンコン...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
3月29日 空席有り 全部屋完全個室 焼肉百名店2023年に選出されました。
18591人
貯まる・使える
...■ウチモモと甘海老。キャビアの塩味で味を整えます ■ウチモモと蛤。蛤の出汁でまとめました ■裏面を炙ったミスジと新芽玉葱です。甘味がアクセント ■中には蛤が潜みます...
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