鮨 麻葉(スシ アサバ) - 乃木坂(寿司)

【西麻布エリア】職人の確かな技術と知識が光る江戸前鮨の握りを披露。心通わせるおもてなし接客

高級鮨店がひしめき合う西麻布の中でも存在感を放つ【鮨 麻葉】。江戸前鮨の知識や技術はさることながら素材にもこだわりました。鮮度を保つこと、魚の美味しさを引き出すことに長けた神経締めを行う“さかな人”の異名を持った長谷川大樹氏より仕入れております。長期熟成したネタと自慢のシャリで一貫一貫想いを込めた握りを披露。鮨に合う日本酒と共にどうぞ。【東京最高のレストラン2021·2023·2024」掲載店】

お店のこだわり

料理

長年腕を磨き続けた大将が贈る、日本の食文化を代表する江戸前鮨

長年腕を磨き続けた大将が贈る、日本の食文化を代表する江戸前鮨

空間

鮨と職人の技に酔いしれるカウンター8席。非日常的な空間を提供

鮨と職人の技に酔いしれるカウンター8席。非日常的な空間を提供

サービス

ご家族の記念日や一人様でも気軽に入れるお店を目指して

ご家族の記念日や一人様でも気軽に入れるお店を目指して

ドリンク

鮨職人の目利きが光る、料理との相性を考慮したアルコールの数々

鮨職人の目利きが光る、料理との相性を考慮したアルコールの数々

コース

人気No.1

【早い時間限定★若葉コース】ウェルカムドリンク付き★ おつまみ3品、神経〆熟成江戸前握り8貫、ミニサラダ、デザート付き  16,500円/人(税込)14品

シャリは3種類の熟成赤酢をブレンド。砂糖を一切使用せずに塩のみ。これぞ江戸前の原点。絶妙の握り加減が程よくネタと絡み合います。

予約するコース詳細
16,500(税込)
人数
2~7名様

おすすめ

【おまかせコース】厳選食材を使った、つまみと神経〆熟成江戸前握りなど。  29,700円/人(税込)18品

シャリは3種類の熟成赤酢をブレンド。砂糖を一切使用せずに塩のみ。これぞ江戸前の原点。絶妙の握り加減が程よくネタと絡み合います。

予約するコース詳細
29,700(税込)
人数
2~8名様

【早い時間限定★若葉コースお土産付き】ウェルカムドリンク付き★ おつまみ3品、神経〆熟成江戸前握り8貫、ミニサラダ、デザート。旬のお土産3点セット付き  25,300円/人(税込)14品

シャリは3種類の熟成赤酢をブレンド。砂糖を一切使用せずに塩のみ。これぞ江戸前の原点。絶妙の握り加減が程よくネタと絡み合います。

予約するコース詳細
25,300(税込)
人数
2~7名様

投稿写真

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  • 鮨 麻葉 - 桜鱒

  • 鮨 麻葉 - 鰹

  • 鮨 麻葉 - 玉子

  • 鮨 麻葉 - 鮪赤身漬け

  • 鮨 麻葉 - 鮪中トロ

  • 鮨 麻葉 - ミル貝

  • 鮨 麻葉 - 鯵

  • 鮨 麻葉 - 金目鯛

  • 鮨 麻葉 - 海老

  • 鮨 麻葉 - バフンウニ

口コミ

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  • seiji675567
    口コミ 365件 フォロワー 259人

    ピックアップ!口コミ

    まだまだ都心には隠れた逸材がいるもので、鮨麻葉の塙大将もその一人 早くから早川光氏の目に留まり絶賛されていたのだが、なかなかブレイクせず知る人ぞ知る名店になっているが、赤酢のみを三種類ブレンドして作る赤舎利や寝かす、〆る、漬ける、なども独自の感性で行っており、握り姿まで拘り、カッコよさも追求してい... 詳細を見る

    鮨 麻葉 - その他写真:

    2022/08 訪問

    1回

  • johnbull2009
    口コミ 2,346件 フォロワー 1,314人

    1回転でゆったりと寿司とお酒を楽しめる 鮨麻葉@西麻布 | 246 Go...

    1回転で時間の許す限り和めるお店。 親方、塙さんも楽しいので静かなお寿司より楽しいお寿司です! 記念日に訪れます、西麻布 鮨麻葉   スシアサバ(鮨麻葉)-乃木坂/寿司... 詳細を見る

    鮨 麻葉 -

    2020/10 訪問

    4回

  • yuki26697
    口コミ 330件 フォロワー 67人

    友人が予約してくれて訪問 夜は1回転なので3時間くらいかけてコースが提供される ドリンクはアウグスビールと日本酒 梅干しサワー 2杯 ナマコ コウバコガニ タラ... 詳細を見る

    鮨 麻葉 -

    2023/12 訪問

    1回

テイクアウト

営業時間
メニュー

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 麻葉(スシ アサバ)
ジャンル 寿司、日本料理、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

050-5592-5451

予約可否

完全予約制

前日キャンセル料:お食事料金の50%
当日キャンセル料:お食事料金の100%
貸切予約の場合は、上記の内容に加えご予約5日前よりお食事料金の30%のキャンセル料を頂戴いたします。

ご予約当日にご連絡がつかずご予約時間から30分以上経過した場合は、ご予約をキャンセルさせていただくことがあります。その場合当日キャンセルとみなし、お食事料金の100%を頂戴いたします。

住所

東京都港区西麻布1-4-35 レ・フルール西麻布 102

交通手段

千代田線乃木坂駅5番出口 徒歩5分
日比谷線・大江戸線六本木駅 徒歩7分
都営バス「西麻布」バス停より徒歩5分
西麻布交差点から300m

乃木坂駅から560m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

    • 17:00 - 18:30
    • 19:00 - 21:30
  • 貸切の場合は時間応相談。子供可。
    貸切料金ナシ(6名様より貸切を受付けます)

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1010403015031

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料10%、チャージ料なし

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

最大予約可能人数

着席時 8人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

※香水等香りの強い方は入店をお断りする場合がございます。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

中学生以上は大人同様にコースにてご予約お願いいたします。
詳細はお問い合わせください

ホームページ

https://sushiasaba.com

公式アカウント
オープン日

2014年8月6日

電話番号

03-5786-6688

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

CristalCristal(74)

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お店のキーワード

  • 駅近
  • 地ビール
  • 新年会
  • 江戸前鮨
  • 熟成鮨

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     17:00 - 18:30
     19:00 - 21:30
    [火]
     17:00 - 18:30
     19:00 - 21:30
    [水]
     17:00 - 18:30
     19:00 - 21:30
    [木]
     17:00 - 18:30
     19:00 - 21:30
    [金]
     17:00 - 18:30
     19:00 - 21:30
    [土]
     17:00 - 18:30
     19:00 - 21:30
    [日]
     17:00 - 18:30
     19:00 - 21:30
    [祝日]
     17:00 - 18:30
     19:00 - 21:30
    [祝前日]
     17:00 - 18:30
     19:00 - 21:30
    [祝後日]
     17:00 - 18:30
     19:00 - 21:30

    貸切の場合は時間応相談。子供可。
    貸切料金ナシ(6名様より貸切を受付けます)

    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    千代田線乃木坂駅5番出口 徒歩5分
    日比谷線・大江戸線六本木駅 徒歩7分
    都営バス「西麻布」バス停より徒歩5分
    西麻布交差点から300m

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    はい、予約可能です。

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    友人が予約してくれて訪問
    夜は1回転なので3時間くらいかけてコースが提供される

    ドリンクはアウグスビールと日本酒
    梅干しサワー 2杯

    ナマコ
    コウバコガニ
    タラの白子 出汁
    塩辛
    カラスミ
    あん肝
    シャコ 子持ち
    サワラ

    にぎり
    イカ
    クジラ 最高級クジラ
    アナゴ
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    シメサバ 
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ホールスタッフ・サービススタッフ
アルバイト・パート
時給1,400円~2,000円
勤務時間[ア・パ]18:00~23:00 (出勤頻度は別途相談)
仕事内容 【ホールスタッフ】 ・お席へのご案内 ・オーダーをとる ・ドリンクやお料理を提供 ・後片付け ・皿洗い、グラス洗い 【調理補助スタッフ】 ・簡単な盛り付け ・山葵を卸す ・つけ皿を拭く ・お皿の準備 慣...詳細を見る