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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...佐渡寒ぶり 芹 沢煮野菜 ■紅白豆腐 生揚げ海老ウニ和え ■寒ブリのお刺身 うどのモームスび焼き...・オードブル 三色菱餅豆腐 海老生揚げ 沖縄玉蜀黍のムース...佐渡寒ぶり 芹 沢煮野菜 ・紅白豆腐 生揚げ海老うに和え 寒ブリのお刺身 うどのモームスび焼き...
...往生した。 それほどでもないが、 カミカミ要 ・・ 天ぷら は、 さつま芋が珍しい程薄い、2mmはない。 薄いのは まだしも、生揚げ状態...
...ジュワッと口の中で弾ける贅沢な一品。酸味と旨味のバランスが絶妙で、ひと口で心まで温まります。 ■生揚げ豆腐(Fresh Fried Tofu) 外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感の生揚げ豆腐です...
...枝豆 ひしの実はこの季節だけのもの。 不思議な形、初めていただきました。 ・車麩のフライ(出汁のきいたソース) ・茄子と生揚げの煮物 ・春菊の胡麻和え ・えのきの寒天寄せ...
...ズワイガニ、ウニ ■満願寺唐辛子揚げ浸し ■鱧の唐揚げと海老の生揚げ ■ワイン煮薩摩芋のチーズ挟み ■揚げ出し胡麻豆腐 ■口当りが良い...・八寸 揚げだしごま豆腐 万願寺唐辛子揚げびたし 鱸の南蛮焼 海老の生揚げ ワイン煮さつまいものクリームチーズ挟み うわー! これまた見た目がかわいい〜♡♡...
...少し多めにしますね」のアドバイスに1つにしましたが、量は充分 二人前あったと思いました。 お通し 生揚げと野菜の煮物 お刺身の盛り合わせ ヒラメの昆布締め...
...衣がサクサクしておらずフニャフニャ。フニャフニャ好きには良いかも。また、かき揚げが少し生揚げだった模様。 飯田橋で天丼のランチ 12時1...
...水菜 万願寺とうがらし 大阪泉州の水茄子 ・愛知うなぎ生揚げ ゴボウと山椒と鰻から取った出汁 ・北海道ばふんうに...美味しくお代わりしたいくらいだった ・愛知うなぎ生揚げ 蒸さずに生であげる事で表面はパリっと...大阪泉州の水茄子 ※どれも風味良く美味✨ ・愛知 うなぎ生揚げ うなぎ骨出汁ごぼう山椒...
...■ヒラメの薄造りとカマス ■里芋と鶏の梅煮 ■お正月のお雑煮の付きだし ■海鼠 ■雲丹卵 ■シャーベット ■天使の海老の生揚げ ■柔らか...
...2014-12 ■お造り めじまぐろ さより 巻き海老生揚げ 2014-12 ■焼物 マナガツオ もろみ焼き2014-12...秋刀魚のはさみ蒸し ■明石産きじはた、鹿児島産車エビ生揚げ ■ころ松茸とくじ、胡麻豆腐のお椀 ■八寸:蛸の子、鶏の松風...京人参松葉 松葉柚子 造り めじまぐろ、さより、巻き海老生揚げ...
...自家製黒胡麻七味 橙 *河豚のアラのスープ *(八寸) あん肝の時雨煮蕗の薹蕗味噌田楽(下に生麩、上に蕗味噌)車海老の生揚げと海老味噌 花山葵の醤油漬け 厚焼玉子 金柑チーズ(金柑甘露煮とブルーチーズとクリームチーズを合わせたもの)...
...■香箱蟹の蟹面焼き 焼きはより風味を楽しめる香箱蟹がたまらない。 ■伊勢海老の珍味 生揚げにして味噌のたまりの上澄に出汁を加えた餡で味付け。味付けも間違いないが生揚げでぷりっとした食感を残しつつ甘みを引き出す妙技...
...元お風呂やさん。 今日は、四季膳を食べました。 こもりのざる蕎麦、シメジの炊き込みご飯 とろろ付きの刺身、生揚げ、茄子などの煮物 一口カ...
...熟成を止めるため出荷直前に火入れを行うが、「うち山」で使うそれは火入れを行わない生揚げ醤油だ。したがって、「うち山」の醤油はしょっぱくない...ちなみにこの卓上に置いてある醤油は再仕込み処理の「生揚げ醤油」 非加熱で3年かかって作るとのこと...
...■セロリ漬 ■いわし団子と大根煮 ■生ザーサイ漬 ■白菜漬 ■ホッケ半身焼 ■赤魚粗焼き ■カキフライ ■栗原豆腐店の生揚げ焼 ■十勝カ...
...■丁寧なお仕事気さくなご主人 ■あまだいの酒蒸し絶品 ■浅利のしぐれ、炊き込みご飯 ■車エビの生揚げ、プリンプリンで幸せ ■ジャガイモの...
...「アジフライ」に姿を変えた松輪港直送と通常流通する「鯵」の違いは、わかりません。 刺身で食べ比べてみたいです。 小鉢は、生揚げの煮物。 ...
...■本みる貝生揚げ山椒の風味 ■上富良野の松茸と鱧、柚子 ■あれ?これなあに?...長崎産4.4キロのくえだそう。爆発的なおいしさ。 ☆本みる貝生揚げ山椒の風味 みる貝がこんなにおいしいとは。生揚げ...
...■(2017年5月 訪問)車海老の生揚げ。綺麗なビジュアル。 ■(2017年5月 訪問)車海老の生揚げ。外側だけサッと火入れされた素晴らしい海老の出来♪...丁度良いバランスになっていました。 [車海老の生揚げ] 見た目からして清涼感が漂う艶やかな車海老...
...あじさい百合根饅頭、、いちぢく胡麻あん ・椀盛: 鱧葛叩き沢煮仕立て(人参、三葉、牛蒡、水菜、うど、椎茸) ・造り: 生揚げ車海老、こち...
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