創作和食とおでんの落ち着いた店だけど静かすぎて逆に落ち着かなかった : 四季旬菜 かん

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3.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク3.0
2022/01訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク3.0
¥8,000~¥9,9991人

創作和食とおでんの落ち着いた店だけど静かすぎて逆に落ち着かなかった

寒い日だったので温かいおでんを食べたくて食べログ検索で見つけたお店です。
銀座6丁目の狭い裏路地に銀座とは思えないようなひっそりとした木造の一軒家だったので、ちょっとびっくりしました。
マンボウ期間だったからか、先客は居なくて貸し切り状態です。


取り敢えずのビールを注文すると、お通しが出てきましたが、折敷に一度に4品も載っています。
かぼちゃのポタージュ、ローストビーフ、焼き蛤、野菜の煮浸しに蟹脚と菊花トッピング。
お通しの美味しい店にハズレ無しという経験則から期待が持てますが、残念ながら味の方は普通レベルでした。

すると2番手さんが大きな折りに本日の食材を山盛りにして運んでくるデモンストレーションが始まる。

大きな殻付き牡蠣は鮮度が心配だったので、火を通す事のして蒸し牡蠣にしてもらいましたが、火を通し過ぎて身が縮んでしまいました。

天使の海老と真鱈白子も天ぷらで。
これは丁度良い揚げ加減で美味しい。

ここでメインのおでんを注文。

トマト、がんも、つみれ、つくねは土鍋に入れて提供されました。
薄味の出汁で上品な味わいですが、出汁の旨味が乏しい。

創作おでんメニューから、鴨ネギを追加。
器に鴨とネギとさつま揚げが入っていて、こちらの出汁は鴨の旨味が出ているからか美味しかった。
以上でお腹も温まったので、お会計をお願いしたら、銀座価格なのか思っていたよりも高くて驚きました。
板前さんは終始無言で調理に専念していましたが、いらっしゃいもありがとうございましたの挨拶も無かった。コロナ禍で大変なことは分かりますが、ガラガラに空いているのに客に挨拶もできないというのは如何なものかと思いました。

  • 四季旬菜 かん - お通し

    お通し

  • 四季旬菜 かん - 本日の食材のデモンストレーション

    本日の食材のデモンストレーション

  • 四季旬菜 かん - 天使の海老と白子の天ぷら

    天使の海老と白子の天ぷら

  • 四季旬菜 かん - おでん

    おでん

  • 四季旬菜 かん - 創作おでんの鴨ねぎ

    創作おでんの鴨ねぎ

  • 四季旬菜 かん - 外観

    外観

  • 四季旬菜 かん - 燗酒

    燗酒

  • 四季旬菜 かん -
  • 四季旬菜 かん -
  • 四季旬菜 かん -
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nao-sann

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
四季旬菜 かん
ジャンル おでん、日本料理、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

050-5596-8870

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座6-4-1

交通手段

地下鉄【銀座駅】C3出口 徒歩3分
JR【有楽町駅】徒歩5分

銀座駅から223m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 17:30 - 23:00

      L.O. 22:00

    • 17:00 - 22:00

      L.O. 21:00

  • 日・祝日

    • 定休日
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T6010401099674

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

お通し代 1320円(税込)※サービス料、席料含む(当日の減席は料金を頂戴いたします)

席・設備

席数

30席

個室

個室のご利用は、6名まで可能です。 個室をご利用の際は別途料金を頂戴しております。  2名様:15,000円 3名様以上10,000円

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

分煙

2階席のみ喫煙可(20歳未満のお客様の入店はお断りしております。 土曜日の営業のみ全席禁煙になります。

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣に有料駐車場がございます

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

電話番号

03-3574-2110

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

うまうまうまうまうまうま(85)

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