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銀座のカウンター席のあるステーキのお店
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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...◆写真有 肉の写真を是非見て欲しい。この生肉の熟成度を！日本を代表する牛、見た目も熟成度も完璧！まるで美空ひばりの歌声でも聴こえてきそうな感じだ！...■昆布敷スズキ ■スズキ昆布締め蒸し焼きトマトソース＆100年熟成オリーブ油...
...しっとりとして美味しい。 ⚪︎仔羊 熟成メークイン ブルーチーズ 仔羊はピカタに。2年熟成のメークインとブルーチーズ。仔羊のジュのソース。 ⚪︎秋田...シェリーヴィネガー ☆☆☆ 鮑をムニエルして薪焼きに 1年熟成インカの目覚め...
...素材が究極である上にシェフの腕の凄さが感じられます。 お肉は熟成肉ですね。 プロが熟成したお肉は、肉の旨みがさらに高まっていると思われます。...■食材たち♪ ■秋田牛☆ ■平目のカルパッチョ ■10年熟成 製造ＮＯ．入りしょっつる...
...フォアグラ･･･すっごい美味しかったです。 ソースがにんにくを熟成させた真っ黒のソース･･･ 熟成させているからか･･･甘みがありニンニクの臭さは全くしなかったで...後味の良さがあるとは思いますが、それは仕入れた後の取り扱い・熟成度などである程度カバー出来て...
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
5神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座
拘り抜いた神戸牛と、厳選した黒毛和牛。炉窯を用い紀州備長炭で焼きあげる。東西随一の火入れ。
30643人
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貯まる
...ミモレット 18ヶ月熟成 ・神戸牛サーロインと黒毛和牛タン 紀州備長炭炉釜焼きステーキ ・神戸牛のボロネーゼのスパゲッティー パルミジャーノレッジャーノ 36か月熟成 ・ジャージー牛乳とピスタッチオのジェラート・パールホワイト・紫...パルミジャーノレッジャーノ 36か月熟成...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
6焼肉うしごろ 銀座店
【5/1(水)お席残り僅かです。是非お問い合わせ下さい 】◆WEB予約24時間受付中
29990人
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貯まる・使える
...テーブルに専属でついて頂いた店員さんはソムリエさんでもあって。 お肉に合わせたワインも頂きました。 流行りのオレンジワインから熟成された魅惑の赤ワインまで...
...ブタ 豚 ・・・・・・・・。 お２人でやっている肉専門店。 最近はやりの「熟成肉なんて当たり前。今さら売り文句にするな！」とお店の方は言っていないが...芽キャベツのフリットもいい香りと甘み。 お肉はどれもいい感じの熟成度...
...熊本産の赤茄子、万願寺とうがらしの中から2種選択していただくスタイル。 本来は2年熟成ジャガイモのメークイーンもあったらしいが...選びきれずにいたら全部出してくれたぁぁ♡ 天然舞茸･椎茸･熊本県 赤茄子･2年熟成ジャガイモ･ アスパラガスを金山寺味噌につけて...
...それから、熟成肉のブームのようになっているが、 熟成肉は味が濃くなるがそれだけが旨いわけではなく他にも旨い肉は調理法によってたくさんある。 この「えこめ牛」なかなか良かった。赤身の肉質に脂がサシておらず 赤身のおいしさが本当に良い。熟成していないで充分...
...■カンパーニャ産水牛モッツァレッラと赤いサラダ ■神経〆熟成真鯛のカルパッチョ ■イタリアチーズの盛り合わせ ■温菜...記憶に残るお料理がなく 特にお肉は（熟成肉だったかな？）あまり好みな感じじゃなく残してしまいました。...卵、粗挽き胡椒に粉チーズと、どシンプルです。 豚バラ肉を熟成させて炒めたというパンチェッタは...
...品種：シャルドネ100％） ■WAKAZE フレンチオーク樽熟成 産地：フランス カマルグ ■春の日本酒 Seasonal...こってりしているかと思ったのですが、サルーミかと思うくらいの、熟成されたようなまろやかな味わいです。 お米の炊き加減...トラフグを生ハムの製法で熟成させる...
...旬の魚介 季節のサラダ 黒毛和牛サーロイン100g 又は 熟成黒毛和牛ランイチ100g 焼野菜 御飯 お椀 香の物 デザート コーヒー又は紅茶 ■もくれん 先付け 季節の前菜 フォアグラ 旬の魚介 季節のサラダ 黒毛和牛サーロイン100g又は熟成黒毛和牛ラ...少々きついかもしれません。 そこで、もう１つのお肉、熟成黒毛和牛が活躍してくれるのでした...
...三種盛合せ ・神戸牛 肉寿司 生雲丹 キャビア ・熟成マッシュルームスープ ・彩りサラダ ・神戸牛（サーロイン...三種盛合せ ･神戸牛 肉寿司 生雲丹 キャビア ･熟成マッシュルームスープ ･彩りサラダ ･神戸牛サーロイン...三種盛り合せ ・神戸牛肉寿司 生雲丹 キャビア ・熟成マッシュルームスープ ・彩サラダ ・神戸牛サーロインステーキ...
...野菜のフライがとっても美味しかった。 メインの熟成肉は、値段が高いわりに満足度は低かった。肉は固いし...四度目の訪店でした。 目的はズバリTボーンステーキ。 熟成された赤身肉は、ジューシーで次の日も胃もたれもせずに...イタリア最古のチーズといわれローマ近郊で作られる長期熟成羊乳のチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」...
15Wolfgang's Steakhouse Teppan
鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ
6688人
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貯まる・使える
...“プライムグレード “に格付けした希少な牛肉を店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成したお肉 ✴︎ウルフギャングスタイルプレミアムステーキデュオ ・プライム熟成ステーキ ・熊本あか牛ロース ・熊本あか牛フィレ 焼き具合はミディアムレアでいただきました...
...もろみだとちょっと味が濃いのかと思ったら 熟成された『もろみ』はまろやかでほんと美味しい。 これまた食べたい～～ この『もろみ』は醤油を搾る直前の熟成されたものだそうです。...■網焼きはしょうゆを搾る直前のキッコーマン工場直送 熟成もろみのタレで仕上げます...
...ロンバルデイアの18か月熟成もので、パルメザンが24か月熟成に対して日が浅い分、程よい濃度に仕上がっているのが特徴だそう...Bistecca】 ・ガローニの24ヶ月熟成プロシュートとグリーントマトのピクルス Prosciutto...
18佐賀牛 Sagaya 銀座
【銀座一丁目駅すぐ】上質な佐賀牛と季節の料理をワインと共に。優美な完全個室で接待や宴会を
5371人
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貯まる・使える
...風味はあるけど、 クセが少なく食べやすかったです。 黒毛和牛熟成タンから焼いて行きます。 佐賀牛は脂が多く熟成に向かないのですが、 こちらのタンは熟成21日以上熟成させているとのこと...
...くよかな味わいの純米大吟醸。 熟成期間を経て出荷され果物を思わせる芳醇な香りと米の旨み...60ml ■恋梅 (日本酒仕込み) 月の井酒造 ■焙煎樽熟成梅酒 (ウイスキー仕込み) 山崎蒸留所貯蔵 ■ウイスキー...さらに熟成経ることで優美に整い調和のとれた バランスの良さと...
...安心して過ごせるお店ですね。 雰囲気良い 豊富なビールと絶品熟成肉 美味しいベルギービールと熟成肉を楽しめるお店。 平日夜に予約し、そのまま入店。 注文したもの ムール貝（ハーフ） 熟成肉 カルボナーラ ビール...
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