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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ブドウの葛焼き・・・かなり熱いドルチェです!皮ごとふどうの果汁も入れてあるので100%果汁ですね(^_-)非常にフレッシュな味わいでスッキリします。...■広島はるか、果汁のゼリー...
...■この塊からステーキ丼 ■牛肉のタタキ ■牛肉の時雨煮 ■トマト 三宝柑の果汁 ■ステーキ丼 ■入口 ■暖簾 ■神戸牛 ■神戸牛もも 炭火焼たたき...雲丹乗せは、やや味が濃いかな。雲丹も要らないかも(汗) トマトに三宝柑の果汁を掛けたものは...
...砂糖は一切使ってなく、出来立てとのことです。苺の果汁をこぼしそうになるぐらいみずみずしくて甘かったです...デザートは桃大福。 つきたてか!?と言うくらい柔らかい。 桃の果汁も凄かった。 素材と器が基盤なのかな。...豆腐 ふぐ白子炭火焼 鵡川本シシャモ雄 下にすだちの果汁を絞っておいて のどぐろ...
...お漬物(きゃらぶき/鈴南京&水なす&蕪&すぐきのお漬物) 12.メロン果汁のソーダ/甘納豆の水無月/抹茶 日本料理としてのオーソドックスなメニューはもちろんの事...
...最後は果汁とブランデーらがミックスされた最高に美味しい果汁を、グラスに移し替えて、美味しく飲み干す。 全9品...■水物:グレープフルーツの蜂蜜がけ ■水物:グレープフルーツの果汁...
...カタラーナ 前菜は驚いたことにかき氷。 トマトの果汁を凍らせ、かき氷にしています。 かき氷の下には枝豆のプリン...三宝柑釜 河豚の白子 クワイ餅 ※三宝柑の蓋をギュッと絞って果汁を加えると… より一層香りが素晴らしい . 前菜貝合わせ...新玉葱 茗荷 浅葱 生姜 ライム ※全て混ぜて最後にライム果汁をタップリ搾って…とっても美味しい逸品 ...
...■グレープフルーツの果汁を搾ったジュース ■自家製最中 ■冷製茶碗むし...白ワインジュレと苺) ■昼のコース:水菓子(グレープフルーツ果汁、ブランデーの香り) ■昼のコース:水菓子(桜餅)...さっぱり食べやすい。 ⑨清美オレンジジュースの口直し オレンジ果汁とレモン汁...
...お食事 筍と油揚げの炊き込みご飯 きのこの赤出汁 漬物 デザート プリン カットフルーツ 甘夏絞り(焼き物で使用した甘夏の果汁) 追加 かき氷 苺ミルク(ミルクは長野県産の牛乳で作った自家製練乳) 1品目の浅蜊のお出汁から...
...しかし、揚物が抑えられていたので苦しくなることなく最後まで愉しむことが出来ました。 最後のデザート「甘夏のシャーベット」は、果汁を含ませた細かなかき氷を甘夏のゼリー餡で包んだ 一品で...
...内子たっぷりの渡り蟹に塩スイカの甘じょっぱさと土佐酢海月の甘酸っぱさ、爽やかななライム果汁が渡り蟹を纏め上げてくれるのです。 塩梅は勿論...
...3つとも私好みの魚介類の旨味を存分に味わえます。 とても面白かったのが、お皿の手前に置いてあるフィンガーライム。手で絞ると、果汁の代わりに粒々がぽろぽろとお料理にかかるのですが...
...デコポンのソルベの上からバターミルクのシャーベットを雪のようにかけ、デコポンの果汁と 果肉を使ったゼリーを添えてあります☆...ここで最後のペアリングにはベルガモットのジンフィズ。 ベルガモットの皮を3日つけて果汁にゼラニウムエッセンスカモミールシロップと生姜を加えたベルガモットスパークリング...
...○のれそれ あまり得意ではないのですが上手に 調理してくださってるので美味しい。 ○氷魚、大根おろし、ゆずの果汁 新鮮な氷魚をさっぱりと...
...赤くて丸いのはブラッドオレンジ果汁を煮詰めて凍らせたもの。2012.09.02 ■ドルチェは、黒イチジク...マルゲリット・マリーラとはラ・フランスの仲間の品種で、大きくて果汁がたっぷりらしい...
...◆シェフのお母さんの畑の薫り/八幡屋礒五郎・ゆず七味 柚子果汁シャーベット シェフのお母さんの畑で栽培された...口に入れた時の風味もいいのですが、噛み締めた時にお肉の中から果汁のように 肉の旨味が弾けます...サヴァイヨンソースという、 卵黄と焦がしバター、レモン果汁を混ぜたふわふわのソースと一緒にいただきます...
...〜その③〜 ◎シロップ これが、1番分かりやすいですね(^.^)。 フルーツソースを使用しているシロップ等は、生果汁やフルーツの質。 和...
...なんとも爽やかな流れで 思わずうれしくなりました。 お塩、レモンなどの果汁をつけて天ぷらをいただき、そしてお味のついた大根おろしが添えられお口直しに。...ほんのりと甘い、雪塩のような粒のごく細かいもの。天つゆはなく、レモン果汁と...
...みずみずしさ、味、香りにぶったまげていたばかりだった。 ごくり。いや…合わないわけがないわね〜 少し白く濁るくらい果汁が入っていて。St...
...蓮根饅頭は具沢山。甘鯛、銀杏、百合根が入ってます。 青菜のぬた(だったと思う)が実に絶妙な味わい☆☆☆ 車海老 塩か塩+レモン果汁で 非常に薄衣でほぼ海老...
...さんのサラダ(800円)と和栗を使ったモンブラン(1200円)と果汁100%ジュース(500円)を セット100円引き...・柚子とアマゾンカカオ ゆずのゼリーの中にゆずの果汁が。不思議な食感。柔らかクリーミーなチョコトリフに...いい匂いがします。 まずアイスから。 果汁が美味しいですね...
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