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食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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料理人
榊原俊徳氏(サカキバラトシノリ)─天ぷらのみで勝負する矜持
料理
秘伝の油と塩、言語化できない職人の「感覚」が伝統の味を伝える
空間
カウンターだけにこだわる理由と、顧客の間に空席を作る心遣い
ピックアップ!口コミ
京都には色々な店があります 地方で名を馳せて京の都を目指す店も多いですが、変な店も散見されます…岡山の田舎街から来た鮨店や、鹿児島から来たイタリアンなんかは何か勘違いしてるような料理に変貌し、料金は青天井に上昇…辟易します やっぱり地元に根付いた店が安心出来ます 京星さんは本当に久しぶりに... 詳細を見る
京都・祇園四条の天ぷら屋「天ぷら 京星」。 ミシュランガイド2019京都で一つ星を10年連続で獲得する人気天ぷら店。 創業は1947年で店主は3代目。 この日... 詳細を見る
京都市祇園四条にある15年連続 ミシュラン1つ星を獲得、 食べログ百名店に選出された 天ぷら専門店「京星」さん。 訪問日の4日前に予約確認の 電話があるほど丁寧な対応... 詳細を見る
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店名 |
天ぷら 京星(きょうぼし)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
075-551-2303 |
予約可否 |
完全予約制 キャンセルポリシー |
住所 | |
交通手段 |
祇園四条駅より徒歩10分 祇園四条駅から384m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
オープン日 |
1991年5月13日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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39m
66m
100m
115m
118m
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[月]
18:00 - 22:00
[火]
18:00 - 22:00
[水]
18:00 - 22:00
[木]
18:00 - 22:00
[金]
18:00 - 22:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
定休日
■ 営業時間
完全予約制
(最終入店 20:00)
アクセス方法を教えてください
祇園四条駅より徒歩10分
このお店の口コミを教えてください
京都・祇園四条の天ぷら屋「天ぷら 京星」。
ミシュランガイド2019京都で一つ星を10年連続で獲得する人気天ぷら店。
創業は1947年で店主は3代目。
この日の白ワインボトルは2本しか置いてなかった。あまりお酒の種類は多くないみたい。
自家製の塩、塩とレモンで味付けされた大根おろしで食わせるのがいい。
海老のすり身が挟んである揚げサンドからはじまり、海老は才巻...
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薄衣の下から素材の味が口いっぱいに広がる。代々受け継がれてきた老舗の伝統と技術を堪能する。
祇園が誇る老舗「天ぷら 京星」。三代目店主の榊原俊徳氏が秘伝の油で揚げる天ぷらは薄衣。卵は使用していない。これを粉雪のような自家製の塩と、レモン汁を浸した大根おろしでいただく。絶妙な火入れは、油の泡立ちや音、菜箸から伝わる感覚で判断する職人技。天ぷらのみというコース内容に、専門店としての自信と誇りがにじむ。ミシュランガイド京都2019で一つ星を10年連続で獲得。祇園に来たならぜひ訪れたい名店だ。
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