天ぷら 京星(きょうぼし) - 祇園四条(天ぷら)

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天ぷら 京星

(きょうぼし)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

薄衣の下から素材の味が口いっぱいに広がる。代々受け継がれてきた老舗の伝統と技術を堪能する。

祇園が誇る老舗「天ぷら 京星」。三代目店主の榊原俊徳氏が秘伝の油で揚げる天ぷらは薄衣。卵は使用していない。これを粉雪のような自家製の塩と、レモン汁を浸した大根おろしでいただく。絶妙な火入れは、油の泡立ちや音、菜箸から伝わる感覚で判断する職人技。天ぷらのみというコース内容に、専門店としての自信と誇りがにじむ。ミシュランガイド京都2019で一つ星を10年連続で獲得。祇園に来たならぜひ訪れたい名店だ。

お店のこだわり

料理人

榊原俊徳氏(サカキバラトシノリ)─天ぷらのみで勝負する矜持

榊原俊徳氏(サカキバラトシノリ)─天ぷらのみで勝負する矜持

料理

秘伝の油と塩、言語化できない職人の「感覚」が伝統の味を伝える

秘伝の油と塩、言語化できない職人の「感覚」が伝統の味を伝える

空間

カウンターだけにこだわる理由と、顧客の間に空席を作る心遣い

カウンターだけにこだわる理由と、顧客の間に空席を作る心遣い

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天ぷら 京星が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 天ぷら 京星 (きょうぼし)
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 天ぷら
予約・
お問い合わせ

075-551-2303

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市東山区花見小路末吉町東入ル 双葉ビル 1F

交通手段

祇園四条駅より徒歩10分

祇園四条駅から384m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~22:00 完全予約制
(最終入店 20:00)

定休日

日曜日

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

オープン日

1991年5月13日

初投稿者

Pino NoirPino Noir(366)

最近の編集者

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