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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■中トロ ■のどぐろ ■鮎茶碗蒸し 蓼酢ソース ■芝海老昆布締め ■鰯 ■UEKEN穴子 ■穴子 ■芝海老玉子 ■お碗...おまかせコース ・山口下関20kg クエのお椀 昆布出汁 ・昆布締め東京湾富津平目 煎り酒 1日目 ・北海道めじ鮪 10キロ...■ビル外観 ■岩手のトキシラズ ■鹿児島のアジ ■白エビの昆布締め...
...美味しかった ■やなぎサワラのたたき ■ウニ巻き ■島海老の昆布締め ■がり好き ■隣の庭が、、 ■すずきの昆布締め ■煮穴子 ■石川県麹味噌汁 ■ひもきゅー ■日本ワイン...ウニはどっさりでのりも風味もあり良好 ●鰹? ●島海老の昆布締め 甘海老とボタンエビの真ん中の感覚 柚子で香りづけ ●すずきの昆布締め スライス昆布が新しかった...
...驚きも含めた繊細な握りです。 ・白甘鯛 昆布締めした甘鯛は愛媛のものでした。 日本国内から有数の鮮魚たちが東京に集まってくる。 なんて幸せな地で頂いているのでしょう。 昆布締めした刺身が大好きなので...・松茸ととうもろこしの春巻き ・カマスの昆布締めの炙り ・鹿児島県産春子鯛の昆布締め ・福岡県産白いか 塩と酢橘 皮目に飾り切り...
...戻り鰹漬け /春菊 おひたし ■肩三角 ホタテ 昆布締め 磯部巻き ■鴨と仙台麩のお椀 ■牛タン 栗 煮物 山椒...お食事はお任せ握りor華ちらしが選べて握りをチョイス。 真鯛の昆布締めは塩でさっぱりと。しっかりとしたテクスチャーの赤貝...(有り難い!!)マグロ・昆布締めのヒラメ・鯵・いくら・雲丹と...
...3.ノドグロ めちゃくちゃ美味しかったノドグロ 昆布締で味の旨味が増してて最高 皮を炙っているから...■ショウサイフグの唐揚げ ■シロイカ ■きすの昆布締め ■さんま ■赤貝きゅうり ■のどぐろの昆布締め 肝のせ...
...■本マグロ赤身 ■赤貝のひも ■やりいか ■金目鯛 ■本マグロ大トロ ■かすご鯛の昆布締め ■ウニ ■使用したウニを見せていただきました‼︎...特に美味しかったのが鯛の昆布締めとウニかな...
...■胡蘿蔔(にんじん)に咬[口留]吧(じやがたら) ■眞鯛(まだひ)昆布締(こぶじめ) ■香物(かうのもの) ■柏餅、メロン ■そら豆の和え物、お新香...僕の注文したのは天丼。 天丼が出てくる前に鯛の昆布締めの小鉢と 筑前煮の小鉢が出される...
...どんなにぎりでも印象的に魅せてくれます ●鯛の昆布締め ひらめではなく、ちょっと珍しい鯛の昆布締め 旨味が凝縮された鯛の身から香る昆布の風味が若干キツイ気もしまし...by Beringer ■ガリ ■はがし大とろ ■鯛の昆布締め...
【ヒルトンプラザウエスト5F】幻とも呼ばれる尾崎牛を、素材が活きる鉄板焼で楽しむ!
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...尾崎牛挽肉 ■【鉄板焼き】フカヒレ ■逸品料理 ■尾崎牛自家製べーコン ■尾崎牛100%ハンバーグ 180g ■尾崎牛昆布締め~タルタル雲丹乗せ~...
...左側で優しく光る大根の灯籠が印象的!! 美しいお皿に盛られたお刺身たち 初めて食べる多肉植物やグリートマトの昆布締めなど 珍しいものもあり 「こんなの初めて」とか 「どんな味?」など会話が弾みます♪ 調味料も楽しく お醤油はもちろんですが...
...印象に残ったのは以下。 ヤリイカ:岩塩と柚子で 牡丹海老:昆布締めでまったり 鯵:千葉県産の一本釣り 銀鱈幽庵焼き:脂たっぷり...赤酢のシャリもまた味わい深かったです。 特に昆布締めの海老が美味しかったです。 小鉢や汁物などもつき...1枚ボタンエビの昆布締めの写真を撮り忘れました...
...■つぶ ■あじ ■連れの追加 穴子塩 ■生ビール ■花籠前菜盛り合わせ ■鱈の昆布締め ■鰊 ■鰤 ■本鮪大トロ ■牡丹海老の頭と卵 ■水ダコの頭 ■イクラごはん&玉子...コロナが落ち着いたら小樽の本店にも行ってみよう! ・花籠前菜盛り合わせ ・鱈の昆布締め ・鰊 ・鰤 ・サーモン ・本鮪大トロ ・ホタテ ・牡丹海老 ・牡丹海老の頭と卵...
...健康になれる気がしてくる。飽きの来ない和食が嬉しい。この皿が一番気に入った。 ・ニの膳 本鮪、帆立昆布締め、鰆炙り、生雲丹、スルメイカ ...
...・銀鱈の粕漬け ⚫︎小芝のスミイカ ⚫︎サヨリ ⚫︎金目鯛の昆布締め 10日熟成 ・真鯛の白子 昆布締め 紅葉おろし ⚫︎赤身の漬け ⚫︎九州天草 コハダ...江戸前 太刀魚の白焼 ○金目鯛の昆布締め ○小肌 ○鮪の漬け 中に柚子が入ってる ○海老 ○赤貝...
...あん肝 山椒 タラの芽 白魚天ぷら すみいか 塩 さよりの昆布締 島根 王録 鰆 鬼おろし 蟹ほぐしジュレ 中とろ ほっき貝...- - ▪️一品料理 ▷毛蟹の出汁とかぶのすり流し ▷金目鯛の昆布締め ▷ヒラメのお造り ▷太刀魚の炙り ▷あん肝の煮付け ▷白子の茶碗蒸し ▷甘鯛と松茸の松笠揚げ ▷ブリの炭火焼き ▷毛蟹 ▷さんまの味噌漬け ▪️握り ▷春子鯛昆布締め ▷しめ鯖...
...■お造り(シマアジ、ハタ、真鯛・平目・ボタン海老の昆布締め) ■鮟鱇鍋 ■薩摩錦鶏の肝入り親子丼 ■雲丹のお浸し ■お造り(シマアジ、ハタ、ヒラメ昆布締め、ボタン海老の昆布巻き) ■青森産ナメタガレイの煮付け...焼き煮穴子 お造り(シマアジ、ハタ、真鯛・平目・ボタン海老の昆布締め) 鮟鱇鍋 毛蟹の酒盗クリームかけが絶品中の絶品でした...
...美しい活け造りのあじ、シャクシャクのかんぱち、本まぐろの中トロ、赤身(本まぐろ)、鮮度抜群の帆立、サーモン、たこ、海老、軽く昆布締めしたもっちりした味わいのすずきの盛り合わせ...
《肉も魚も》お肉の創作料理や海鮮メニューが充実!日本酒と一緒にお楽しみ下さい♪
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...生麩の肉味噌 燻製ベーコンとチーズ 小海老の唐揚げ たたきキュウリ 合鴨のロース 子持ちこんにゃく 鯛の昆布締め チャンジャ 酒盗 彩りも綺麗で...
... 「和牛ランプの塩釜焼」 ランプ縁起のいい料理昆布締めランプを昆布締めにして塩釜焼きにされてました。...■ミニハンバーガー完成~ ■和牛ランプの塩釜焼 ■塩釜の中から昆布締めにしたランプ肉が出てきました~...
...③肉厚縞鯵 ⓸ひらめの昆布締め、雲丹、ミル貝など です。 煮魚などの料理は... 白身魚とひかりもののお造り ひらめは、芽ネギ巻き!昆布締めで香がよいです あじは、醤油付け。柚子の香りがふんわりと。 ...関あじ、ひらめの昆布締め...
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