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口コミ・お店の情報に「山菜」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 119 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
1ガストロノミー ジョエル・ロブション
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
77870人
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...チーズ、カラスミ・パウダ ーで作られるハードな食感の衣が美味〜♬ ５品目は和牛フィレのプランジャ焼 きにクルミを合わせた山菜と旬の野菜を蕗の薹の香りで〜♬ ブルゴーニュの 赤ならではの繊細で柔らかなシャンボール・ミュジニがピッタリ〜これはうち...
...☆餃子 雲呑 餃子はもちろんですが初めて食べる雲呑が繊細な味付けで舌をリセットできました。 ☆春巻き 山菜を包んだ春巻きと蕗のとうの味噌...
...8.「稚鮎」 モリーユ オリーブの種 山菜 稚鮎のフリットを提供するフレンチは多いが、アビスの稚鮎はシンプルに見えて、かなり手が込んでいる。稚鮎は行者ニンニクとともにコシアブラで揚げてフリットにし、山菜とともに揚げたオリーブの種で覆う。隠れているが...バランスの取れた逸品です。 9．稚鮎 モリーユ オリーブの種 山菜 鮎のフリットにモリーユ茸と山菜を合わせたものがかけられています...
...蕗豆腐、伽羅蕗 *見事な蕗の葉を器にして 椀物 山菜とアマゴの炙り、姫筍を甘みの強いマグロ節の一番出汁で...■鮎３種（塩焼き・背ごし・甘露煮） ■八寸 ■大徳寺麩 山菜 茄子 ■湯葉 ひろうす スッポン出汁 ■TKG ■錦玉羹...見ていて嬉しくなる料理になっています。 出汁や山菜の香りもうまく使い...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
5ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
30049人
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...■和牛サーロインのポワレ 山葵風味のサラダほうれん草と山菜のフリット...バジルの香るトマトとタップナードのエッセンス ほろ苦い山菜のベニエをアクセントに ・LE FROMAGE BLANC...⚫︎和牛サーロインのポワレ ワサビ風味のサラダホウレン草と山菜のフリットと共に 火入れが完璧でした...
...魚料理は 鱸(スズキ) 山菜 蕪で、 楕円形の大きな皿に 肉厚なスズキのローストを盛り 蕪のソース、タラの芽、セリなどの山菜で飾って 上からカラスミ、スダチを添えて提供されます。...のクロワッサン、ブリマジュ ■ランチコース 8910円 の鱸 山菜 蕪...
...つくねもなか 筍の木の芽焼き 栗川の酢味噌あえ 手羽先 山菜の煮浸し 横隔膜 やげんなんこつ シンゲン鳥のはつポン酢...◉筍の木の芽焼き ◉首皮の酢味噌焼き ◉伊達鶏の手羽先 ◉山菜のお浸し ◉やげん軟骨 鶏かわず ◉信玄どり ハツのポン酢がけ...〇筍木の芽焼き 〇首の皮酢味噌がけ 〇伊達鶏の手羽先 〇山菜のお浸し うるい...
...エビ×2 アスパラ (早取りで味が濃い えごだい ツボミナ からし菜の蕾 牡蠣 (旨味が詰まってた ウド (セロリに近いけど、山菜の味 ホタテ (海苔と タラの芽 (初めて食べたけど美味しい 生麩 (田楽味噌も美味しい...
...甲殻類のコンソメジュレ ・鯖のエスカペッシュと 山菜のピクルス ・タスマニアキングサーモンのマリネ 軽い燻製 ミ キュイ（半生）...竹の子やその他の山菜同様に鮮度と反比例してみるみるアクが分泌されるので...
...子鮎低温コンフィサラダ仕立ては 山菜を合わせてでシーザーサラダっぽく仕上げたものに...ごま油 カラスミ アナゴフリット ごま油 シジミ ホタルイカと山菜のグラタン イカの出汁 菊芋のポタージュ サマートリュフ...ふわふわの食感が好きかなり好みのお皿。 ◉ホタルイカと山菜（こごみ...
...それが、今回は「香り」♪ しっかりした食材には山菜やハーブで爽やかに、爽やかな食材には海老パウダーやチーズで芳醇に。...料理の盛り付けは美しく、旬の野菜や山菜...
...蕗の薹や行者にんにくなど、山菜のソース。...下には割り干し大根とトリプルコンソメで作った紫蘇と山菜のリゾット。 ◆仔羊...紫蘇と山菜(蕗のとう...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
13MASA’S KITCHEN 恵比寿
旬の素材の持ち味を最大限に引き出した枠にとらわれない中国料理
98029人
- 月曜日
...2合分で7,000円はちと高いな～（＾＾；） ＜2品目＞ 山菜春巻き こだわりの山形県産の山菜を春巻きにしたもの。塩をちょっとつけていただきます。 ん～、パリッと美味しい（＾＾） 山菜の良い風味がふわっとはなを駆け巡ります！ ＜3品目＞ 地鶏...
...■本マグロ中落ち ■文佳人 ■焼きそら豆 ■昇龍蓬莱 ■春の山菜の茶碗蒸し ■射美 ■唯々 朝のさんぽ道 ■而今 ■さくら蕎麦...アツアツしながら食べるのが醍醐味です！！ 【昇龍蓬莱】 【春の山菜の茶碗蒸し】 茶碗蒸しに、 ・ゆり根 ・こごみ ・タラの芽...タケノコ入り山椒コロッケ 本マグロの中落ち ボタンエビ 春の山菜の茶わん蒸し 焼きそら豆 サヨリのホイル焼き お蕎麦...
...切り干し大根や漬物、味噌汁、そして食べ放題の大根おろし、かつおか何かと山菜でつくったふりかけのようなもの このふりかけと大根おろしを合わせて醤油をちょろっとかけてご飯とまぜれば箸がとまりませんｗ...
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
16アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ 恵比寿
143430人
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貯まる・使える
...テラスに誰もいなかったので寄ってみました。 気候がちょうど良くて気持ちよかったです。 注文したのは生ビールと山菜とイカのフリット、ゼッポリーニ 。 カルパッチョは売り切れでした。 山菜がコゴミだったのが意外でした...
...魚料理は 銚子の真鯛のポワレ 長野の山菜、茨城の筍添えで、 白く丸い深底の皿に 昨日長野から友人が取ってきたばかりの オゴミ、タラノメ、アサミ、ワサビ、カズノトの山菜と茨城の筍を飾り 銚子の真鯛のポワレとホタルイカを盛り...この日は山菜でした...
...山うど、アスパラ、焼き芋、ふきのとう、帆立と春菊のかき揚げ ▷▷▷6種盛り合わせの天ぷらは結構ボリューミー。 旬の食材ばかりの山菜中心で...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
19ビーフキッチン 恵比寿店
上質な黒毛和牛カジュアルにお愉しみいただける焼き肉屋※土日祝ランチ～ディナーまで通し営業
42388人
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貯まる・使える
...プレミアムモルツから開始。 まずはお代わり無料のナムル4種盛り。 もやし、小松菜、山菜、甘酢大根、白菜キムチ。 小松菜は自家製葱油を使用していて美味しい。...～コース内容～ ■ナムル４種盛り→お代わり可能(^○^) (もやし、小松菜、大根、山菜) ■白菜キムチ ■合法ユッケ→群馬県産の合法化生肉❤️ ■もつ煮込み→塩で煮込み...
20AU GAMIN DE TOKIO
24(火)各種お席ご案内可能 / 調理の香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
60411人
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貯まる・使える
...ド カンパーニュ （フォアグラをつなぎにしてある。） ・山菜のテリーヌ （数種の山菜のテリーヌでぐるみで包んである。） ・アスパラソバージュ...ド カンパーニュ （フォアグラをつなぎにしてある。） ・山菜のテリーヌ （数種の山菜のテリーヌでぐるみで包んである...
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