営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】［月～土］ 11:30～14:30（L.O.14:00）／18:00～22:30 （L.O.21:30／コースL.O.20:30）【定休日】日曜日（お盆休みあり）お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】(出口2番) 徒歩１分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口徒歩２分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

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恵比寿で仕事の前にランチです。BMしてた中から絞った候補は、焼肉か和定食。最近濃いもの続いてましたので、こちらのお店へ。 13時前ですが、店内満席。ホール担当は留学生らしき女性が一生懸命頑張ってます。メニュー渡されて、先に注文を聞かれ「鯖塩焼き定食」を。この際、温かいお茶か冷たいお茶も聞かれましたので、冷たいお茶でお願いします。店内は常連さんと思しき方々で賑わってます。 ... お店の口コミを見る

食彩 かどた (恵比寿/懐石・会席料理)

**2022**年1月
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公式

食彩かどた

（しょくさいかどた）

日本料理TOKYO百名店2021選出店

3.77
口コミ 485 件
保存 39157 件

最寄り駅：

恵比寿駅

[ 東京 ]

ジャンル：

懐石・会席料理

魚介料理・海鮮料理

予算：: 夜の予算 ￥8,000～￥9,999

昼の予算 ￥1,000～￥1,999

定休日：: 日曜日　（お盆休みあり）

店舗情報（詳細）

感染症対策情報

お店からの大切なお知らせ

かどたは、お客様が口にされるものを提供する側の責任を自覚し徹底した安全管理を行っております。
中途半端ではお客様に失礼であるとの共通認識で厨房にもホールに立っております。
清掃、衛生面は最大限に配慮させて頂いております。

-----

・各座席に飛沫感染予防のためのパーテーションを設置...

しております
・通常時よりも座席数を減らして営業しております
・入店時の手指消毒にご協力ください
・強力な排気ファンを導入し、店内を常時換気しております

【恵比寿駅1分】ランチ人気店も夜はゆったり。天然ものの焼き魚と造り、米もまた極上なり……

恵比寿駅前交差点角の地下にある、天然の銀むつや銀鮭、鯖の焼き魚が名物の店。ランチの混雑ぶりで有名ですが、夜は板前がゆっくりもてなすコースもあり、季節の刺身や小鉢、レンコン畑の土で育った米の炊き込みご飯が味わえます。オープンキッチンのため備長炭が醸し出す脂の匂いや音、盛り付けの手さばきが間近に感じられ、何よりも徹底した衛生管理にご注目ください。食事に花を添える地酒や日本ワイン、梅酒もそろっています。
...

お店のこだわり

料理

もてなしの真骨頂は夜のコースにあり。先付から甘味まで四季折々

料理

名物は備長炭を使った焼き魚。旬の造りも色とりどりで食感豊かに

料理

レンコン畑の土が育む米は魚と相性良し。トレーサビリティも意識

ドリンク

刺身や焼き魚と抜群の相性を見せる、地酒や日本ワインで一献

コース

四季の食材を使ったおまかせコース9品

その時の旬な食材を利用した、日本料理の奥深さを味わえる本格コース。ランチで人気の天然魚の炭火焼も味わえる、満足度の高いコース内容です。 ※月毎にコースの内容が変わります。詳しくはお問い合わせください

コース詳細

8,800円 (税込)

利用可能時間: 18:00～22:30

【土祝限定】九品おまかせランチコース9品

土祝限定で、ランチタイム時にコース料理が味わえます。季節の食材をふんだんに使ったコース内容です。詳細はお問い合わせください。 ※仕入れの都合により、多少内容が変更になる場合がございます。

※ご予約はお店にお電話で
お問い合わせくださいコース詳細

7,920円 (税込)

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kazu31974 （1025）
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感染症対策

店内	定期的な換気隣客との距離確保または間仕切りあり
従業員	出勤前の検温マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	食彩かどた（しょくさいかどた）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理
予約・お問い合わせ	050-5570-8605
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-1-2 しんみつビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】(出口2番) 徒歩１分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口　徒歩２分恵比寿駅から144m
営業時間	営業時間［月～土］ 11:30～14:30（L.O.14:00）／18:00～22:30 （L.O.21:30／コースL.O.20:30）定休日日曜日　（お盆休みあり）新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥8,000～￥9,999 [昼]￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥6,000～￥7,999 [昼]￥1,000～￥1,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	22席（カウンター８席、テーブル計14席(6席＋6席＋2席)）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くのコイン・パーキング：恵比寿西1-4-4に8台収容、1-8-3に5台収容、ほか
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト、デリバリー
ホームページ	https://syokusaikadota.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100060439645788 https://www.instagram.com/kadota4232/
オープン日	2004年
電話番号	03-3780-1080
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	キューピーハニー（1）

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駅近
天然魚
魚定食
新政
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料理もてなしの真骨頂は夜のコースにあり。先付から甘味まで四季折々

当店の醍醐味は夜のコースにあります。先付は温冷2種を用意し、その日の気候で提供する順序を変更。さらに四季を感じる吸物、旬の魚介を繊細に盛った造りへと続き、焼物では鯖や銀むつ、銀カレイなどの中から焼き魚2種をお選びいただきます。油物と煮物を味わった後は、季節の炊き込みご飯と水菓子でフィナーレへ。うつわも陶器や磁器を組み合わせ、木々が少ない冬場には緑の織部焼で供するなど、板前の心意気が感じられます。

料理名物は備長炭を使った焼き魚。旬の造りも色とりどりで食感豊かに

夜の焼き魚は備長炭のみ。天然塩を振り、赤外線で外をパリッと、中をふわっと仕上げ、タンパク質を分解して旨みを引き出します。銀鮭や銀カレイは味噌漬けもあり、京都の味噌を店内でさらに調合。しょうがを加え、夏は塩分を増やし、焦げないようとろ火で焼きます。また、造りは赤身、白身、青魚など彩りと食感のコントラストが妙味。生はもちろん、塩で水分を抜いて味を凝縮させたり、昆布でゆでたりしてお客さまを楽しませます。

料理レンコン畑の土が育む米は魚と相性良し。トレーサビリティも意識

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ドリンク刺身や焼き魚と抜群の相性を見せる、地酒や日本ワインで一献

高知の辛口・船中八策（せんちゅうはっさく）、秋田の人気銘柄・新政R-type、若き女性杜氏が“究極の食中酒”をテーマに醸造する宮城の伯楽星（はくらくせい）・特別純米をはじめ、魚と相性の良い各地の地酒を用意。いずれも好みで燗にもできます。さらにワインでは“世界を感動させる”をコンセプトに生まれたジャパンプレミアム甲州を入荷。梅酒も果実味豊かなもの、しそ入り、蜂蜜入りなど約10種類をそろえています。

食彩かどた（しょくさいかどた） - 恵比寿（懐石・会席料理）

食彩かどた