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有楽町 5000〜8000円のコースがあるお店
記念日など贅沢なひとときを楽しみたい方におすすめ
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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・東京會舘伝統のコンソメスープ ・南三陸産秋鮭の塩麹ポワレ カボス香るたっぷり茸ソース ・北海道産仔牛のソテー カラフルパプリカソース...■ Bread 2種ぱん、パター ■ Fish 南三陸産秋鮭の塩麹ポワレ カボス香るたっぷり茸ソース ■ Meat 北海道産仔牛のソテー...
...・焼物 かますの塩麹焼き。自家製の塩麹に漬けたかますはやはり旨い。 塩麹の漬け加減がいい塩梅で添えられた鬼おろしとの相性も良好...
...季節感のある食材を使って供される料理を落ち着いていただけるのはありがたかったです。 あん肝の塩麹漬けが、美味。 白子のアヒージョやハマグ...
やさいの王様 日比谷シャンテ店
全国の選りすぐりの野菜や旬素材の創作料理が自慢のお店。緑のある癒しと開放的な空間で。
15651人
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貯まる・使える
...柔らか若鶏とカリフラワーのクリーム煮 ●本日のお魚 鰆の塩麹グリル★ ●旬のご飯 6つの穀物入り人参ごはん(お代わり×3)...2017/12/09(土)訪問 ■メインのお魚(鯖の塩麹) ∟豊富な酵素を含んだ本日のお魚定食 ¥1,280(税抜)...⒉ メイン:お魚は〝鯖のグリル 塩麹〟 →レタスとテリヤキ系のタレのかかった鯖のグリルを中央に...
麹蔵 有楽町晴海通り本店
【有楽町駅徒歩3分】本格焼酎と奄美鹿児島料理 完全個室 鹿児島黒豚×飲み放題付3500円～
18521人
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貯まる・使える
...ダシが効いて意外とあっさり味 ■豪快 鶏料理（二種の麹唐揚げ） 塩麹・醤油麹をベースにブレンドした調味料に漬け込んだ熟成仕込み。...雪塩」を使用した絶品鍋 ■国産生姜使用 鹿児島黒豚しょうが鍋 塩麹でさらに旨みをプラスした濃厚スープで召し上がりください...
...食感もゴージャス、あなどれないポテサラです。 ◆◇◆塩麹漬け本マグロのたたき◆◇◆（税抜８８０円） こちらは牛タンとは離れますが、塩麹に漬けた本マグロさん。 しっかり赤身なので、あっさりと頂けます...食感が良く美味 ・塩麹漬けマグロのたたき 880円 マグロが塩麹の味付けで柔らかい塩っ辛さをもっています...
...税込み 2079円(税込) ■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上がりください。 税込み...た飼育環境に置かれ養殖された”生産者の顔が見える”土佐鰤「荒木さん家の鰤の藁焼き」、塩麹漬けして旨味を増した「有頭海老の藁焼き」...
...■締めのご飯と味噌汁、お漬物 ■カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 ■季節のデザート ■夏のSHUNJUコース 7...】スペイン産 イベリコ豚の炭火焼き 【 食事 】カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 香の物・味噌汁 【 食後 】季節のデザート...～温たまご～ ・黒毛和牛タタキ丼 ・霧島豚 塩麹煮込 香味味噌 ～かりんこ梅ご飯とともに～...
...お楽しみにご来店ください◎） 〈一例〉 鮭の塩麹焼き定食 サバの塩焼き定食 ■本日の煮魚定食（日替りになります...■銀鱈の西京焼き ■鮭ハラスの塩麹焼き ■牛タン炙り焼き ■大山鶏の西京焼き...日替わり焼き魚定食1000円。本日は鯖の塩麹焼き...
...■■観音池ポークのおつまみスペアリブ 宮崎のブランドポーク HONE まで愛して 旨辛ソース。 ■■石焼炙り牛 塩麴に漬け込んだ国産牛を香り高く焼き上げました...
日本酒個室バル 蔵ノ助 有楽町店
【全席個室】歓迎会・送別会に◎飲み放題付コース3,500円～/昼宴会・打ち上げにもおすすめ
11098人
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貯まる・使える
...二人分にしては、大量でしたが・・・美味しくてペロリ♪ 豪快に炭火で焼き上げた塩麹鶏の一枚焼き これまた、豪快に鶏１枚...頼んだのは竹コース。 豆腐サラダ 魚の三種盛り 炙り〆鯖：これは美味かった 塩麹鶏の一枚焼き 手羽先の黄金揚げ 鍋（モツ鍋を選択） 〆のぞうすい デザート...
しまね料理とさばしゃぶの店 主水 有楽町店
【11月8日グランドオープン】〜島根の食材を東京で〜名物 鯖しゃぶ × 島根地酒をご堪能下さい。
2596人
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貯まる・使える
...■夢路のつくね焼き 当社始まりの店「夢路」。当時大人気だった夢路オリジナルのつくねをご堪能ください。 ■石見ポーク塩麹焼き 塩麹に漬けたもち豚は旨みが倍増！程よい食感と濃厚な味をお愉しみあれ！...
京都石塀小路豆ちゃ 有楽町
個室あり。天井が高くゆったり落ち着く店内で、京都老舗『藤井茶園』の宇治茶と京おばんざいを
19512人
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貯まる・使える
...ハモ、サクサクのふわふわです、、 ■塩麹の柚子胡椒焼き 鶏肉を塩麹と柚子胡椒で1日漬けた シンプルだけどピリっと、後を引く味。...豆ちゃの茶懐石膳 1,738円 選べる小鉢三つ ・赤魚の塩麹焼き ・茄子の揚げ浸し ・ほうれん草...
...ハタハタ三五八焼き、ハタハタ寿司、ご飯、豆腐、いぶりがっこのセットです。 だまこはご飯を固めたお団子、寿司は馴れずし、三五八は塩、麹、米...
...・初鰹と昆布のプッタネスカ ・金平牛蒡と浅利のマカロニグラタン ・豚肉 海老 餅米のロールキャベツ 塩麹餡掛け 蕪と新玉ねぎのスープ。 キヌアも入っていたような。甘く、蕪と新玉ねぎとではどちらかというと蕪の方が強く感じる。 メインは、ロールキャベツをセレクト。 餅米が、もっちりたっぷり入っているのでしっかり食べ応えがある。塩麹のソースはお出汁が効いていて春っぽいさわやかさ...
...■春野菜のベジミールスタンド ■黑胡麻豆腐精進だし餡 ■塩麹焼きおにぎり ■本日のデザート ■バナナ？ ■＋...・金時人参のクーリ 出汁ジュレと豆乳フェッテ ✴︎塩麹焼きおにぎり ✴︎下仁田ねぎと里芋のすまし汁...あとあと、塩麹焼きおにぎり...
...カウンター席に滑り込みました。 おそらく頼んだものは パレットサラダランチ 1400円 大山鶏の塩麹ロースト きのこのソース スパニッシュオムレツ バジルライス 1480円 と思われます...
...■長芋わさび漬け ■ポテトサラダ ■ポテトサラダ 甘辛牛肉添え ■三元豚の塩麹焼き ■三元豚の西京焼き ■鶏もも焼き ■たまり漬け長芋唐揚げ ■タコの唐揚げ...と。 はい、もちろん裏メニューを注文。 そして友人は定食を注文しました。 塩麹のチキンサラダ定食 こちらも繊細なお味の数々...
...ＱＲコードを読み込むと自分のスマホで注目が可能。これかなり便利。 まずジンギスカン鍋に牛脂を塗って、鍋を熱々に。ラム肉は塩麹熟成で臭みが少なく旨い...
...■三元豚の冷しゃぶ定食 胡麻ラー油ダレ ■サーモンの塩麹漬け ■鶏皮ポン酢 ■炙り明太子 ■たたききゅうり 梅肉アンチョビ...銀鮭の塩麹焼き定食１，３００円をチョイスしました...
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