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お店のこだわり
料理
出雲市平田三津港伝統の漁師料理「名物鯖しゃぶ」
サービス
究極の血抜き「津本式」導入店舗
ドリンク
”しまね地酒ゴールドマイスター”在籍
ビールのこだわり
徹底した品質管理
「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。
コクを感じる一杯
クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。
「うまい！」が続く
きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。
コース
【主水満喫6050縁コース】＋【ツクヨミ2200飲み放題プラン120min(Lo90min)】生ビール・店主厳選の季節の日本酒も飲み放題付10品
津本式仕立ての魚や、当社オリジナルブランドで大田の活〆穴子「白龍」や、旬魚のしゃぶしゃぶorさばのしゃぶしゃぶなどが楽しめる最高食材のコースです。 出雲蕎麦や、宍道湖産のしじみ汁も楽しんで頂けます。
【津本式5000縁コース】＋【ツクヨミ2200飲み放題プラン120min(Lo90min)】生ビール・店主厳選の季節の日本酒も飲み放題付9品
津本式仕立ての島根の魚をメインに楽しんでいただけるコースです♪ 名物の「さばしゃぶ」もはいっております。津本式の「刺身」「焼き魚」など全9品のお料理をご堪能ください。飲んだ後の〆として喜ばれる「津本式仕立ての胡麻和え丼」もお愉しみいただけます。有楽町での各種ご宴会の際にぜひいかがでしょうか。歓送迎会など職場のお集まりや友人・知人同士での気軽なお食事会にオススメです。島根の美味しいが詰まったコースをぜひご堪能ください！ 【できる限り個別対応させていただいておりますが、しゃぶしゃぶの個別対応はしかねます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。】
【さばしゃぶ5000縁コース】＋【ツクヨミ2200飲み放題プラン120min(Lo90min)】生ビール・店主厳選の季節の日本酒も飲み放題付名物さばしゃぶをメインに食べたい方へ全9品9品
こちらのコースはさばしゃぶを堪能したいお客様に向けて。 「津本式お刺身盛り」「つくね焼き」などを味わえるだけでなく、さばしゃぶをいつもの倍お愉しみいただけます。歓送迎会など職場のお集まりや友人・知人同士での気軽なお食事会にオススメです。島根の美味しいが詰まったコースをぜひご堪能ください！
口コミ
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口コミ 1,462件 フォロワー 912人お店が選ぶピックアップ！口コミ
鯖しゃぶ、穴子刺身、津本式刺し盛り。
三越前から二重橋前に移転してきた、人気の島根料理のお店。 以前三越前に伺ってここ何を食べても美味しいということで、移転の情報を聞いて早速予約。 基本何を食べてもハズレなし、なのだがまずは究極の血抜き「津本式」を施された刺身盛り合わせを食べてほしい。これが絶品。 あとこの日は生牡蠣もあったので頂く。プリっとした身で最高。 穴子の湯引きも島根のもの。これもさっぱりと旨い。 最後は鯖し... 詳細を見る
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口コミ 1,528件 フォロワー 1,219人【東京都千代田区・二重橋前駅】島根料理とさばしゃぶの人気店ρ( ^ｏ^)...
メインのさばしゃぶの美味しさはもとより、その他のメニューも魚中心にとても美味しかったです(／▽＼)♪♪♪店内の雰囲気も良く話も盛り上がり、２時間飲み放題でしたが思わず＋500円で3... 詳細を見る
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口コミ 4,866件 フォロワー 1,364人相変わらず濃厚で美味い
週明けの本日、お昼時にやってきたのは丸の内二重橋ビルの地下・二重橋スクエアにある島根料理の「主水」 前回こちらでは「日本海しまね丼」をいただいたけれど、今回は島根県隠岐の漁師料理... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
しまね料理とさばしゃぶの店 主水 有楽町店（もんど）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-8393 |
| 予約可否 |
予約可 ※混雑時はお席を2~2.5時間制とさせていただく場合がございます。 |
| 住所 |
このお店は「中央区日本橋室町1-5-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR「有楽町」駅、国際フォーラム口より徒歩5分 二重橋前駅から278m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9280001006027 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
33席 （カウンター席・テーブル席をご用意させていただいております。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 33人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 施設内の喫煙所をご利用下さいませ。 |
| 駐車場 |
無 お近くのコインパーキングをご利用下さいませ。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様用の椅子や、食器等の準備はございません。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2023年11月8日 |
| 電話番号 |
03-6206-3966 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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お店のキーワード
- のどぐろ
- ニューオープン
- 津本式
- 鯖しゃぶ
- しまね地酒
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よくある質問
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11:00 - 14:30（L.O. 14:00）
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[火]
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[水]
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17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[木]
11:00 - 14:30（L.O. 14:00）
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[金]
11:00 - 14:30（L.O. 14:00）
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[土]
11:00 - 14:30（L.O. 14:00）
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[日]
定休日
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アクセス方法を教えてください
JR「有楽町」駅、国際フォーラム口より徒歩5分
JR「東京」駅、丸の内南口より徒歩10分
東京メトロ千代田線「二重務く丸の内＞」駅査前（B5出口）
東京メトロ日比谷線・千代田線「日比谷」駅直結（B5出口）
都営三田線「日比谷」駅直結（B5出口） -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
メインのさばしゃぶの美味しさはもとより、その他のメニューも魚中心にとても美味しかったです(／▽＼)♪♪♪店内の雰囲気も良く話も盛り上がり、２時間飲み放題でしたが思わず＋500円で30分延長となりましたρ( ^ｏ^)b_♪♪♪また通い続けさせていただきたいお店です(^q^)♪♪♪ごちそうさまでしたm(._.)m♪♪♪
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【津本式5000縁コース】＋【スサノオ1650飲み放題プラ...
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料理出雲市平田三津港伝統の漁師料理「名物鯖しゃぶ」
言わずと知れた主水名物、島根沖で取れた天然の生鯖を、出雲伝統の調味料である、地伝酒と甘露醤油を使用した、黒だしで豪快にしゃぶしゃぶで・・・
サービス究極の血抜き「津本式」導入店舗
当店は津本式公認店、店長が二つ星公認技師を取得しています。魚の体内から毛細血管レベルまでほぼ完全に血抜きをすることで、腐敗や生臭さを取り除き、魚本来の旨味を引き出す技術です。専用のノズルを用いて洗浄し、排出することで魚の苦手な方にも食べやすい魚に仕立てることができます。旨味成分を最大限に引き出し、長期保存が可能。島根の魚をより美味しくたべてもらいたい。是非津本式で仕立てた島根の魚を味わって下さい。
ドリンク”しまね地酒ゴールドマイスター”在籍
３４蔵からなる島根県の酒蔵から当店の唎酒師でもあり、しまね地酒ゴールドマイスターの店長が旬のしまね地酒を厳選。味の個性あふれる歴史深い出雲杜氏・石見杜氏拘りの日本酒をどうぞ。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
【11月8日グランドオープン】〜島根の食材を東京で〜名物 鯖しゃぶ × 島根地酒をご堪能下さい。
主水では島根県の食材を使用し、極力、無化調・無添加を心掛けています。油は身体に良い米油を使用。白い砂糖・食塩等の使用を禁止しています。
言わずと知れた主水名物「名物 鯖しゃぶ」島根沖で取れた天然の生鯖を出雲伝統の調味料である、地伝酒と甘露醤油を使用した、黒だしで豪快にしゃぶしゃぶで。
３４蔵からなる島根県の酒蔵から当店の唎酒師でもあり、しまね地酒ゴールドマイスターの店長が旬のしまね地酒を厳選。
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