銀座コリドー街のジュレに関するお店

...美味しかったです。 ◇鮑・ツブ貝・ホタテのジュレ（1,380円）：△ 店員さんにオススメの品。 キラキラと輝くジュレの下には、鮑など貝類が隠れています。 しかし主役の鮑は、鮑というよりも大きめなトコブシかな？ (;^_^A またポン酢味のジュレの主張が強く...

...まずは先付け。見た目も美しく、蒸し鮑に雲丹、上にはジュレ。ジュレのお出汁がとても美味しいです。 そして鱧のお椀。こちらもお出汁が素晴らしい...・デザート・コーヒーセット (枇杷のコンポート キールのジュレ パフェ仕立て) ※+500円 計：2700円(外税) お楽しみ御膳については...

...パンナコッタに生姜を感じる。 爽やかな香りとほんのり苦味のジュレはなんだろう、バーベナ？...・クランブル ・パンケーキ ・レモングラスのジュレ ・ヨーグルト ・桃のコンポート 桃がいっぱいなので、お皿に移していただきます。 爽やかなレモングラスのジュレがいいですね...

...向付は、6種の海苔巻き炙りユッケ。 和牛の炙りユッケに、ネギ、うるい、トマトのジュレ、茗荷、湯葉、かぼちゃのペーストの６種類を和え、それを海苔に包んで出される。...③6種の海苔巻き炙りユッケ 和牛の炙りユッケに、ネギ、うるい、 トマトのジュレ...

...☆ピータン豆腐 めっちゃオシャレじゃーん！！映える(*´▽｀*) ジュレかと思ってたのはピータンのスケスケの部分だった！ バルサミコソースとの相性抜群！...目玉もいただきつつ。 ・楊貴妃の杏仁豆腐と季節のフルーツ ライチのジュレを載せた杏仁豆腐...

...コースはあとごはんものがついていたような気がします\\ 何かのお肉を炙ったものの上に、ジュレ風のものが乗っていますね。 こちらは地鶏焼き...

...甘味と旨味を併せ持つ濃厚無調整豆乳、沖縄の海からの天然にがりで造る豆腐。　■汲み上げ豆腐 造りたての冷製豆腐　■生湯葉 出汁ジュレかけ 濃厚でとろける食感...

...お酒は飲まないのでヨシとしていますが。 出汁豆腐：出汁のジュレ、きゅうり/ミョウガ/大葉のやくみたっぷり豆腐 串：ハツ元/つくね/ふりそ...

...煮込んだ牛テールのスープで作ったジュレ。 旨味の詰まったジュレが、スッと染み込みます。 黄身酢を載せて。 ⚫︎しゃぶしゃぶ...車海老 帆立 白竜髭菜 アスパラの皮や鰹出汁と牛テールのジュレ...

...しっかりとマッシュルームの味もするし、おいしいそして料理長の一皿というのが出てきて、本日は「カリフラワーのムースコンソメのジュレ」コンソメジュレとカリフラワームースの間には生ウニが乗っかっていて...

...■海老のムース　■天使海老と赤海老のカルパッチョ 昆布出汁のジュレ 聖護院大根のピューレ ジュノベーゼ 苺のソース...■海老刺身盛り　■魚介と海老のリエット ジャーマンポテト風　■ジュレ　■テリーヌ　■コースの前菜　■海老4種盛り...コーヒーのエスプーマ　■蟹白海老いくらジュレ...

...【酢の物】鯛と菜の花の昆布〆、土佐酢ジュレ ジュレを乗せたら、鯛の昆布〆も酢の物になる。...･クリームチーズの上に雲丹、横には出汁醤油のジュレ...

...■「木苺スープとバニラアイスカヴァのジュレ ＠580(税抜)」 娘と食べるのでカヴァのジュレを別盛りしてもらうように、店員さんに言っていたのに伝わっていなかったのかしっかり乗せられて出てきたし。。。 (作り直してもらう時間も勿体無いので、しっかりとジュレを...

...◆子羊のコートレット ソースベリダー ◆おびら和牛の炙り わさび風味 デザート ◆岡山 マスカット オブ アレキサンドリア のジュレ ◆石窯焼きパン（サービス） 雰囲気は...

...ここで発見した厚揚げ、いってみたー！(笑) 鱈白子 ポン酢（１５００円）☆ 白子ポン酢がなんと・・・熱々！！ ジュレまではいかないものの...

...シャトーブリアンのカツサンドはホント溶けるように柔らかいカツが最高でした そして、トリュフの牛やきすき、ジュレ状の卵黄が上品でトリュフの香りとマッチしホントに何杯も食べたい味でした 最高に美味しかったです #肉 #肉好きな人と繋がりたい...

...弾力がある小肌で臭みが一切なかったです。 ◯夏野菜の土佐酢ジュレ 甘いトマト、きゅうり、長芋をあっさり土佐酢ジュレで。 トマトは甘すぎてフルーツみたいでした。 きゅうりは包丁の入れ方が丁寧で細かいです。 土佐酢ジュレは酸味がマイルドでさっぱりと頂くことが出...

...あと、これだけ銀座広いお店もそうそうないです。 てことでこの日は握りメインで つまみでいくら、甘鯛昆布締め（煎り酒のジュレで） 握り 鮃...

...■ウニのカクテルフラン イクラと出汁醤油のジュレ 香り高い雲丹の香味を閉じ込めたフランを出汁醤油でお召し上がりください。...食欲をそそる1品になっております。 ■冬瓜のジュレ...

...新玉ねぎソース あおさ　■⚫毛ガニ 雲丹 蟹ジュレ 蟹ジュレがうまいな　■⚫白魚の玉締め　■⚫キリン一番搾り小瓶...自家製豆腐 醤油 山葵 銀あん 毛ガニ しいたけ 出汁のジュレ 時鮭のあられ揚げ ちり酢？ すっぽんにゅうめん 白髪ねぎ 平目 北海道ボタンエビ えぼ鯛昆布締めの炙り アオリイカ 大分牡丹鱧 梅肉 山葵 土佐酢？ 金目鯛 そら豆 胡麻酢...