営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 14:30 17:00 - 23:00 [火] 12:00 - 14:30 17:00 - 23:00 [水] 12:00 - 14:30 17:00 - 23:00 [木] 12:00 - 14:30 17:00 - 23:00 [金] 12:00 - 14:30 17:00 - 23:00 [土] 12:00 - 14:30 17:00 - 23:00 [日] 12:00 - 14:30 17:00 - 23:00 ■ 営業時間ランチ：13：30最終入店ディナー：21：00最終入店 ■ 定休日不定休お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

銀座駅から徒歩500m 新橋駅から徒歩220m お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

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銀座にある冨味さんでお鮨ディナーの日。大将はとっても優しくて愛嬌たっぷり。ダジャレ多めなお話上手な素敵大将です。海外のお客様も多く、このおいしいお鮨たちが日本人以外の人にも人気なのはうれしい。さてさて。おまかせ冨味コースをいただきました。まずは蕪のすりながからスタート。帆立とほうれん草にやさしいお味でこの時点でわくわく。マハタとつぶ貝は竹... お店の口コミを見る

鮨 冨味 (新橋/寿司)

**2025**年12月
月	火	水	木	金	土	日
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29	30	31

**2026**年1月
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**2026**年2月
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公式

神泡認定店

2023年8月3日開店。お任せコース1本

鮨冨味

3.66
口コミ 283 人
保存 9241 人

最寄り駅：

新橋駅

[ 東京 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

日本料理

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(0)
3. ドリンク(37)
4. ランチ(0)
5. 写真(139)
写真4364
口コミ283
1. 口コミ(283)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

檜カウンター8名、個室は4名～12名席まで4室完備。

振る舞うのは昼・夜共に＜おまかせコース＞のみ。
夜のカウンターはお子様はお断りしております。
米、ネタ、酢。
職人が心を込めて提供するのは、固定概念にとらわれない工夫が光る旬の握りや逸品の数々。
伝統は継承しつつも、様々の地方の旬素材で握る新たな一貫こそ、冨味が追い求めるものです。

職人の繊細な手さばきをご覧になれるカウンターから和モダンな雰囲気を醸し出す個室席まで完備。
...

お店のこだわり

料理

辿り着いた一貫

空間

2名～12名様まで個室4席。個室席接待、記念日、様々な用途に

ドリンク

新たに開くマリアージュの扉

空間

洗練された空間で

ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

人気No.1

【ディナー】おまかせ冨味コース16品

大人の「和」の空間で楽しむ当店のおまかせコース。熟練の職人が握る旬の食材を使ったコースを是非お楽しみください。お好み等もお気軽にご相談下さい。

コース詳細

23,000円 (税込)

【ランチ】おまかせ冨味コース13品

握りメインのお任せコース。旬食材を使用した握りをランチ価格でお得にご堪能いただけます。

コース詳細

11,000円 (税込)

【ディナー】12月23日～25日クリスマス限定冨味コース

大人の「和」の空間で楽しむ当店のクリスマス限定おまかせコース。熟練の職人が握る旬の食材を使ったコースを是非お楽しみください。お好み等もお気軽にご相談下さい。

コース詳細

28,000円 (税込)

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口コミ？

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グルメモンスター7123

口コミ 408件フォロワー 153人

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厚切りと赤酢の共鳴。銀座「鮨冨味」で味わう力強い一貫

銀座の片隅、控えめな灯りに浮かぶ「鮨冨味」。白木のカウンターに柔らかな照明、静謐な空気が漂うが、一度料理が始まると一転、“力強さ”が前面に押し出される。全体を通して厚みがあり、赤酢のシャリが軸を支える──そんな骨太な鮨である。「真鯛と蕪のみぞれ椀」体が温まり、優しい出... 詳細を見る

2？

2025/11 訪問

1回
雪国0118

口コミ 368件フォロワー 228人

随所にこだわりを感じる絶品お鮨

銀座にある冨味さんでお鮨ディナーの日。大将はとっても優しくて愛嬌たっぷり。ダジャレ多めなお話上手な素敵大将です。海外のお客様も多く、このおいしいお鮨たちが日本人... 詳細を見る

2？

2025/12 訪問

1回
ppjh6

口コミ 210件フォロワー 383人

おまかせコースに身を委ね！

銀座で少し背筋が伸びるような“和の時間”を過ごしたい夜に選んだのが《鮨冨味》。大将は柔らかい雰囲気で話しやすいのに、魚を捌き始めた瞬間に空気が変わる。その所作は静かで美しく、... 詳細を見る

44？

2025/11 訪問

1回

口コミをもっと見る（283人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨冨味
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5600-7849
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅から徒歩500m 新橋駅から徒歩220m 新橋駅から337m
営業時間	12:00 - 14:30 17:00 - 23:00 ■ 営業時間ランチ：13：30最終入店ディナー：21：00最終入店 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％あり

席・設備

席数	30席（カウンター8席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	大人と同じコースを召し上がれるお子様のみとさせて頂きます。
ドレスコード	香水類はお控え下さい。
オープン日	2022年5月
電話番号	03-6263-9190
備考	銀聯使用可
初投稿者	n(o_b)u（376）

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鮨冨味 - 新橋（寿司）