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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
81～100 件を表示 ／ 全 218 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...Primavera (オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ)小沼シェフの２軒目の店。 オーナーシェフの小沼康行氏がフランスを旅行中レストランの大きな暖炉でゆっくりと炙られていた仔豚の塊に魅せられて、とうとうフランスから暖炉ごと輸入してしまったと言うシェフの思い...
...別荘街にある小さなお店で普段は外国人シェフがひとりで切り盛りしているとか。行ってみたらシェフと３人の女性スタッフがいました。 頼んだメニュー...特にピッツアにはこだわりがあり、「シェフマルコが天然酵母とこだわりの粉を最高の配合で３日間かけて発酵」「...
...東京から移り住んで来た元ラ・フェ・ドールの田村良雄シェフの「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」などは何ヶ月も前から予約しないと入れないそうですが、今回は国道18号線バイパスに近いところにある欧風小料理の「無限」に行きました。 この店はオーナーシェフが一人で全て...厨房はシェフ一人だから困っちゃうかな...
...サッパリ食べられる「シェフお薦めの一品」...ドリンクメニューもすぐに見せていただけました。 シェフも挨拶に来ていただいたし、印象はとても良かったです。...と、ここで嬉しい出来事がありました。 先程の広尾店の方がシェフさんを連れて挨拶にいらして下さいました...
...「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ 軽井沢にはイタリアンのシェフで変態が多いなぁ...
...コースで足りなかった人は追加で頼むことも出来るので安心です☺️ 夫婦と中学生の子と伺いました 予約制です 和かな雰囲気のシェフさんで.....
...伺います。 中軽井沢駅近く 相変わらずの美味しい料理とクラフトビール！ 今回はシェフ南さんのおすすめコースではなく、カウンターでアラカルトを堪能...Aftenoonは絶対飲んで欲しいです。 さらに料理もとても美味しいです。 シェフが調理法や素材の使い方にこだわっている事がわかります...
...信州安曇野わさびソース ■ホテルそよかぜ シェフのオススメデザート ■ホテルそよかぜ 本日、奥さんの誕生日でプレートお願いしました。 ■ホテルそよかぜ 朝食は和食をオーダー ■春野菜のゆず風味フラン ウイキョウ風味のアワ添え ■国産牛フィレ肉のグリエ 信州安雲野産わさびソース ■ロールケーキ ■活オマール海老のロースト ソースアメリケーヌ ■アミューズ ■彩りサラダ ■小エビのトマトクリームパスタ ■・THE 軽井沢ビール プレミアムクリア ■・シェフからの贈り物 本日の小さな一皿...
...サラダ、フルーツ、ヨーグルト）に スープ、ジュースorミルク、パン3種 珈琲など・・・ オーナーさんは、元ホテルシェフだそうです......
...軽井沢には今でこそ有名シェフの名店もたくさんありますが、軽井沢で洋食屋さんと言えば「うさぎの森」は外せません。白壁と薔薇が目印です。 最初に訪問した時からは場所も変わり、メニューの値段も世間並みに値上がりしましたが、定番メニューのハンバーグなどはそのままです。 注文したのはデミソースのハンバーグ(¥1680)。 ボリューム満点のハンバーグに濃厚なデミソース、目玉焼きのコンビネーションは安定のおいしさ！ 人気店になってもシェフやスタッフ気持ちの良い接客も相変わらずで...
...) 自分も大して変わらないフードチョイスでしたが シェフが作ってくれるチーズインオムレツが1番美味しかったです ご馳走様でした 以上...サラダや前菜、 温かい料理からデザートまで充実 特にローストビーフはシェフが 目の前で切り分けてくれるスタイルで...
...ローＣP シェフが変わって初 先ずは洋食「カワセミ」 ・魚介のセビーチェ ・オマール海老のビスク ・太刀魚のポワレ ・グラニテ ・フィレ肉のソテー ・ホワイトショコラのブランマンジェとビターショコラのスープ仕立て 美味しかったです。 オマール海老のビスク、サイコー。 太刀魚、酢橘と頂くとより美味しかったです。 お肉がナスに包まれていたのは食べにくかったですが味はOK。 デザート良かったです。ホワイトチョコは得意ではないのですがこれは美味しく頂けました♪ ごちそうさまでした。 こちらもシェフが変わって初...
...素敵な場所です～ シェフはフレンチの心得があるようです...…流石にシェフが元パテシエということもあってか...④「特製ミルクレープ」…布引イチゴのソースで。 この店のシェフはここにも書いたが元々パテシエで...
...■三笠ホテルビーフカレー【数量限定】 当時三笠ホテルに働いていたシェフによって「秘伝のレシピの味」を忠実に再現。辛さと渋みのあった当時のレシピに、軽井沢の名産でもあるルバームのジャムを加えることで、まろやかな風味にアレンジ。軽井沢のシェフたちによる”現代の味”と””歴史の深み”が融合し復活した「三笠ホテルビーフカレー」をご堪能ください...
...フルーツのジュレ掛けもありました。 ごちそうさまでした。 ドリンクがインクルードでフリー 遠慮なくゆっくりします。 和洋中のシェフの合同でのコースメニューで飽きが来ない...
...初めて利用した。 犬同伴OKなのは、嬉しい。 4月にオープンしたばかりということで、オーナーシェフ？が自分の経歴やお薦め料理を熱心に説明...
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
35673人
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...コースの構成は、葉子シェフが決めたテーマに沿って「イタリア料理の鬼才」こと幸司シェフが全て考えているそう。 その後、幸司シェフが...
...父が仕事の関係で訪れたことがあるということで、 この夏は家族の軽井沢ステイに合わせて晩御飯に使わせて頂きました。 店主のシェフ？がめちゃくちゃ面白すぎて...
...irodori』は渡仏修行後に軽井沢のホテルブレストンコートでシェフを務められた岡部パティシエールのお店。 プティガトーはショートケーキやモンブラン、シューなどの定番も含めて15種程度はケースに並べているそうです。 焼き菓子もお得意のシェフ。...2015年オープン。シェフはフランス修行後に同じ軽井沢のブレストンホテルに勤務し...
...他のお客様はいらっしゃらず，貸し切りでシェフと色々お話もできました。 こちらもコンフィチュールが充実しています。 そうそう，エディションコウジシモムラのショップカードが置いてありましたよ。 下村シェフとこちらのシェフはお知り合いなのでしょうか...
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