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※2015年12月14日時点での点数分布です。
芸術的な霜降り和牛をさらに熟成(エイジング)!リゾート地 軽井沢で最高のお肉とおもてなしを。
3584人
貯まる・使える
...各地にあるチェーンのため、安定した大きく外れのない味です ランチで熟成和牛焼肉極み部位ランチを注文 お肉はシェフ任せで何が来るか分からないですが とても柔らかく美味しかった...
...物理的に食べやすく食材をカットする技術も、メインダイニングのシェフには求められる要素であると思う。 前菜は...レストランの雰囲気も落ち着いていていいです。 シェフのオススメコース \10,000 に私は白葡萄のジュース...少し待って席に案内されました。 ランチはシェフおススメの4800円のコース...
...こんなに美味しいスッポンは初めて。 ミニ太刀魚丼は「太刀魚重」として販売して欲しいくらい。 食材に真摯に向き合う熱心なシェフはきっと多くの人の心と胃袋を掴むことでしょう...
...鯖の灰干し定食を いただきます。軽井沢という海から 離れた場所で海産物はどうなの、って 思うかもしれないけどここのシェフは 三浦出身だそうでいいものが手に入るとか...
...軽井沢の追分方面では数少ない飲食店 お酒の種類が豊富で楽しめるお店。 イタリアン??と思うほど実は食事が美味しい シェフはある世界では有名な方… 伺った際に聞いてみて...
...■エントランス ■聖杯をイメージしたグラス ■シェフサラダ(ハーフ) 900円 Chef's...500円) ■ハーフでもしっかりとしたボリュームのシェフサラダ ■セットスープは夏に嬉しい冷製 ■パンはおかわり自由...色々なお店でアレンジをしているのですが、 基本の定義は… ◎元シェフの依田さんの提供レシピをベースに現代風に改良...
...イタリアンやフレンチなど 型にはまらない豊富なジャンルとメニューで、 一品一品丁寧なお仕事なんです✨ . あっという間にシェフのトリコだと思いますよ♫ ぜひぜひお試しを! 今年も軽井沢でお世話になる酒場8...
...少し隔てて和食が並べられていてその隣は洋食。洋食のエリアにはシェフがいてオムレツやフレンチトーストをオーダーしてから作ってもらう出来立てが頂けます。...ドリンクには、ブルーベリー、柑橘、ゴマなど、さまざまなオリジナルスムージー。 シェフのコーナーでは...
...いいね! 中目黒の名店「イル ルポーネ」で長く勤めた名シェフが遂に自分のお店を軽井沢にオープン! 全国ピッツェリア訪問188店舗目。 中目黒にある真のナポリピッツァ協会認定店でお店を任されていた安済シェフが...のナポリピッツァ認定協会」の関東エリアリーダーも勤めている安済シェフ(2015年5月11日現在)...
...ベースのクッキーも香ばしくしっとりした生地との相性抜群、美味い!! 一方ワタシはデザートセットを。 内容は、シェフのお任せ…この日は チョコ生地のケーキ バニラアイス フルーツ… 豪華ですね!! アイスコーヒーで喉を潤し充電完了(^.^)...
...不知己、毎戦必敗」との先賢の教えに従いせめてシェフのプロフィルなどブログより 紐解きぬ。 されば、ご亭主・佐藤雅己シェフは高校卒業後ホテル等で勤務後渡欧...い店主が一人とアルバイトの若い女性の2名で切り盛りされている。 シェフはスペインで修業し...
...■パンは食べ放題 ■カニと、ホタテのポワレ スープ仕立て ■シェフのお勧めの一品 カブを味噌のソースで ■牛肉のロースト...ホテルの入り口には、こちらのシェフが「ボキューズ・ドール・国際料理コンクール」で優勝した時の記念写...雪の積もる中しーんと静寂に包まれて素敵です。 シェフの方がフレンチの賞を受賞されているということで...
...税サ込)滞在時間:約3時間10分 バスク地方の三つ星シェフであるエネコ・アチャ・アスルメンディ氏(1977年生まれ)。...■トリュフ有機卵(オプション1500円) シェフが目の前で調理してくれます。 黄味に注射器を刺して中身を半分くらい抜いて、あたたかいトリュフソースをそこに流し込むという もはやエンターテイメイントなお料理。 動画がおすすめです、とシェフ自らおっしゃっていま...
...特段言及はありません。 全体を通してお話できることは、シェフが楽しみながら腕を振るっていること、そして奥様がお客の盛り上がりを心底から楽しんでいるということが、料理を通じて伝わってくることです。 シェフは、料理が楽しくって仕方がないんじゃないかと思います...塩梅の繊細さは、さすが植竹シェフの元にいただけのことはあります...
...デザートに白樺の樹液、イタドリを使うなど、さりげなくシェフの個性、創造性を感じさせる素晴らしい料理だった。シェフは軽井沢という地理的特性を理解していて...すごく良い距離感で話しかけてくれます。 最後はわざわざシェフの方も出てきて下さいました...
...驚いたことに食後に熊谷喜八シェフご本人 が挨拶に来られた。 熊谷シェフとはこれが3回目で、遠い昔に...久しぶりの熊谷シェフ 昨年3月以来の熊谷シェフスペシャル...
...食べログ:3.32 4,000円〜 軽井沢 中軽井沢にあるこちらのお店 その特徴は ①全てが美味しいビストロ✨ シェフは星付きレストランで修行を積んだ方みたいで...
...大きなカップで提供された、フレンチ出身のシェフ特製の、きのこのポタージュが絶品、温かいパンはお代わりできるとのことでしたが...10日間、じっくり育てた燻製サーモン。こちらも素晴らしかったです。シェフの方がテーブルまで運んでくれて説明してくれたのもポイント高し...
...本来は夜に本領を発揮するらしく、夜来て欲しいと太田貴雄シェフに言われてしまった。 はい、今日食べて、夜来るか決めますね。 シェフは「南青山エッセンス」からのエクシブ軽井沢「翆陽」の中華などを経...何やってんだろ…自分。 今日食べて気に入ったので、次はシェフが本領発揮出来る夜の高級中華料理も食べに来ること決定!...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12514人
...おもてなしが最高。 シェフが替わってもやはりユカワタンは最高でした...営業することも検討しているそうです) 総料理長の浜田シェフ、今年のボキューズドールで活躍した中州シェフと 若いものの実力があるシェフが贅沢に揃っています...
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