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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そしてソムリエ&ホールの女性の接客が素晴らしかったです! 最後にシェフの方が挨拶に来てくださいました、いかにも職人の様な雰囲気の素敵な方でした。...何か特別にこれ!というのはなかったけど、全体的にまとまってて美味しかったです! シェフのおすすめを頂きました...
...肉汁溢れるジューシーなハンバーグに、信州産の新鮮な野菜が彩りを添え、見た目にも美しい一皿です。シェフが一人で切り盛りするこぢんまりとした店内は...
...前菜の「季節の野菜 菜園仕立て」が正に私が期待したサラダ。このシェフのサラダは見た目から違うのだ...シンプルな美味しさを追求した料理が美味しいです 季節にはシェフが自ら栽培したハーブや野菜もお皿の上にのることもあるとのこと...2013年に帰国し軽井沢に移住。ピレネーにてシェフ...
...いつもはわからない。 次回はシェフに料理の話聞いてみたいです。 加工肉に関しては、並々ならねこだわりを感じました。 いろんな料理とを食べたかったが、ボリュームが多くてあまりオーダーできず。 さらに車できてることもあってワインものめず。 ブドウジュースがボトルオーダーで濃厚で美味しかった。 シャルキュトリーといえばここ 毎年1回はフレンチシェフの友人と来ることにしている、シャルキュトリーの名店。 何を食べても大満足です。...店内に入るとすぐにガラスケースがあり、本場で修業を積んだシェフが店内の熟成室で短くて2週間...
...清潔そうな刈り上げ頭の、オーナーシェフである主人は後姿で厨房の眺め...違和感なく美味しくいただきました。 前菜を食べ終えたワタシ、シェフがスープを配膳してくれます。オニオングラタンスープ...ワインも美味しく、とにかくとにかく美味しい! 絶妙なお味で、シェフの方も気さくで...
...カクテルを注文。こちらも美味でしたよ。 帰宅後調べてみると、シェフは料理界では結構有名なお方でした。 「自分はシェフというより魚屋です」と言ってしまうぐらい...私は、久しぶりなのでコンフィを。連れの皆さんは、悩みに悩みシェフに悪かったのですが...
...美味しいものを気軽に食べられるお店。若いシェフは1人で厨房を取り仕切って、ホール担当の明るいスタッフと素晴らしいセットプレイをみせてくれる。シェフはお客さんが会計を終えて帰るとなると必ず店先に飛んできてはスタッ...広尾の名店【ラ・ビスボッチャ LA BISBOCCIA】出身のシェフがいらっしゃると聞いて...
...Primavera (オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ)小沼シェフの2軒目の店。 オーナーシェフの小沼康行氏がフランスを旅行中レストランの大きな暖炉でゆっくりと炙られていた仔豚の塊に魅せられて、とうとうフランスから暖炉ごと輸入してしまったと言うシェフの思い...
...ワインもシェフにお任せで頼むとメニュー以外のお得ワインを提供してくれます...少し雑談するととても気さくな雰囲気に。シェフの旦那さんが最後に丁寧に挨拶に来てくれて(おそらく空いていたから)...
...ジュアルなイタリア食堂「GOTETSU」を経営していた工藤さんがシェフをしている「オーデパール サンクフェール」へ...一軒家フレンチレストラン。 ランチタイムに伺いました。シェフらしき方が、お一人で取り仕切られていました。 ランチは...二人でクレマンと白、赤と、料理に合わせてシェフのこだわりのワインを堪能できた...
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