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■ 営業時間 17:00～一斉スタート 19:00～一斉スタート ※2部制一斉スタートのお時間までにご来店いただくようお願いいたします。（１５分前から入店可能） ■ 定休日不定休お店情報を見る

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軽井沢駅よりタクシーで約５～１０分（混雑時要注意）軽井沢１８号バイパス沿いお店の地図を見る

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軽井沢にある「鳥嵩」さんに訪問しました。今年5月に情熱大陸で特集されたことでも有名です。 2020年3月にオープンした当店は、軽井沢の別荘族や美食家などを中心に支持されて一気に予約困難店へ。串での提供という焼き鳥の既成概念にとらわれず、〆の「焼きおにぎり茶漬け」に向かって行く鶏を使った創作性の高い和食のコースでした。お料理に野菜を多く取り入れているのも特徴です。大将の... お店の口コミを見る

鳥嵩 (軽井沢/焼き鳥)

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公式

軽井沢の森の中で静かに美味しいお食事を

鳥嵩

3.56
口コミ 36 人
保存 12285 人

最寄り駅：

軽井沢駅

軽井沢駅×焼き鳥

[ 長野 ]

長野×焼き鳥

ジャンル：

焼き鳥

予算：: ￥10,000～￥14,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(0)
写真646
口コミ36
1. 口コミ(36)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

居心地のいい空間でいただく、店主の確かな技術で仕上げた、食べ疲れない炭火焼の絶品鶏料理

明日も食べたくなるほど、食べ疲れない炭火焼の鶏料理をご提供。部位に合わせた温度と火入れで素材の良さを活かし、シンプルに焼きの技術だけで仕上げた逸品です。食材本来の美味しさ、味を新しく発見をしてもらえる料理をご用意しております。コースは、締めの鶏出汁茶漬けを主軸にした「おまかせコース」をご用意。軽井沢の森の中に佇む落ち着いた空間で、静かに美味しいお料理をいただく、幸せな時間をお過ごしください。
...

お店のこだわり

料理

シンプルに。料理人の技術で美味しく仕上げた「おまかせコース」

ドリンク

豊富な品揃えから、お食事・旬・好みを加味した一杯をご提案

空間

9席のカウンターが醸し出す、落ち着いた空間で幸せなひとときを

コース

おまかせコース「今日も、明日も、食べていたい」そんな想いがこみ上げる、軽井沢の風土に合わせた料理をご提供

ずっと食べられる美味しさ、明日も食べたい美味しさをご提供いたします。軽井沢に合わせたお料理となっております。ぜひ一度ご賞味下さい。

コース詳細

13,000円 (税込)

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口コミ？

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Yokohama-D

口コミ 607件フォロワー 541人

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焼き鳥ではなく、炭火焼きの鶏料理。

今年の2月に改装をされてから2〜3度予約を試みたがみごとに予約が取れなく、11月の終盤にして結局今年初の鳥嵩さん。舌の肥えた常連客でいつもいっぱい、思い立って予約をしようとしても簡単には席を押さえるのは至難の業になってきた。さて、こちらの食事は17:00と19:00の2回転だが、今回は直前の... 詳細を見る

113？

2024/11 訪問

5回
ラーメン王に俺はなる

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情熱大陸でも特集された軽井沢の予約困難店！（予約状況付き）

軽井沢にある「鳥嵩」さんに訪問しました。今年5月に情熱大陸で特集されたことでも有名です。 2020年3月にオープンした当店は、軽井沢の別荘族や美食家などを中心に支持されて... 詳細を見る

18？

2025/06 訪問

1回
川井潤 グルメ著名人

口コミ 3,476件フォロワー 62,251人

【一年来ないうちに進化と変化が、半端ない】

雪が降り出した寒い軽井沢で久しぶりの人気焼き鳥店「鳥嵩」へ。なかなか予約取れず一ケ月前に予約しておいたもの。内装も変わり、シックかつゴージャスな雰囲気。提供される器も店主の... 詳細を見る

550？

2025/01 訪問

6回

口コミをもっと見る（36人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鳥嵩
ジャンル	焼き鳥
予約・お問い合わせ	050-5595-4854
予約可否	完全予約制 ※一斉スタートのお時間までにご来店いただくようお願いいたします。　（１５分前から入店可能） ※お日にち近づいてからのキャンセルなどはお控えください。
住所	長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉628-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	軽井沢駅よりタクシーで約５～１０分（混雑時要注意）軽井沢１８号バイパス沿い軽井沢駅から2,442m
営業時間	■ 営業時間 17:00～一斉スタート 19:00～一斉スタート ※2部制　一斉スタートのお時間までにご来店いただくようお願いいたします。　（１５分前から入店可能） ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	9席（カウンター）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有２０台：店舗内施設、お蕎麦屋さんと共有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/toritaka_karuizawa/
オープン日	2020年3月20日
電話番号	0267-42-1666
初投稿者	新宿ちんたけ（1）

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鳥嵩 - 軽井沢（焼き鳥）

鳥嵩