フルタ(Furuta) - 新富町(中華料理)

公式

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フルタ

(Furuta)
2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

中国料理TOKYO百名店2024選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店

ハイセンスな創作中華で日本中に名声を轟かせた古田氏が、銀座で歩む"第二の料理人生"

お店のこだわり

料理人

古田等氏(フルタヒトシ)―全国の食通を虜にした中華の名手

古田等氏(フルタヒトシ)―全国の食通を虜にした中華の名手

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口コミ

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  • sushinikusuki
    口コミ 774件 フォロワー 1,826人

    ピックアップ!口コミ

    一年振りになりました

    予約激困難なお店 【フルタ】 へ行ってきました 場所は銀座駅から徒歩10分ちょい ナビを出しながら向かうと大丈夫です メニューは金額により変わります 最低5万〜 今回は10万円のコースになります ♢帆立と雲丹の揚げ餃子 ♢貝類春野菜 上湯炒め ♢アカザ海老 クスクス仕... 詳細を見る

    フルタ - その他写真:

    2025/04 訪問

    9回

  • 川邊 浩生
    口コミ 493件 フォロワー 1,350人

    何年でも待ちたい人がいる中華

    “岐阜にこの店あり”と言わしめる中華の名店「開化亭の店主古田等シェフが東京に場所を変え、贅沢な食材を使った美味の数々を提供している8席のみのシェフズテーブル。 ここで味わえるのは... 詳細を見る

    フルタ -

    2025/06 訪問

    1回

  • バーシーch
    口コミ 723件 フォロワー 1,628人

    日本一の中華とも言われる超一流中華。

    ・50,000円のコース 友人に誘っていただき予約5年待ちの中華へ奇跡的な訪問。 本当にめちゃくちゃ美味しかった。。。 凄くガチな感じだったので都度メモは取れず、うろ... 詳細を見る

    フルタ -

    2025/05 訪問

    1回

フルタが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
フルタ(Furuta)
受賞・選出歴
2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

中国料理 百名店 2024 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店

中国料理 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

中国料理 百名店 2021 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 中華料理
予約・
お問い合わせ

03-3535-5550

予約可否

完全予約制

ディナーは3万円、5万円、7万円の3コース

住所

東京都中央区銀座1-21-14

交通手段

新富町駅から318m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 17:00 - 22:30

      L.O. 20:30

  • 月・日

    • 定休日
予算(口コミ集計)
¥100,000~

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

席・設備

席数

8席

(カウンター席のみ)

禁煙・喫煙 全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2014年12月21日

備考

岐阜開化亭オーナーシェフの古田等氏の店。
料理写真の撮影は同席の他の方の許可が得られればOKだそうです。

初投稿者

驢馬人驢馬人(2841)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

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     定休日
    [火]
     17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
    [水]
     17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
    [木]
     17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
    [金]
     17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
    [土]
     17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
    [日]
     定休日

  • アクセス方法を教えてください

    新富町駅から318m

  • このお店の口コミを教えてください

    “岐阜にこの店あり”と言わしめる中華の名店「開化亭の店主古田等シェフが東京に場所を変え、贅沢な食材を使った美味の数々を提供している8席のみのシェフズテーブル。
    ここで味わえるのは、可能な限りの贅沢な食材を使った美しい料理をいただきます。

    『メニュー』
    【秋田產純采 上湯酢】
    【帆立と雲丹の揚げ餃子】
    【冬瓜天草産鱧 上湯煮込み】
    【本伊勢海老 玉子】
    【佛跣牆穴燕の巣】
    ・上湯...

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