ｶﾐｿﾘﾊｲｷｯｸさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

　
カミソリハイキック
　　小さな頃から台所に立って料理を作ることが好きでした。
　　野山やグラウンドを駆け巡るのと同じくらい、
　　厨房にいるのが好きでした。私の遊び場所でもありました。
　　小さな頃の夢とは違う道を進んでいますが、
　　食べログを通じて地域に愛されるお店を紹介し、
　　少なからず地域の活性化に貢献できたらと思っています。

ミシュランガイド北海道 2012特別版
　商業主義、特定の業者優先、との批判もあるようですが、地方まで調査に出向き、
　一定の基準で評価したミシュランガイドは、素晴らしい食のガイド本だと思います。
　一方で、我が国にはミシュランに勝るとも劣らない素晴らしい口コミサイトがあります。
　そんな口コミサイトからの視点で、ミシュランガイドに掲載されたお店を見てみるとまた面白いですよ。

　◇三つ星
　(札幌市)「鮨田なべ」「温味」「モリエール」
　(洞爺湖町)「ミシェル・ブラス　トーヤ　ジャポン」

　◇二つ星
　(洞爺湖町)「あらし山　吉兆」
　(札幌市)「割烹　おかだ」「酒房　しんせん」「鮨菜　和喜智」
　「すし善　本店」「素」「花小路　さわ田」「姫沙羅」「眞」
　(小樽市)「握　群來膳」
　(帯広市)「八寸」
　(積丹町)「美国観光ハウス」
　(函館市)「冨茂登」

　◇一つ星
　(洞爺湖町)「アウト　オブ　アフリカ」
　(札幌市)「味重　はなれ」「貴水」「コートドール」「茶寮　瀧乃家」
　「三徳六味」「鮨　一幸」「すし善　すすきの店」「鮨処　有馬」
　「すし処　ひょうたん」「鮨なか」「寿山」「手打ちそばこはし」
　「日本料理とらや」「まる鮨」「みえ田」「樹」「ミヤヴィ」
　「Yukio　Sasaki」「ラ・トルテュ」「ラ・ブランシュール」
　「ル・ジャンティオム」「ル・バエレンタル」「ル・ミュゼ」
　(栗山町)「味道広路」
　(美瑛町)「アスペルジュ」
　(小樽市)「伊勢鮨」
　(中標津町)「伊とう」
　(稚内市)「ヴァン」「手打ちそばはるな家」
　(北見市)「うめ笹」
　(苫小牧市)「於久仁」
　(旭川市)「かどわき」「串あげ　太郎」「鮨　みなと」「和三條　かた岡」
　(倶知安町)「Kamimura」
　(釧路市)「紀伸」「玉川庵」
　(函館市)「煌」「鮨処　美な味」「田ざわ」「ル・ヴァン」「若松」
　(音更町)「三余庵」
　(帯広市)「四季酒菜　春花」
　(森町)「鮨　おおね田」
　(北広島市)「そば切り　なかむら」
　(伊達市)「伊達　翁」
　(上富良野町)「手打ちそば　まん作」
　(砂川市)「日本酒道場　橋」
　(真狩村)「マッカリーナ」