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【営業時間】 18:00～20:00 20:30-22:30 (完全二交代制) 日のみ昼営業 12:00～14:00 【定休日】月曜日、月一回不定休お店情報を見る

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札幌は円山公園駅から徒歩数分。裏参道から一本入った場所に佇む鮨菜和喜智さん久々の訪問でした。前回伺った時には前菜で炊き込みご飯が出てきたり、葱鮪が出てきたりとトリックスターのような変幻自在な職人技を見せてくれましたが、今回は果たして。今年も食べログアワードの発表がありました。伺った時は直後ということでシルバーのトロフィーも見せていただきました。あらためておめでとうご... お店の口コミを見る

鮨菜 和喜智 (円山公園/寿司)

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**2021**年6月
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公式

鮨菜和喜智

（すしさいわきち）

2021年Silver受賞店

4.22
口コミ 250 件
保存 17756 件

最寄り駅：

円山公園駅

円山公園駅×寿司

[ 北海道 ]

北海道×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 -

定休日：: 月曜日、月一回不定休

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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2. 料理(5)
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口コミ250
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2. 評価
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丁寧な仕事と技で“北海の幸”を珠玉の握りへと昇華。ここ札幌で、江戸前鮨の醍醐味を味わう。

雄大な自然に囲まれ“美食の宝庫”とも言われる北海道。鮨の激戦区としても名高い札幌エリアで、ひっそりと暖簾を掲げる｢鮨菜和喜智｣。食通であれば知らぬ人はいない超有名店である。凛とした気品と和の情緒漂う空間で握るのは、江戸前鮨の名店で腕を磨いた田村氏。地魚にこだわらず、全国から仕入れた旬の食材を用いて、ひと手間もふた手間も加えた珠玉の一貫を披露する。北の地で、江戸前鮨の醍醐味をじっくりと堪能したい。
...

お店のこだわり

料理人

田村光明氏（タムラミツアキ）─努力と信念で自らの鮨道を究める

空間

凛としていながらも優しい気品を湛えた美食の空間

料理

二種類の赤酢を使用したシャリがネタと渾然一体に

テイクアウト

営業時間

お渡し時間 17時30分～18時
前日まで当店にて前払い

メニュー

ばらちらし
マグロ丼
各税込9,900円

太巻き
お子様ちらし
各税込み4,400円

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フォロー 12人 フォロワー 78人

限りなく完璧に近いシャリ

押忍、イラマチ男タコ蔵です。いいね&フォローお願いしますＣ:。ミ ―――――――――――――――――――― ■Instagram https://www.instagra... 続きを読む»

0？

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨菜和喜智（すしさいわきち）
受賞・選出歴	2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-640-3768
予約可否	完全予約制電話予約可能な時間帯 [ 営業日 16:00~ ] 予約は2ヶ月前受付
住所	北海道札幌市中央区南二条西25-1-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線円山公園駅から徒歩５分円山公園駅から153m
営業時間・定休日	営業時間 18:00～20:00 20:30-22:30 (完全二交代制) 日のみ昼営業 12:00～14:00 定休日月曜日、月一回不定休新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥20,000～￥29,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料5％

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
備考	料理：おまかせのみ　価格25,000円　(税サ別)(飲み物別料金) ※令和2年3月価格改定写真撮影禁止飲み物品書きなし
初投稿者	Journler（210）