鮨菜和喜智

（すしさいわきち）

公式情報

2018年Silver受賞店

4.44

夜の点数： 4.50 昼の点数： 4.34
口コミ 197 件

料理・味 4.44
サービス 4.24
雰囲気 4.33
CP 3.78
酒・ドリンク 3.64

行った 1273人
行きたい 8292人

評価分布

最寄り駅：

円山公園駅

円山公園駅×寿司

[ 北海道 ]

北海道×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 ￥20,000～￥29,999

定休日：: 月曜日、月一回不定休

店舗情報（詳細）

店舗トップ
メニュー・コース
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2. 料理(5)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(10)
写真1105
口コミ197
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2. 評価
地図
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丁寧な仕事と技で“北海の幸”を珠玉の握りへと昇華。ここ札幌で、江戸前鮨の醍醐味を味わう。

雄大な自然に囲まれ“美食の宝庫”とも言われる北海道。鮨の激戦区としても名高い札幌エリアで、ひっそりと暖簾を掲げる｢鮨菜和喜智｣。食通であれば知らぬ人はいない超有名店である。凛とした気品と和の情緒漂う空間で握るのは、江戸前鮨の名店で腕を磨いた田村氏。地魚にこだわらず、全国から仕入れた旬の食材を用いて、ひと手間もふた手間も加えた珠玉の一貫を披露する。北の地で、江戸前鮨の醍醐味をじっくりと堪能したい。
...

お店のこだわり

料理人

田村光明氏（タムラミツアキ）─努力と信念で自らの鮨道を究める

空間

凛としていながらも優しい気品を湛えた美食の空間

料理

二種類の赤酢を使用したシャリがネタと渾然一体に

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〜札幌、円山公園にひっそりと佇む「鮨菜和喜智」良い味出してます〜

平成30年7月某日再訪問約１年ぶりの訪問。生憎の天候でしたが、酷暑の東京より 12～３度低く涼しいのが嬉しい。＜ツマミ＞ユバと紫ウニ。かなり美味。ク... 続きを読む»

40？

訪問：2018/07

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨菜和喜智（すしさいわきち）
受賞・選出歴	2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-640-3768
予約可否	完全予約制電話予約可能な時間帯 [ 営業日 16:00~ ] 予約は2ヶ月前受付
住所	北海道札幌市中央区南二条西25-1-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線円山公園駅から徒歩５分円山公園駅から153m
営業時間	18:00～20:00 20:00～22:00 (完全二交代制) 日のみ昼営業 12:00～14:00
定休日	月曜日、月一回不定休
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥20,000～￥29,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料5％

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
禁煙・喫煙	完全禁煙
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank

メニュー

コース	10000円以上のコース
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
備考	料理：おまかせのみ　税込21470円（飲み物別料金） ※平成28年9月価格改定写真撮影禁止飲み物品書きなしストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/wakichi
初投稿者	Journler（211）

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