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【営業時間】 18:00～20:00 20:30～22:30 (完全二交代制) 昼（日曜日のみ） 12:00～14:00 【定休日】月曜日、月一回不定休お店情報を見る

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久しぶりに訪問蛸がめちゃめちゃうまかった毎回何かしら変化があって良いですね！また伺いたいと思いまーす(^ ^) ◆ 白魚とアオサの茶碗蒸し ◆ 函館の真蛸食感めっちゃよくてめっちゃうまい ◆ ヒラメ ◆ 鮑肝醤油が良い感じ ◆ メヌキ ◆ メヌキのカマ ◆ あん肝奈良漬ボウル一杯に食べたい ◆ ホタルイカ混ぜご飯斬新で... お店の口コミを見る

鮨菜 和喜智 (円山公園/寿司)

**2022**年5月
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**2022**年6月
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**2022**年7月
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公式

鮨菜和喜智

（すしさいわきち）

2022年Bronze受賞店

寿司EAST百名店2021選出店

4.28
口コミ 306 件
保存 20772 件

最寄り駅：

円山公園駅

円山公園駅×寿司

[ 北海道 ]

北海道×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥30,000～￥39,999

昼の予算 ￥30,000～￥39,999

定休日：: 月曜日、月一回不定休

店舗情報（詳細）

感染症対策情報

トップ
メニュー・コース
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2. 料理(5)
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写真3502
口コミ306
1. 口コミ(306)
2. 平均・分布
地図
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丁寧な仕事と技で“北海の幸”を珠玉の握りへと昇華。ここ札幌で、江戸前鮨の醍醐味を味わう。

雄大な自然に囲まれ“美食の宝庫”とも言われる北海道。鮨の激戦区としても名高い札幌エリアで、ひっそりと暖簾を掲げる｢鮨菜和喜智｣。食通であれば知らぬ人はいない超有名店である。凛とした気品と和の情緒漂う空間で握るのは、江戸前鮨の名店で腕を磨いた田村氏。地魚にこだわらず、全国から仕入れた旬の食材を用いて、ひと手間もふた手間も加えた珠玉の一貫を披露する。北の地で、江戸前鮨の醍醐味をじっくりと堪能したい。
...

お店のこだわり

料理人

田村光明氏（タムラミツアキ）─努力と信念で自らの鮨道を究める

空間

凛としていながらも優しい気品を湛えた美食の空間

料理

二種類の赤酢を使用したシャリがネタと渾然一体に

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メトメ（114）

4,506ログ行ったお店 3,097件

フォロー 0人 フォロワー 114人

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円山公園にほど近い鮨屋。このクラスになると当然に美味しいのだろうと思ってはいましたが、つまみも握りも想像を超えていました。鮨はつまみも合わせると品数が多いので、忘れたくないものをピックアップするのですが、本当に最初から最後まですべてが印象的。まず、つまみの一皿目カレイを口に入れた... 詳細を見る

10？

夜の点数

2021/10 訪問

4回
かささぎ@サンラザール駅（278）

[携帯電話番号認証済]

909ログ行ったお店 477件

フォロー 51人 フォロワー 278人

2022年4月

久しぶりに訪問蛸がめちゃめちゃうまかった毎回何かしら変化があって良いですね！また伺いたいと思いまーす(^ ^) ◆ 白魚とアオサの茶碗蒸し ◆ 函館の真蛸 ... 詳細を見る

93？

夜の点数

昼の点数

2022/04 訪問

4回
食べムロ（1909）

[携帯電話番号認証済]

891ログ行ったお店 773件

フォロー 998人 フォロワー 1,909人

北海道産の食材と江戸前を合わせたミシュラン二つ星の名店！

ミシュラン二つ星を獲得した北海道の恵まれた食材と江戸前の技法を融合させた札幌の人気店鮨菜和喜智。札幌駅からタクシーで12分、円山公園駅から徒歩5分の場所。外観は... 詳細を見る

131？

昼の点数

2022/03 訪問

1回

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感染症対策

店内	定期的な換気
従業員	出勤前の検温マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意

店内

定期的な換気

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

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鮨菜和喜智が紹介されているグルメ情報まとめ

札幌に来たなら、ここに行け。

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札幌市内にある丸山公園は、おしゃれな飲食店や「円山動物園」などの観光名所もあり、道民からも観光客からも愛されている土地です。今回はそんな円山公園周辺で、おしゃれなラ...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨菜和喜智（すしさいわきち）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-640-3768
予約可否	完全予約制電話予約可能な時間帯（営業日のみ） [ 12：00～15：00 ] [ 17：00～22：30 ] 予約は2ヶ月前から受付可
住所	北海道札幌市中央区南二条西25-1-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線円山公園駅から徒歩５分円山公園駅から153m
営業時間	営業時間 18:00～20:00 20:30～22:30 (完全二交代制) 昼（日曜日のみ） 12:00～14:00 日曜営業定休日月曜日、月一回不定休
予算	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料5％

席・設備

席数	8席（カウンターのみ8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	料理：おまかせのみ　価格28,750円　(税サ込)(飲み物別料金) ※令和2年3月価格改定写真撮影禁止飲み物品書きなしアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Journler（209）

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

備考

料理：おまかせのみ　価格28,750円　(税サ込)(飲み物別料金)
※令和2年3月価格改定

写真撮影禁止

飲み物品書きなし

アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）

初投稿者

Journler（209）