温味(ぬくみ) - すすきの(懐石・会席料理)

 

温味

(ぬくみ)
  • 料理・味 4.25
  • サービス 4.25
  • 雰囲気 4.14
  • CP 4.02
  • 酒・ドリンク 4.08
  • 行った 316人
  • 行きたい 3845人

評価分布

移転前の店舗情報です。新しい店舗は温味(ぬくみ)をご参照ください。

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

昼の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日
日・祝(第2日曜は営業)、第3月曜日
  • 温味 - 2016/02いいだこ

  • 温味 - にしん棒寿司

  • 温味 - カウンター席

  • 温味 - 完全個室が2部屋 掘りごたつ式座敷

  • 温味 - 鯛の肝 胃袋 皮

  • 温味 - すっぽん椀

  • 温味 - ふぐ。白子ソース

  • 温味 - ミンク鯨

  • 温味 - 八寸 

  • 温味 - 太刀魚

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ミシュラン3ツ星にも輝く、四季を感じさせてくれる札幌屈指の日本料理店

札幌の日本料理にこの店ありと謳われる名店が、ミシュランガイドにて3ツ星に輝く【温味】です。主人・山本真樹氏曰く「北海道だけにこだわっているわけではない。その時期おいしいものを全国から集めています」。結果、時期によっては、北海道産のエゾアワビや時鮭が並ぶこともあれば、築地から仕入れる最高級の鮮魚が並ぶことも。純粋においしいもののために、氏の食材選びに妥協はありません。さらに、柔らかい葉物は流水で洗うのではなく、たっぷりと水を張った状態で洗うなど、食材へ極力ストレスを与えない仕込みを目指します。そんな小さな作業にまで気を配る山本氏。氏の料理は、札幌を、いや日本の四季を感じるにはうってつけです。

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名   温味 (ぬくみ)

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ジャンル 懐石・会席料理
住所

北海道札幌市中央区南3条西3-3 G DINING SAPPORO 3F

交通手段

地下鉄「すすきの」または「豊水すすきの」から徒歩数分

すすきの駅(市営)から127m

営業時間

18:00~23:00(L.O)
※最終入店21:00

定休日

日・祝(第2日曜は営業)、第3月曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

サービス料5%

席・設備

席数

16席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

分煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可、子供可

備考

※【札幌市中央区南七条西4 から移転】
※英語接客可

初投稿者

Sariこと熊太郎Sariこと熊太郎(760)

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