鮨みなと(すしみなと) - 旭川(寿司)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

鮨みなと

(すしみなと)
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

寿司EAST百名店2025選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店

鮮度が際立つ“蝦夷前鮨”に江戸前のひと手間を加えた、粋な技の光る握りを旭川で堪能する

北海道産の海の幸をはじめ、全国から厳選した食材の鮮度を生かした“蝦夷前鮨”をベースに、熟成や炙り、しめなど江戸前の仕事が施された美しい鮨を饗する鮨店。手で裂いたり繊細な包丁使いによって、素材の旨みをさらに引き出し、食感や味わいの変化も楽しむことができる。カウンター席で、職人の技や阿吽の呼吸を間近に感じながら食す鮨もまた粋というもの。日本料理店での修業経験を持つ中港氏ならではのつまみも至高の逸品だ。

お店のこだわり

料理人

中港大将氏(ナカミナトタカユキ)─鮨と日本料理を極めた二代目

中港大将氏(ナカミナトタカユキ)─鮨と日本料理を極めた二代目

料理

道内外から選りすぐった新鮮な海の幸を、丁寧な仕事で握る

道内外から選りすぐった新鮮な海の幸を、丁寧な仕事で握る

空間

職人の仕事が見えるカウンターの特等席で味わう珠玉の鮨

職人の仕事が見えるカウンターの特等席で味わう珠玉の鮨

コース

おまかせコース(個室限定)5,000~15,000円

※詳細は店舗までお問い合わせください。

5,000(税抜)

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口コミ

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  • Nexium
    口コミ 712件 フォロワー 380人

    ピックアップ!口コミ

    どうせ札幌遠征するなら旭川まで

    北海道旭川の名店「鮨みなと」さんにやっとお伺い出来ました。 札幌からも意外に離れており、旭川と言えば稚内アタックや富良野観光、美瑛方面の中継地点として宿泊するくらいであまり旭川を旅の目的として堪能する事はないのですが、鮨みなとさんの予約が取れましたので旭川に1泊して堪能する事に。 最初に電話... 詳細を見る

    鮨みなと - 料理写真:トロ

    2025/01 訪問

    1回

  • 熱々星人
    口コミ 1,837件 フォロワー 2,674人

    カウンターも素晴らしかった✩.*˚

    かなり前に奥の個室は何度か利用したのですが… 今回、初めてカウンターを予約してみました♬ お任せなので少しドキドキ…(*´∀`*)ワクワク...♪*゚ 店内はお寿司屋サン... 詳細を見る

    鮨みなと -

    2025/04 訪問

    3回

  • knkrp2019
    口コミ 1,156件 フォロワー 1,329人

    「アイドル大将」中港氏が生み出す至高の蝦夷前鮨達

    北海道旭川市にあります この日の舞台は、全国の鮨通達が訪れる鮨の名店 「食べログBronze」、「寿司EAST百名店2025」受賞 してるこちらのお店 ついに来てしまったよ... 詳細を見る

    鮨みなと - 大とろ

    2025/03 訪問

    1回

鮨みなとが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨みなと(すしみなと)
受賞・選出歴
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

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2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2025 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

0166-22-7722

予約可否

予約可

予約は取りづらいです。

住所

北海道旭川市三条通5-左9

交通手段

旭川駅より徒歩10分

旭川駅から693m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 23:00

      L.O. 22:30

    • 定休日
  • ■ 定休日
    日・月連休の場合は、日曜営業、月曜休み
予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

40席

(カウンター11席+個室(席数不明))

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

隣の平成代行パークを使う指示あり。ただしサービスは30分のみ

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

快く引き受けていただけます。

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/minato

初投稿者

とんちゃとんちゃ(7)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     18:00 - 23:00(L.O. 22:30)
    [火]
     18:00 - 23:00(L.O. 22:30)
    [水]
     18:00 - 23:00(L.O. 22:30)
    [木]
     18:00 - 23:00(L.O. 22:30)
    [金]
     18:00 - 23:00(L.O. 22:30)
    [土]
     18:00 - 23:00(L.O. 22:30)
    [日]
     定休日

    ■ 定休日
    日・月連休の場合は、日曜営業、月曜休み

  • アクセス方法を教えてください

    旭川駅より徒歩10分

  • このお店の口コミを教えてください

    かなり前に奥の個室は何度か利用したのですが…
    今回、初めてカウンターを予約してみました♬
    お任せなので少しドキドキ…(*´∀`*)ワクワク...♪*゚

    店内はお寿司屋サンらしい、とても良い香りです✩.*˚
    生臭さい匂いは微塵もありません!
    そういえば、このお店はそうだったな…思い出した♬

    相変わらず元気な女将サンも健在で嬉しい♡

    カウンターにはおしぼりとひざ掛けの気配りも...

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  • 3 回転寿しトリトン - 料理写真:

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  • 4 竹ちゃん鮨 - 料理写真:

    竹ちゃん鮨 本店 (寿司)

    3.48

  • 5 寿司処 美津本 - 料理写真:

    寿司処 美津本 (寿司)

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