ハジメ(HAJIME 【旧店名:HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】) - 肥後橋(イノベーティブ)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

ハジメ

(HAJIME 【旧店名:HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

表現される美しき地球と生命、そして、希望・・・。

ミシュラン史上世界最短での三つ星獲得、Foodie Top 100 Restaurants、Asia's 50 Best Restaurants ランクイン。世界が注目するレストランHAJIMEへ、あなたは驚きと感動の世界を体験することになるでしょう。

コース

TASTING MENU STANDARD

コースには、宇宙に浮かぶ地球とそこで絶え間なく行われる大地と海との循環を表現した「地球」や、人間が生物を食べて生きている ことを表現した「破壊と同化」など、味も見た目も衝撃のある作品がゲストを心から魅了しています。

71,500(税込)

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口コミ

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  • tak'n
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    ハジメ - 外観写真:

    2014/03 訪問

    1回

  • GORO8
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    ハジメ - 外観写真:外観

    2023/12 訪問

    1回

  • 食の記録
    口コミ 83件 フォロワー 83人

    【メニュー】Tasting Menu Standard midori 緑 green ものの芽 seimei 生命 life 小さな生命 誕生の喜び kaw... 詳細を見る

    ハジメ - 地球

    2024/04 訪問

    2回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ハジメ(HAJIME 【旧店名:HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル イノベーティブ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

06-6447-6688

予約可否

完全予約制

【 予約電話受付時間 】
午前10:00~ 月曜〜土曜
06−6447−6688

【オンライン予約】
www.hajime-reservation.com/ja/form/

住所

大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F

交通手段

四つ橋線肥後橋駅7番出口から徒歩3分

肥後橋駅から270m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 料理19:30 ドリンク22:30

  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    17:00〜19:00(入店)

    ■ 定休日
    不定休(HPカレンダーをご覧下さい)
予算

¥80,000~¥99,999

予算(口コミ集計)
¥80,000~¥99,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料15%

席・設備

席数

14席

最大予約可能人数

着席時 20人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

お店の前に1台駐車頂けます。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(小学生可)

ご来店は10歳以上とさせて頂いております。

ドレスコード

ランチ・ディナー共に男性のお客様にはジャケット及び革靴の着用をお願いしております。

スニーカー、ショートパンツ、ビーチサンダル、Tシャツ、トレーナー等での
カジュアル過ぎる服装でのご来店はご遠慮頂いておりますので、ご了承下さい。

ホームページ

http://www.hajime-artistes.com

公式アカウント
オープン日

2008年5月

このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。

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備考

*TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
*お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』(野菜の一皿)は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

コロ太コロ太(627)

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

フードロスについては、完全予約制、お任せの1コースですのでとても少ないです。ワインにおいては、CORAVINを使用することでワインの劣化を防ぎ、破棄するものがないようにしています。

サステナブル食材の活用

近距離の食材で輸送コストとそれに関わる環境影響の削減を行う。公正取引の農産物、フェアトレードの農家などとの取引を推進する。カカオ、チョコレートに関しては、フェアトレードを行っている企業のものを使用しています。また、アニマルウェルフェアに配慮をした肉や乳製品を使用しています。持続可能な方法で捕獲された天然魚介類や持続可能な水産養殖を行っているものを使用。絶滅危惧種については使用していません。

ヴィーガンメニューの提供

ゲストのご希望に沿って、ヴィーガンメニューをご用意しています。その他、ベジタリアンやペスカタリアン、宗教などに関係する食材のメニュー提供も行っています。

地域への貢献活動

米田肇自身が、被災地支援活動の理事をしておりますので、これまでも東日本大震災の時や日本各地での災害における支援活動をしております。また、コロナ禍での飲食業の補償制度の政府交渉を行い、現在、食団連の理事もしております。地域に関しましては、失業者、ホームレス、子供の飢餓の問題を食で応援するプロジェクトを考えています。

環境保護への取り組み

水においてはNORDAQフィルターを使用し、自社でボトリングを行うことでペットボトル問題、輸送における環境影響の削減を行うことができています。お箸などは使い捨てではない、洗い回しができるものを使用。ストローは2020年より使用を廃止しております。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     定休日
    [火]
     17:00 - 23:00(L.O. 料理19:30 ドリンク22:30)
    [水]
     17:00 - 23:00(L.O. 料理19:30 ドリンク22:30)
    [木]
     17:00 - 23:00(L.O. 料理19:30 ドリンク22:30)
    [金]
     17:00 - 23:00(L.O. 料理19:30 ドリンク22:30)
    [土]
     17:00 - 23:00(L.O. 料理19:30 ドリンク22:30)
    [日]
     定休日
    [祝日]
     17:00 - 23:00(L.O. 料理19:30 ドリンク22:30)
    [祝前日]
     17:00 - 23:00(L.O. 料理19:30 ドリンク22:30)
    [祝後日]
     17:00 - 23:00(L.O. 料理19:30 ドリンク22:30)

    ■ 営業時間
    17:00〜19:00(入店)

    ■ 定休日
    不定休(HPカレンダーをご覧下さい)

  • アクセス方法を教えてください

    四つ橋線肥後橋駅7番出口から徒歩3分

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  • 4 吾一 - 料理写真:むね

    吾一 (焼き鳥)

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  • 5 ボタニカリー - 料理写真:

    ボタニカリー (カレー、インドカレー)

    4.00

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