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ハジメ
（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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ピックアップ！口コミ
ミシュランの権威に屈するつもりはさらさらないがこの店の三つ星は納得 米田肇イノベーティブの世界
体験する料理を標榜するhajime のシェフ米田肇氏。体験する料理とは如何なるものか？体験しにやってきた。電話は繋がり難いとの事であったので一休の予約サイトから予約を入れる。一休としては、あくまでも店...
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料理の構成にスタッフの腕が追いついてない気がします
シェフが全部やってたら最高クラスの完成度だと妄想するとちょっと残念
一品一品の完成度が高いだけにその調和を乱す火入れ等のミスが大きく感じてしまい...
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ホテルから近いので徒歩で到着
これは隠れ家ですねえ
薄暗い店内はアガるなあ
サービスはみんな若い男性でした
あの器だと女性は無理かなぁ
と思った次第
飲み物は泡から始めてクラフトビ...
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大阪を代表するミシュラン三つ星レストラン。
前々から行ってみたくて予約した時から楽しみにしていました。
お料理のテーマは「地球との対話」
大地 恵み
磯 海の森
湖 群れ
地球
海 ...
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初めてミシュラン三つ星レストランにお邪魔しました。ざっくり、おおまかに、なんか凄そ〜と思い興味本位で行きました。
実際、お店に入ってから出るまでの間、約5時間。本当にあっという間で、凄いとかの言葉じ...
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米田肇シェフのHAJIMEを初訪問。2009年に、当時オープンから最短でのミシュラン3つ星を獲得されたお店。洞爺湖のミシェルブラスにもいらしてたようです。
この日は「地球との対話2024」という...
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ずーーっと行きたかったお店にやっと！
外観はオフィスの１階のような雰囲気
呼び出しボタンで中に入ると
暗い待ち合い室
ユニバなどのアトラクションを
待ってるときみたい。。
...
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ミシュラン三ツ星⭐︎⭐︎⭐︎美味しさと見た目の美しさと世界観に圧巻！デザートも豊富で量も大満足
初訪問
世界観のある内装でお店へ入った瞬間からHAJIMEさんの雰囲気に入り込んでいくような感覚でした
演出が素晴らしく、まさに五感を使って楽しむ感覚です
見た目だけではなくて、一品一品とて...
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ずっと行ってみたいお店でしたがなかなか予約がとれずにキャンセル待ちを狙って予約ができました。お料理の全てが芸術的。独創的な空間とシンクロするようなお料理は、どれも手の込んだものばかりで、シェフやキッチ...
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このお店はリニューアルしています。 リニューアル前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6447-6688 |
| 予約可否 |
完全予約制 【 予約電話受付時間 】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四つ橋線肥後橋駅７番出口から徒歩３分 肥後橋駅から270m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥80,000～￥99,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１５％ |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の前に１台駐車頂けます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語） |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ご来店は１０歳以上とさせて頂いております。 |
| ドレスコード | ランチ・ディナー共に男性のお客様にはジャケット及び革靴の着用をお願いしております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年5月 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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[月]
定休日
[火]
17:00 - 23:00（L.O. 料理19:30 ドリンク22:30）
[水]
17:00 - 23:00（L.O. 料理19:30 ドリンク22:30）
[木]
17:00 - 23:00（L.O. 料理19:30 ドリンク22:30）
[金]
17:00 - 23:00（L.O. 料理19:30 ドリンク22:30）
[土]
17:00 - 23:00（L.O. 料理19:30 ドリンク22:30）
[日]
定休日
[祝日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理19:30 ドリンク22:30）
[祝前日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理19:30 ドリンク22:30）
[祝後日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理19:30 ドリンク22:30）
■ 営業時間
１７：００〜１９：００（入店）
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不定休（HPカレンダーをご覧下さい） -
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