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冬。雪のある中レストランを訪ねに。山の食材を視覚でも味覚でも美味しく頂く。素材を活かして一つ一つの味を楽しむ。あっさりではなく素材の味がしっかりと。だけども味付けを凄くしているわけではない。食材のタイミングと発酵を経て食べる。海の新鮮な食材とかではない。山の生きている食材。どんなカテゴリーの料理とかは分からないけれども、蕎麦が登場したのはびっくり。そしてとて... お店の口コミを見る

レストラン ナズ (信濃追分/イノベーティブ)

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**2026**年4月
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レストランナズ

（Restaurant Naz）

2026年Gold受賞店

4.46
口コミ 116 人
保存 4954 人

最寄り駅：

信濃追分駅

信濃追分駅×イノベーティブ

[ 長野 ]

長野×イノベーティブ

ジャンル：

イノベーティブ

予算：: ￥60,000～￥79,999
-

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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写真3009
口コミ116
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口コミ？

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サプレマシー Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,908件フォロワー 11,375人

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ナズの魔法使いがつくる恋の料理

レストランの場所を移動してからは初めて、新しい感覚の料理、誰にも真似はできない。まだ若干31歳、ますます美味しくなったと評判だ。今回一番驚いたのが鯉のラーメン、一見豚骨ラーメンに見えるが、全然違うもの、このスープを飲むななにこれとおどろいた。ご結婚もされてさらに魔法に磨きがかかった ... 詳細を見る

284？

2026/01 訪問

1回
meguです！！

口コミ 1,853件フォロワー 903人

感激

冬。雪のある中レストランを訪ねに。山の食材を視覚でも味覚でも美味しく頂く。素材を活かして一つ一つの味を楽しむ。あっさりではなく素材の味がしっかりと。だけども味付... 詳細を見る

25？

2026/02 訪問

1回
サンショウマン

口コミ 1,660件フォロワー 2,060人

移転後初訪問！全ての料理に超悶絶した！

2025年6月1日移転オープンされて7ヶ月で2026食べログゴールド受賞おめでとうございます！前回私が訪問したのは2023年7月、2年半ぶりです！その時いただいた食事も... 詳細を見る

32？

2026/01 訪問

1回

口コミをもっと見る（116人）

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レストランナズ（Restaurant Naz）
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	0267-46-8840
予約可否	完全予約制
住所	長野県北佐久郡軽井沢町追分138-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「北佐久郡軽井沢町追分134-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	信濃追分駅から2,244m
営業時間	昼と1830の2回水木定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	有（4人可、8人可）
貸切	可
駐車場	有

個室

有

（4人可、8人可）

貸切

可

駐車場

有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/naz_karuizawa/
オープン日	2025年6月1日
初投稿者	かんだぬ（117）
最近の編集者	Chocotto（3000） ... 店舗情報（'25/06/16 16:24）編集履歴を詳しく見る