ブレストンコート ユカワタン - 中軽井沢(フレンチ)

公式

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ブレストンコート ユカワタン

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

フレンチEAST百名店2023選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

コンセプトは水のジビエ。軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す

軽井沢の豊かな緑に囲まれたレストラン「ブレストンコート ユカワタン」。すべての食材は水がもたらす恵みである、という考えのもと、信州の清澄な水で育った野菜や川魚などを繊細な技法で滋味豊かなフレンチへと昇華する。四季を愛でる日本人の心に寄り添うような、自然の色彩や旬の味は、この時季、この場所だからこそ出会える一皿。

お店のこだわり

料理

軽井沢の自然美を、季節と共に

軽井沢の自然美を、季節と共に

空間

都会の喧騒を忘れる非日常空間で、ゆるやかに流れる時間を愉しむ

都会の喧騒を忘れる非日常空間で、ゆるやかに流れる時間を愉しむ

料理人

松本博史氏(マツモトヒロシ)─真に美味しい食材を求め軽井沢へ

松本博史氏(マツモトヒロシ)─真に美味しい食材を求め軽井沢へ

投稿写真

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  • ブレストンコート ユカワタン -

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口コミ

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  • takabo
    口コミ 478件 フォロワー 517人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    シェフが替わってもやはりユカワタンは最高でした

    娘たち夫婦を連れて総勢6人で星のや軽井沢へ。ディナーはユカワタン。私たち夫婦には11年ぶりの星のや軽井沢。さらに私たちは4年前にブレストンコートに宿泊してそこのメインレストランであるユカワタンに来ています。当時は浜田シェフがおられましたが、浜田シェフは現在は星のや東京に移転されました。ということで浜田シェフご自慢のアミューズのスペシャリテが現在はユカワタンで食べることができません。それがとても残念... 詳細を見る

    ブレストンコート ユカワタン - 外観写真:

    2018/07 訪問

    2回

  • カフェモカ男
    口コミ 4,958件 フォロワー 9,315人

    ピックアップ!口コミ

    王侯貴族のための特別料理

    『The Tabelog Award Bronze』を何度も獲得されている「ブレストンコート ユカワタン」さんに伺いました。 場所は長野県北佐久郡。星野リゾートの「軽井沢ホテルブレストンコート」の中のレストラン施設になります。 夜に伺ったのですが、店内からの温かみのあるライトの明かりに風... 詳細を見る

    ブレストンコート ユカワタン - 料理写真:

    2022/12 訪問

    2回

  • momo4nga
    口コミ 321件 フォロワー 23人

    軽井沢の豊かな緑に囲まれたレストラン

    “すべての食材は水がもたらす恵みである”という考えのもと、信州の清澄な水で育った野菜や川魚などを繊細な技法で滋味豊かなフレンチへと昇華し、軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す... 詳細を見る

    ブレストンコート ユカワタン - Amuse-Bouche「甘海老とガスパチョ」、「フォアグラのテリーヌ」、「シナノユキマスの仁後盛トマトパン」、「とうもろこしのムース」、「岩牡蠣のボイル 昆布のゼリー」

    2023/08 訪問

    1回

ブレストンコート ユカワタンが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
ブレストンコート ユカワタン
受賞・選出歴
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5282-2267

予約可否

完全予約制

住所

長野県軽井沢町星野 ホテルブレストンコート

交通手段

軽井沢駅からホテルブレストンコートまでの星野リゾートの送迎バスあり

中軽井沢駅から1,332m

営業時間

営業時間

ディナー 17:30~
日曜営業

日曜営業

定休日

不定休

予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

24席

(9卓)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

景色がきれい、ホテルのレストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

未就学児童は不可

ドレスコード

スマートカジュアル
男性の半ズボンやサンダルは不可

ホームページ

https://yukawatan.blestoncourt.com/

オープン日

2011年3月6日

初投稿者

Bush WarblerBush Warbler(14)

最近の編集者

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    ディナー 17:30~
    日曜営業

    【定休日】

    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    軽井沢駅からホテルブレストンコートまでの星野リゾートの送迎バスあり

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    “すべての食材は水がもたらす恵みである”という考えのもと、信州の清澄な水で育った野菜や川魚などを繊細な技法で滋味豊かなフレンチへと昇華し、軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す「ブレストンコート ユカワタン」

    【メニュー(お任せコース)】
    〇Amuse-Bouche
     ・パプリカのムースグラッセ
     ・バルバチュアン
     ・岩魚とじゃがいものペーストのコロッケ

     ・甘海老とガス...

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