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料理
軽井沢の自然美を、季節と共に
空間
都会の喧騒を忘れる非日常空間で、ゆるやかに流れる時間を愉しむ
料理人
松本博史氏(マツモトヒロシ)─真に美味しい食材を求め軽井沢へ
お店が選ぶピックアップ!口コミ
娘たち夫婦を連れて総勢6人で星のや軽井沢へ。ディナーはユカワタン。私たち夫婦には11年ぶりの星のや軽井沢。さらに私たちは4年前にブレストンコートに宿泊してそこのメインレストランであるユカワタンに来ています。当時は浜田シェフがおられましたが、浜田シェフは現在は星のや東京に移転されました。ということで浜田シェフご自慢のアミューズのスペシャリテが現在はユカワタンで食べることができません。それがとても残念... 詳細を見る
ピックアップ!口コミ
『The Tabelog Award Bronze』を何度も獲得されている「ブレストンコート ユカワタン」さんに伺いました。 場所は長野県北佐久郡。星野リゾートの「軽井沢ホテルブレストンコート」の中のレストラン施設になります。 夜に伺ったのですが、店内からの温かみのあるライトの明かりに風... 詳細を見る
“すべての食材は水がもたらす恵みである”という考えのもと、信州の清澄な水で育った野菜や川魚などを繊細な技法で滋味豊かなフレンチへと昇華し、軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す... 詳細を見る
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店名 |
ブレストンコート ユカワタン
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
050-5282-2267 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 |
長野県軽井沢町星野 ホテルブレストンコート |
交通手段 |
軽井沢駅からホテルブレストンコートまでの星野リゾートの送迎バスあり 中軽井沢駅から1,332m |
営業時間 |
営業時間 ディナー 17:30~ 日曜営業 定休日 不定休 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
24席 (9卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
未就学児童は不可 |
ドレスコード | スマートカジュアル |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年3月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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108m
132m
185m
321m
営業時間・定休日を教えてください
ディナー 17:30~
日曜営業
不定休
アクセス方法を教えてください
軽井沢駅からホテルブレストンコートまでの星野リゾートの送迎バスあり
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“すべての食材は水がもたらす恵みである”という考えのもと、信州の清澄な水で育った野菜や川魚などを繊細な技法で滋味豊かなフレンチへと昇華し、軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す「ブレストンコート ユカワタン」
【メニュー(お任せコース)】
〇Amuse-Bouche
・パプリカのムースグラッセ
・バルバチュアン
・岩魚とじゃがいものペーストのコロッケ
・甘海老とガス...
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コンセプトは水のジビエ。軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
軽井沢の豊かな緑に囲まれたレストラン「ブレストンコート ユカワタン」。すべての食材は水がもたらす恵みである、という考えのもと、信州の清澄な水で育った野菜や川魚などを繊細な技法で滋味豊かなフレンチへと昇華する。四季を愛でる日本人の心に寄り添うような、自然の色彩や旬の味は、この時季、この場所だからこそ出会える一皿。
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