うどん県香川で食べたラーメン #2

うどん県香川で食べたラーメン #2

香川県はうどん県ですが、美味しいラーメンが食べれるお店も多いです。食べて美味しいと思ったラーメン、全国展開をしていないお店、記録として残しておこうと思ったラーメンの記録です。

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とんこつラーメン
醤油ラーメン
駅前・駅近
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更新日:2018/12/18 (2018/05/07作成)

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魚介系豚骨スープが好みです。

ラーメンを食べる時に叉焼増しにすることと、ご飯ものを食べることが多いです。叉焼もご飯ものもお店ごとに個性があって食べに行く際は楽しみです。

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たおしゅう

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大好きなお店です。たおしゅうさんで
食べて、豚骨魚介系スープが好きになりました。

【豚骨魚介チャーシューメン】
中細平麺が好みの茹で具合で旨く、豚骨魚介のスープも旨かったです。魚介の風味がいい感じで、豚骨との調和がとても旨いと思いました。チャーシューも好みの味と食感で旨かったです。

【とんこつチャーシューメン】
極細ストレート麺がいい感じの硬さを残して旨い食感でした。勿論とんこつスープも旨かったです。これに魚介が入ると別の旨さになり、とんこつだけでもこの旨さなんだと改めて思いました。チャーシューも好物で、今回も旨いあなぁと思いました。

ご飯もの

【チャーシュー飯(ライス+チャーシュー)】
チャーシューにしっかりとした味があるので成立する食べ方だと思いました。スープは旨さを増させる助っ人で、とても満足出来ました。

屋台の若松

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創業は屋台からだそうです。
旨いラーメンが食べれるお店で、
高松市内中心部にもお店があります。

【中華そば+チャーシュー】
あっさり感もありつつ、カッチリとした味わいのスープがとても旨いと思いました。麺は中太のやや縮れ麺で好みの茹で加減でした。このスープにはこの麺だなって感じで、とても満足出来ました。もやし、メンマも存在感ありありで、チャーシューは肉めしを食べる時にも旨さを発揮しました。

【ラーメン+チャーシュー】
スープは背脂入りの濃口醤油味だそうで好きな味でした。麺は好みの細さに好みの茹で加減で、チャーシューは好きな厚さでした。厚過ぎず薄過ぎずは大切です。

【若松ラーメン+チャーシュー】
好みの茹で加減の麺に、以前も旨いと思ったスープを堪能しました。チャーシューも旨かったです。いい感じの厚さのチャーシューで、いい感じの硬柔らかさがありました。チャーシューはにくめしの強力な助っ人にもなりました。

ご飯もの

【肉めし】
甘めな味で煮込まれた肉が最高でした。旨い肉と旨いチャーシューで食べるご飯に大満足しました。少量ずつのマヨチャレンジも良かったのだと思います。

欽山製麺所

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鶏肉系スープと旨い自家製麺のお店です。
鶏肉の叉焼も旨いです。

【中華そば+特製】
麺は中太で旨く、スープも旨かったです。油分がいい感じのスープで、現代風の旨い中華そばって感じがしました。欽山さんのチャーシューは鶏肉です。今回も旨いなぁと思い食べました。煮玉子は相方が食べてしまいました。

【魚鶏そば+特製】
魚介の風味が私にはドストライクな味で、平打ち縮れ麺との相性も抜群に旨いと思いました。スープの味が麺に絡む絡み具合が大好きです。叉焼は鶏です。これも旨かったです。

【冷やし中華】
夏季限定の冷やし中華です。欽山さんの旨い麺を冷やし中華にするとこうなるんだと思いました。旨い冷やし中華でした。

ご飯もの

【特製鶏めし】
そばに盛られている鶏叉焼と違い、こちらは甘辛の味が協調されているように感じます。それが鶏めしに合うなんてもんじゃありません。その鶏叉焼と味玉で所謂親子丼です。旨かったです。

ダルマ(千代橋黄金らーめん Daruma)

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先代から引き継がれたダルマさんです。
変わらぬ味を守っていると思います。

【いりこらーめん醤油+特製】
いりこの好きな旨い味は健在でした。麺もいりこスープに旨く絡んでいました。いつものように中盤にいりこしょうゆ煮を少量加えました。加えると更にいりこの風味が増します。変わらなくて良かったと思いながら味わいました。チャーシューも以前と同様に旨いと思いましたが、以前よりも少し厚めになったようで嬉しい変化を感じました。

ご飯もの

【肉飯】
以前よりも小さめなチャーシューが盛られていました。私的には今の方が食べやすいサイズで、たれも多めに感じました。

銀のダルマ

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千代橋黄金らーめん Darumaさんの
系列店のようです。旨い系列が増えるのは
大歓迎です。

【いりこらーめん 塩+特製】
やはり私は魚介系スープが好みだと改めて分かり、Darumaさんのスープが好みだと再確認しました。いりこ風味の塩味…醤油も好きですが塩も旨いと思いました。麺は好みの細さです。もう少し硬めに茹でてもいいかもですが、提供された状態がベストなんだと思い食べました。チャーシューも旨かったです。塩味のスープに馴染んだ際の旨さを感じました。

【いりこらーめん 醤油+特製】
いりこ風味が最高で、好きな細さの麺と好きな味のスープがとても旨いと思いました。チャーシューも旨かったです。タンを連想させるような食感も健在で旨かったです。だし玉も存在感アリアリでした。

ご飯もの

【肉飯】
Darumaさんの肉飯は大好物料理です。私にはドンピシャの甘辛味がご飯をすすむ君にさせました。ちと炙りが足りないようにも思いましたが、旨いなぁと思いながら食べました。

Haruo Santada

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高松市内にある私電瓦町駅近くから
移転しました。現在の場所の方が
通いやすくなりました。

【オヤマルチャーシュー麺】
麺は好みの細さで好みの茹で加減でした。スープは親鳥出汁のようです。それがどのように旨さを出していたのかは分かりませんが、とても旨い味のスープでした。叉焼も旨かったです。味も食感も好きなタイプで、スープに浸して食べました。

【チャーシューメン】
麺は好みの細さの好みの茹で加減で、最初のひとすすりで好みの麺だと思いました。スープも旨い味でした。醤油系でもなく塩系でもない黄金系色のスープで、味わい深い旨さ…ついつい飲んでしまう旨さ…みたいな味で満足出来ました。チャーシューも旨かったです。移転する前のお店で食べた叉焼は牛肉の叉焼でしたが、今回食べた叉焼は豚肉だと思います。食感良く好きなタイプの叉焼でした。

ご飯もの

【チャーシュー飯(ライス+チャーシュー】
旨い叉焼とごはんがあるならチャーシュー飯です。叉焼の味がしっかりしているので、たれなどがなくても満足出来る旨さでした。

らーめんゴールデン

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美味しい味のスープと自家製麺のお店です。
鶏肉と豚肉の叉焼があるのは
叉焼好きとして嬉しいところです。

【和風らーめん+特製】
麺は中太のストレート麺だと思います。好きな食感の茹で加減でした。スープ…和風らーめんのスープです。あぁ、なるほど和風だと思いました。落ち着いたようであっさりしていて中華そば若しくはらーめんにはない美味しい味のスープでした。+特製は別皿にて提供でした。 内容はとりチャーシュー、煮玉子、メンマ、のりで、 和風らーめんには豚のチャーシューが盛られていたので、とりチャーシューが加わり合い盛りチャーシューメンになりました。個々に美味しい品々で、文字通り私が食べた和風らーめんを特製和風らーめんにしてくれました。

【ゴールデンらーめん+特製】
中太になるのか美味しい麺でした。スープも美味しい味でした。超好みの魚介系スープで、鶏と魚介系スープの融合のようです。+特製は別皿にて提供でした。内容はとりチャーシュー、煮玉子、メンマ、のりで、ゴールデンらーめんには豚のチャーシューが盛られていて、そこへ特製の追加によりとりチャーシューも加わりました。豚にも鳥にも個々に美味しさがありました。
煮玉子もメンマも美味しかったです。メンマは好きなタイプでした。

ご飯もの

【照り焼き丼】
照り焼きの甘さ加減が好きな味で、ごはんにかかっていたタレも好きな味でした。照り焼き鶏を食べてごはんで追っかけると、好きな食感&味わいでした。

【コロチャーシュー丼】
デフォでかけられていたマヨがカロリーメーターを気にさせましたが美味しい丼ものでした。

はまの

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うどん県にあるラーメン店で、
数店のお店が讃岐らーめん、讃岐そばと
表現します。はまのさんは
讃岐らーめんと表現するお店です。

【炙り焼きチャーシューめん】
麺は好みの茹で加減で美味しく食べれました。スープはあっさり系と言っていいのか、流石讃岐ラーメンと謳う讃岐感を感じる味でした。炙り焼きのチャーシューは見た目に分かる炙り感があり美味しかったです。

ご飯もの

【焼きめし】
あっさり系になると思いますが美味しい味でした。専用のたれがありましたが、たれをかけてもかけなくても充分に美味しい焼きめしでした。

西幸

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高松市牟礼町にある若松さんと関係が
あるお店のようです。
若松さんとは異なる美味しさを感じるお店です。

【中華そば+チャーシュー】
中華そばを見て美味しそっ!と思いました。料理は見た目も重要です。食べると見た目の感想は食べても同じ感想になりました。麺は程好い太さで好きな茹で加減でした。スープは深味のある味に思いました。秘伝のイカナゴ醤油が好影響しているようです。これは美味しいなぁと思うと同時に、イカナゴの重要性を痛感しました。チャーシューは濃いめの味に思いましたが、好きな濃いめの味でした。

ご飯もの

【チャーシュー丼】
チャーシュー丼も美味しかったです。私的に温玉が余計でしたが、ラーメンのチャーシューを足して美味しく食べました。

麺謹製3Ls

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ちと分かり難い場所にお店がありますが、
そんな方が食べに行くのが楽しみにも
思えます。楽しみ食べに行き、
満足して帰れるお店です。

【らーめん+肉+もやし】
茹で加減をばりかたにしました。細いばりかたの麺が好きな食感で美味しいと思いました。スープも好きな味で美味しかったです。好きな味の豚骨スープで、麺との絡みがいい感じでした。+した肉は叉焼で、これも好きな味で美味しかったです。もやしはシャキもやで、麺と共に口に入るといい感じでした。

【らーめん+にく、ねぎ、もやし】
極細のような麺で茹で加減は希望通りに硬めでした。スープを飲むと味が薄めに感じました。なので配膳の際に説明された汁を足しました。薄めなれど好きな味で美味しいと思い、説明された汁を足すと一層好きな味になり美味しかったです。これか…最初の薄めに感じた味なら子供でも年配の方でも大丈夫で、専用の汁を足せば足すごとにガツンとした味になる。なかなかの演出だと思いました。+したとっぴんぐでねぎは余計でした。私にはデフォの盛り付けで充分でした。もやしはあって良かったです。シャキッと感が美味しさを増させたと思います。にく…美味しかったです。しっかりとした味の肉で、とても好みな味と食感でした。

大正そば

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美味しいスープに美味しく馴染む麺、
叉焼も美味しいお店です。

【チャーシュー麺】
好みの味のスープに好みの茹で加減の麺をすすり、これまた好みの食感のチャーシューを食べて満足しました。懐かしくも思えて今風にも思える味わいでした。

ご飯もの

【チャーシュー丼】
叉焼の美味しさはチャーシュー麺で食べて分かっています。さて、丼だと叉焼はどのように変わるのかを楽しみに食べました。これまた美味しかったです。程好い甘さのたれが超好みの味にしていました。それと明太子です。これがとても良い味のアクセントになっていました。美味しい食べ方を知ってるんだなぁと思いました。

すずむし

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煮干し系で無化調スープを味わいました。
清潔感のあるお店でした。

【煮干し醤油らぁ麺+チャーシュー】
麺は細めで、茹で加減はもう少し硬めが好みでしたが美味しく食べれました。スープは好きな煮干し系で無化調でした。無化調だと事前に知り味わったのは初めてのように思います。煮干しの風味がいい感じで、ついつい飲んでしまう味でした。+チャーシューは豚と鳥でした。どちらも美味しいと思いましたが、豚の方がより美味しく感じました。

ご飯もの

【チャーシューごはん】
チャーシューは豚で、その上にかかっていたたれが好きな味でした。ちとチャーシューが少なく感じたので、らぁ麺から助ッとチャーシューをして食べました。

回天

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好みの味のスープとチャーシューが
あるお店です。

【チャーシューメン】
豚骨スープがとても好きな味でした。私の中にある”豚骨!”って感じがしました。少し縮れているような麺で、スープに絡み美味しかったです。チャーシューを見て脂身多めバージョンかと思いましたが、食べるとそんなことなく美味しかったです。

ご飯もの

【チャーシュー丼】
超好みの味でした。硬めのご飯とチャーシューの相性はバッチシで、美味しい豚骨スープと共に食べました。

らーめん 達

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美味しい味のスープと、叉焼は好みの
タイプでした。お得なセットもありました。

【達の中華そば+チャーシュー】
中細ストレート麺だと思います。好きな茹で加減でスープとの絡みもいい感じでした。スープの色合いは醤油系に見えましたが、鶏ガラのような、豚骨のような…美味しい味わいに満足出来ました。+したチャーシューも美味しかったです。好きなタイプのチャーシューで、見た目はしっかりタイプに見えて、食べると柔らかいタイプでした。

ご飯もの

【チャーシュー丼】
味も食感もいい感じのチャーシューを、ごはんに盛ってチャーシュー丼にして食べました。しっかりした味のチャーシューだったので美味しい組み合わせになりました。

琥珀

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いりこ出汁、かつお出汁のラーメンが
食べれるお店です。

【背脂煮干らーめん+チャーシュー】
麺は平打ち麺で好みの茹で加減でした。スープとの絡みも良く食べ始めは美味しく食べれたのですが、スープの味が私には濃い以上の辛く感じる味で、中盤以降は味の濃さによる辛さを感じながら食べました。徐々に慣れましたが、もう少し味が薄い方がより美味しく食べれたと思います。チャーシューはいい感じの柔らかさで美味しかったです。

ご飯もの

【鶏めし】
鶏めしはちと柔過ぎだと思いました。炊き込みご飯なのでやや柔い方が美味しいですが、ちと柔過ぎのように感じました。味は美味しかったです。

讃岐ロック

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個性的な屋号のお店です。
高松市中心部の商店街近くにある
人気店さんです。

【支那そばチャーシュー醤油】
麺は少し太めで食感の良い麺でした。このような麺が昨今のラーメンでは普通なのかもしれません。しかし私には新鮮に感じてこれもラーメンなんだぁと思いました。スープがとてもあっさりしていました。今まででに飲んだスープの中で味が一番あっさりしていると思いました。因みに私はもう少し味がある方が好みです。チャーシューは2種類盛られていて、鶏と豚のチャーシューでした。

うどん県香川のラーメン

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※本記事は、2018/12/18に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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